ບຸກຄົນທຸກຄົນມີໄພພິບັດໃນເຮືອນຄົວໃນເວລາດຽວກັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສົບການທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍທີ່ສຸດກໍ່ສາມາດລົບກວນແລະເພີ່ມ ເກືອ ຫຼາຍເກີນໄປ, ຢ່າລືມຕັ້ງເຄື່ອງຈັບເວລາຫຼືລົບສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ. ຄໍາແນະນໍານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແກ້ໄຂບັນຫາເຮືອນຄົວແລະໄພພິບັດແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່ານັ້ນແມ່ນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາເກີດຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ.
ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຂຽນບົດຄວາມນີ້ເນື່ອງຈາກໄພພິບັດທີ່ເຮືອນຄົວເກີດຂຶ້ນກັບຂ້ອຍ!
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສັນຍາກັບຫມູ່ເພື່ອນບາງ Pecan Pie Bars ສໍາລັບເຮືອນເປີດຂອງພວກເຂົາແລະພະຍາຍາມສູດໃຫມ່ (ສັງເກດຕົວເອງ: ເຮັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຕົວເອງແລະບໍ່ລອງສູດໃຫມ່ໃນເວລາທີ່ສໍາຄັນ !!). ສູດນີ້ເບິ່ງຄືວ່າເລີດ, ໄດ້ໄປຮ່ວມກັນດີ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ, ແລະອອກມາຈາກເຕົາອົບທີ່ຊອກຫາແຊບ. ຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ແຖບເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດຶງອອກຈາກແຜ່ນ platter ແລະຕັດແຖບເພື່ອຈັດແຈງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ແລະຄົ້ນພົບວ່າ ເປືອກດ້ານລຸ່ມ ໄດ້ຫາຍໄປໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນ, ແລະແທນທີ່ຈະເປັນແຖບເປືອກສອງຊັ້ນ, ພວກມັນປະກອບດ້ວຍການໃສ່ຝາຂີ້ເຜີ້ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕ່ອນເພັກ.
ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອອກກໍາລັງກາຍອອກຈາກຫມໍ້, ແລະໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນແຜ່ນພວກເຂົາເຈົ້າຕິດ. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າດຶງເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າພະຍາຍາມເອົາພວກເຂົາອອກຈາກແຜ່ນ. ຂ້າພະເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດໃນເວລາທີ່ແກ້ໄຂໄດ້ມາຫາຂ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ໄດ້ຫັນຫນ້າໂຄ້ງລົງໄປເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາຖ້ວມດ້ານລຸ່ມແມ່ນເປືອກດ້ານລຸ່ມໃຫມ່ແລະ sprinkled toasted pecans ໃນໄລຍະໃຫມ່ (ດ້ານລຸ່ມ).
ພວກເຂົາເປັນການຂັດຂວາງ!
ບັນດາ flops ເຮືອນຄົວຈໍານວນຫຼາຍສາມາດໄດ້ຮັບການບັນທຶກໄວ້ໃນວິທີຫນຶ່ງຫຼືອື່ນ. ແຕ່ຖ້າອາຫານຖືກຕົ້ມ, ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼືໄດ້ນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງທີ່ຍາວດົນ, ຢ່າພະຍາຍາມຊ່ວຍປະຢັດມັນ. ການເຮັດສູດສູດອີກເທື່ອຫນຶ່ງແມ່ນລາຄາທີ່ຕໍ່າທີ່ຈະຈ່າຍທຽບໃສ່ກັບການກິນພິດຂອງອາຫານ.
ລອງເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນຂອງຂ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບການ ວັດແທກ flour , ເພື່ອຊ່ວຍຫລີກລ່ຽງໄພພິບັດໃນເຮືອນຄົວໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ.
ແລະເບິ່ງຜ່ານອາຫານວິທະຍາແລະຄໍາແນະນໍາດ່ວນເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເຮັດວຽກໃນເຮືອນຄົວ.
ວິທີການແກ້ໄຂ Flops ເຮືອນຄົວ
ແກງຫຼື Stew Too Salty
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບໍ່ຄວນວັດແທກໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຫມໍ້ຫຼືໂຖ. ມັນກໍ່ງ່າຍເກີນໄປສໍາລັບມືຂອງທ່ານທີ່ຈະລື່ນ, ແມວທີ່ຈະແລ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຂາຂອງທ່ານ, ຫຼືຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຢ້ານກົວ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເກີດຂຶ້ນແລ້ວ, ພວກເຮົາກໍ່ເຄີຍຄິດວ່າການເພີ່ມເຂົ້າມັນຕົ້ນເພີ່ມເຂົ້າແກງນັ້ນຈະດູດຊືມເກືອຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າການວິໄຈຫຼ້າສຸດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຖືກຕ້ອງ. ຕົວຈິງແລ້ວວິທີດຽວທີ່ຈະລົດເກືອແມ່ນເພື່ອເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນແກງ; ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ເພີ່ມຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນເກືອ. ນີ້ຍັງເປັນວິທີດຽວທີ່ຈະແກ້ໄຂສູດປະສົມກັບເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນຫຼາຍ, Tabasco, ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວແດງ ຫຼືຜັກ.
