ບັນຫາທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບ Fondant

ໄອນ້ໍາພື້ນຖານເປັນອົງປະກອບອອກແບບທີ່ຫລາກຫລາຍເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ປະສິດທິພາບໃນການປະຕິບັດ. ມັນບໍ່ມີໂຄງສ້າງຂອງໄອຄອນທີ່ສຸດ; rolled fondant ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບດິນເຜົາແຂງ, ໃນຂະນະທີ່ poured fondant ເປັນແຫຼວຫນາ. ມັນອາດຈະບໍ່ຍິນຍອມຫລາຍສໍາລັບຜູ້ອອກແບບ cake ໃຫມ່, ແຕ່ວ່າບັນຫາທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ພົບໃນເວລາທີ່ໃຊ້ rollant fondant ສາມາດຊ່ອມແຊມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຖ້າທ່ານຮູ້ວິທີເຮັດແນວນັ້ນ. ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສີ່ fissous fondant rolled ແລະການແກ້ໄຂຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຊັ້ນ Fondant ບໍ່ສມ່ໍາສະເຫມີ

ຖ້າ ຊັ້ນເລື່ອຍ ຂອງທ່ານມີບາງໆ, ມັນສາມາດສະແດງຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບທີ່ມີຢູ່ໃນຫນ້າດິນຂອງເຄ້ກເຊັ່ນ: ກ້ອນໃນຖົງຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືບໍ່ມີຮອຍແຕກ. ບັນຫານີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຖີ້ມ cake ກັບ fondant. ທ່ານຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ cake ຂອງທ່ານແມ່ນລຽບງ່າຍໂດຍບໍ່ມີຮູ, ຮູຂື້ນຫຼືຮົ່ມ.

Fondant ແມ່ນ Bulging

Fondant ສາມາດລຽບແລະສົມບູນແບບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີຄໍາເຕືອນໃດໆທີ່ເກີດຂື້ນຢ່າງກະທັນຫັນ. ນີ້ສາມາດເປັນຜົນມາຈາກອາກາດທີ່ຕິດຢູ່ໃນລະຫວ່າງ cake ແລະ fondant ຫຼື fondant ທີ່ບໍ່ adhering ເຫມາະສົມກັບດ້ານຂອງ cake ໄດ້.

ມີສອງວິທີທີ່ຈະແກ້ໄຂບັນຫານີ້ຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີການປຸງແຕ່ງເຄ້ກ freshly iced ແລະເຄື່ອງມືທີ່ມີຢູ່. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຟອງນ້ໍາ, ຟອງນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຍ້ອນອາກາດທີ່ຕິດຢູ່ສາມາດຫລຸດອອກໄດ້ຖ້າເຄ່ືອງສົດໃສ. ທ່ານສາມາດສີດຂີ້ເຫຍື້ອລົງເທິງຮົ່ມແລະກົດຄ່ອຍໆໃສ່.

ຖ້າຫາກວ່າອາບນ້ໍາຢູ່ໃກ້ກັບເຄິ່ງຂອງ cake, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ spatula ຊົດເຊີຍທີ່ຈະຍົກເລິກ fondant ອອກຈາກດ້ານລຸ່ມ, ເຊັດ cake ດ້ວຍນ້ໍາແລະລຽບ.

ຖ້າຫາກວ່າມັນມີຄວາມແຂງແຮງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດແກ້ໄຂໄດ້, ວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດໃນການແກ້ໄຂມັນແມ່ນການປະດັບຫລຸມປ່າດ້ວຍການຕົກແຕ່ງ.

Fondant ແມ່ນ Torn ຫຼື Cracked

ພື້ນຖານທີ່ຖືກມ້ວນຫນາເກີນໄປຫລືຫນາເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາເຊັ່ນ: ການຂີ້ເຫຍື້ອແລະການແຕກ. ຖ້າຫາກວ່າພື້ນທີ່ຖືກເສຍຫາຍຫຼາຍເກີນໄປເພື່ອການສ້ອມແປງມັນກໍ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາມັນອອກແລະໃຊ້ຊິ້ນໃຫມ່.

ຊິ້ນທີ່ຖືກທໍາລາຍເລື້ອຍໆມີຂີ້ຕາກແດດແລະເຄ້ກໃນນັ້ນກໍ່ຍ້ອນວ່າມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຕື່ມອີກ. ຢ່າໃຊ້ມັນຄືນ.

ນ້ໍາຕາແລະການຮອຍແຕກສາມາດໄດ້ຮັບການສ້ອມແປງໂດຍການປ້ອນເຂົ້າດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນທີ່ມີເນື້ອທີ່ສົດຊື່ນ. ແຄມໃບລຽບພ້ອມດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານໃນເວລາສັ້ນໆ. Cracks ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກດ້ວຍ icing smoother ຫຼື fingertips ຂອງທ່ານ. ຢ່າຊຸ່ມຊື່ນຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາ, ເພາະວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຝຸ້ນໄຫຼລົງແລະຫລຸດລົງ. ຖ້າພື້ນທີ່ຍັງບໍ່ສະອາດ, ທ່ານກໍ່ສາມາດທໍ່ຢູ່ສະຖານທີ່ຫຼືເອົາ ອົງປະກອບອອກແບບ ໄປສູ່ຄວາມອ່ອນແອ. ການປົກຄຸມອາດຈະເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ.

Sweating Fondant

ນີ້ສາມາດເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ cake ເຄືອບຂອງທ່ານຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ພະຍາຍາມເກັບຮັກສາ cake ທີ່ສໍາເລັດຂອງທ່ານໃນຫ້ອງກ່ອງກ້ອນໃຫຍ່ໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະ encase cake ທັງຫມົດແລະດ້ານເທິງ. ຖ້າເຄ້ກມີເຄື່ອງຫມາຍເຫງື່ອການສັງເກດເຫັນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍາຕານ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍໃສ່ຢາດທີ່ມີຄວາມສະອາດດ້ວຍທາສີທີ່ສະອາດ. ຖ້າທ່ານມີເວລາ, ປ່ອຍໃຫ້ cake ຂອງທ່ານນັ່ງ, ແລະເຂດເຫື່ອອອກຈະແຫ້ງອີກ.