ໄຂ່ຕົ້ມແຂງຈະບໍ່ປອກເປືອກ
ຖ້າຫອຍທີ່ຕິດກັບໄຂ່ທີ່ສຸກທີ່ແຂງຂອງທ່ານ, ລອງໃສ່ໄຂ່ຢູ່ໃນເຕົາຂອງນ້ໍາເຢັນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆແຕະໄຂ່ກັບຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ນ້ໍາຈະເຂົ້າໄປໃນຮອຍແຕກແລະຖອນແກະຈາກໄຂ່. ປອກເປືອກຄວນອອກມາໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນໃນສອງສາມນາທີ.
Cakes ແຕກຫຼື Cookies
ໃນເວລາທີ່ cake breaks ໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາມັນຈາກ pan ຫຼື cookies ແມ່ນ crumbling, ເຮັດໃຫ້ໄພພິບັດຂອງທ່ານເປັນ trifle ຫຼື parfait.
ພຽງແຕ່ຕ່ອນຊິ້ນທີ່ມີສີຄີມນ້ໍາມັນຫວານແລະຫມາກໄມ້ສົດບາງໆໃນຈອກແກ້ວຫຼືແວ່ນຕາສ່ວນບຸກຄົນແລະອາບນ້ໍາຈົນກວ່າຈະໃຊ້ເວລາ.
ຖ້າພືດຜັກຂອງທ່ານຖືກກິນຫລາຍເກີນໄປແລະມີຂີ້ເຜີ້ງແລະສີຂຽວຂີ້ເຜີ້ງ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານທີ່ມີຄີມຫຼືມັນເບີພຽງເລັກນ້ອຍ. Veggies ທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນ trendy ຫຼາຍໃນປັດຈຸບັນແລະບໍ່ມີໃຜຈະສະຫລາດກວ່າ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຄີມຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວເຂົ້າແກງຄີມ.
Cheesecake Cracked
ຖ້າຫາກວ່າ crack cheesecake ຂອງທ່ານຢູ່ເທິງ, ໃສ່ກັບຫມາກໄມ້ທີ່ສູງ, ຊັອກໂກແລດ, ຄີມສົ້ມ, ຫຼືຄີມ whipped. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂື້ນໃນເວລາຕໍ່ໄປ, ເອົານ້ໍາແຊ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຢູ່ໃນ rack ຂ້າງລຸ່ມ cheesecake ຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ມັນ baking ໃນເຕົາອົບ. ນອກຈາກນີ້ຍັງດໍາເນີນການມີດຢູ່ປະມານເປືອກເພື່ອຫລຸດມັນອອກຈາກເຕົາເມື່ອທ່ານເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ. ບາງຄັ້ງ cheesecakes ຈະ crack ແລະບໍ່ມີຫຍັງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ຽວກັບມັນ!
ໄປຫາຫນ້າຕໍ່ໄປເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄໍາແນະນໍາເພີ່ມເຕີມ!
ການແກ້ໄຂ flops ເຮືອນຄົວບໍ່ຍາກ; ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງຮູ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄພພິບັດເປັນຜົນສໍາເລັດ!
ຊອດເຜີ້ງເຜົາຢູ່ດ້ານລຸ່ມ
ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນອອກທັນທີ! ຢ່າກະຕຸ້ນ. ວາງດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ໃສ່ນ້ໍາເຢັນເພື່ອຢຸດການປຸງແຕ່ງ. ຢ່າກວນຊອດ! ປາດສາມຫລ່ຽມດ້ານເທິງເຂົ້າໄປໃນເຕົາໃຫມ່, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ຢູ່ຫລັງ. ລົດຊາດຊອດ ມັນອາດຈະດີ, ແຕ່ຖ້າວ່າທ່ານກວດພົບທຸກໄຟເຜົາທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້, ທ່ານຈະຕ້ອງຖິ້ມມັນອອກແລະເລີ່ມຕົ້ນ.
Lumpy Gravy
ງາມ້ໍາເຜີ້ງໂດຍຜ່ານການເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນ saucepan ອື່ນ. ບໍ່ໃຫ້ກົດກາວິທັດຜ່ານ - ພຽງແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນຜ່ານທໍ່ແກ້ວ.
ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຈະບໍ່ຕັ້ງ
ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ປຸງແຕ່ງແລະມັນຈະບໍ່ຖືກກໍານົດ, ເພີ່ມຄີມຜັກບ່ວງນ້ອຍ, ໃຫ້ມັນກັບຄວາມຮ້ອນ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນກັບອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ. ເຂົ້າຫນົມອົມປຸງແຕ່ງແມ່ນພຽງແຕ່ການແກ້ໄຂ້ໍາຕານສຸມ. ການຖອນນ້ໍາຫຼາຍໂດຍການຕົ້ມແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະແກ້ໄຂບັນຫານີ້.
Bread Machine Problems
ສໍາລັບການຊ່ວຍເຫຼືອຢ່າງຫຼາຍຂອງການແກ້ໄຂບັນຫາການແກ້ໄຂບັນຫາເຂົ້າຈີ່, ໄປຢ້ຽມຢາມ: ເບຍເຄື່ອງພື້ນຖານ .
Runny Frosting
ໃນເວລາທີ່ປະເຊີນຫນ້າກັບອາກາດຫນາວ, ຄວາມຄິດຂອງທ່ານຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນການເພີ່ມ້ໍາຕານຕານຫຼາຍໂຕ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າອາກາດຫນາວກໍ່ໄຫຼ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ມີນໍ້າຕານທີ່ພຽງພໍເພື່ອແກ້ໄຂມັນແລະຖ້າວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫນາ, ມັນຈະຫວານເກີນໄປ. ແບ່ງການດູດຊ້ໍາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕື່ມ້ໍາຕານຂອງ confectioner ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນ. ທ່ານຈະມີໂອກາດທີ່ດີກວ່າມັນຈະຫນາມັນໃນທາງນີ້.
Pie Problems
ສໍາລັບບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ດີເລີດຂອງການຊ່ວຍເຫຼືອຜັກ, ເບິ່ງບົດຮຽນຂອງຂ້ອຍ Pie Crust 101 ແລະ Step by Step Hot Water Pastry .
ເລດແຂງ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງ melting ໂກເລດແລະມັນ suddenly ກາຍເປັນແຂງແລະ grainy (seizes), ໂອກາດແມ່ນແຫຼວເຂົ້າໄປໃນເລດໄດ້. ທ່ານສາມາດລອກມັນອອກໄດ້ໂດຍການເພີ່ມບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແບບທໍາມະດາຫຼືຫຼຸດລົງຢ່າງແຂງແຮງຕໍ່ກິ່ນອອງຂອງເລດແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຄ່ອຍໆໃນເວລາທີ່ stirring.
ບັນຫາ Cookie
ເພື່ອແກ້ໄຂ cookies ທີ່ແຕກຫັກ, ເຜົາ, ອ່ອນ, ແຂງຫຼືບໍ່ສົມບູນ, ເບິ່ງ 10 ເຄັດລັບທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດ Cookies ທີ່ດີທີ່ສຸດ .
ການແຍກໄຂ່
ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຍກອອກຈາກໄຂ່ແລະໄຂ່ນ້ອຍໆເຂົ້າໄປໃນສີຂາວ, ເອົາຊິ້ນໄຂ່ອອກມາເອົາອອກ. ນີ້ເຮັດວຽກດີກ່ວາການໃຊ້ບ່ວງຫຼືນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງແຍກຕົວເລກໄຂ່ຈໍານວນໃຫຍ່, ຈົ່ງແຕກແຍກແຕ່ລະໂຖງຂະຫນາດນ້ອຍ, ແບ່ງແຍກສີຂາວອອກຈາກສີຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສີຂາວເຂົ້າໄປໃນໂຖໃຫຍ່ທີ່ມີຄົນອື່ນ. ນີ້ຈະປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງໂຖປັດສະວະທັງຫມົດທີ່ມີຫມາກກ້ຽງແຕກຫນຶ່ງ.
ສ້ອຍຄໍເຄ້ກ
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ຂີ້ຂີ້ດເຄ້ກໂດຍໃຊ້ shortening ຫຼື butter ທີ່ UNSALTED. ມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາມັນຈະເຮັດໃຫ້ໄມ້ cake. ພະຍາຍາມກັບຄືນ cake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 3-4 ນາທີຈົນກວ່າອາບນ້ໍາຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແຊ່ຮ້ອນຢູ່ປາຍສຸດຂອງຜ້າຫົ່ມຄົວເຮືອນຊຸ່ມສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼືທ່ານສາມາດ spin cake ເຄ້ກໃສ່ burner stove ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີເພື່ອຄວາມຮ້ອນລຸ່ມ. ໃນເວລາຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງໃຊ້ຫມໍ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງ; ເກືອບບໍ່ມີຫຍັງຈະຕິດກັບວ່າ. ຍັງເບິ່ງ ວິທະຍາສາດ Cake , ຄໍາອະທິບາຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບວິທີການສ່ວນປະກອບໃນການເຮັດເຄ້ກເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ.
GENERAL ADVICE
- ອ່ານສູດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນມື. ຫຼືເບິ່ງ Equivalent and Substitutions.
- ໄດ້ຮັບໃນນິໄສຂອງການຕັ້ງຄ່າເວລາຫ້ານາທີຫນ້ອຍກວ່າສູດທີ່ແນະນໍາ. ແລະປະຕິບັດເວລາກັບທ່ານຖ້າທ່ານອອກຈາກເຮືອນຄົວ!
- ອ່ານ ວິທີການອ່ານສູດ ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການອ່ານສູດ 'ປຸງແຕ່ງອາຫານ' ແລະສູດ 'baking'.
- ບໍ່ເຄີຍວັດແທກສ່ວນປະກອບໃດໆໃນເຕົາປະສົມຫຼືຕົ້ມ.
- ທົດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເຕົາອົບ.