ປະວັດສາດຂອງ Marshmallow

ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງປະຫລາດໃຈ, ສີຂາວ, ການແຕ່ງຫນ້າຂອງຄວາມລຶກລັບ. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ marshmallows ເຮັດ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາມາຈາກ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າກ່ຽວຂ້ອງກັບພືດ marshmallow ແນວໃດ? Marshmallows ມີປະວັດສາດທີ່ກັບຄືນໄປສູ່ວັດທະນະທໍາວັດຖຸບູຮານແລະພວກເຂົາຍັງເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະເພນີອາເມລິກາແລະວັດທະນະທໍາປ໊ອບໃນມື້ນີ້.

Marshmallows ແມ່ນຫຍັງ?

ມ້າທັນສະໄຫມແມ່ນປະສົມຂອງ gelatin ແລະສີຂາວໄຂ່ທີ່ຖືກຮວບຮວມເຂົ້າໄປໃນໂຟມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າດ້ວຍນ້ໍາ syrup, ນ້ໍາຕານແລະບາງຄັ້ງ vanilla ຫຼືອາຫານອື່ນໆ.

ແບ້ Marshmallows ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃນການປະສົມປະສານຂອງ cornstarch ແລະ confectioners ້ໍາຕານເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜິວຫນັງ້ໍາຕານຂອງພວກເຂົາຫນຽວ.

Marshmallow History

ພືດ marshmallow, Althaea officinalis , ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດໃນເວລາກາງຄືນເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຄໍຄໍ. ຊາວອີຍິບໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຜຶ້ງໃຫ້ກັບຄອນໂຊນນີ້, ຊຶ່ງອາດຈະເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ເຂົ້າຫນົມອົມ.

ຊາວອີຍິບໃຊ້ເປັດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງພືດ marshmallow, ທີ່ຖືກຕົ້ມໃນນໍ້າ້ໍາເຜີ້ງຫຼື້ໍາຕານ, ເພື່ອສ້າງເປັນສານເຂົ້າຫນົມທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ໃນປະເທດຝຣັ່ງເສດສະຕະວັດທີ 19, ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມ whip sap ຂອງໂຮງງານ marshmallow ເຂົ້າໄປໃນການຕົບແຕ່ງ fluffy ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນໃກ້ຊິດຄ້າຍຄືກັນກັບ marshmallow ທີ່ທັນສະໄຫມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າຫນົມອົມນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ສຸດໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ຂະບວນການສະກັດເອົາແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆໄດ້ເລີ່ມຊອກຫາວິທີທາງເລືອກທີ່ຈະສ້າງການປຸງແຕ່ງທີ່ມີສີເຫຼືອງ, ສີມ່ວງ, ສີຂາວແລະພົບກັບໄຂ່ຂາວແລະ gelatin.

ການປ່ຽນແທນຂອງນ້ໍາຈືດຈືດທີ່ມີແກ່ນ gelatin ແລະໄຂ່ໄດ້ໃຫ້ການປ່ອຍອອກມາຈາກມ້າທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນປີ 1948, ນັກຄົ້ນຄວ້າອະເມລິກັນ Alex Doumak ໄດ້ສ້າງຂະບວນການມາກມ່ວງໃຫ້ເຕັມອັດຕະໂນມັດເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມງ່າຍດາຍແລະມີລາຄາຖືກກວ່າໃນການຜະລິດ. ການສະກັດເອົາອັດຕະໂນມັດໄດ້ສ້າງຮູບຮ່າງທີ່ເປັນຮູບທໍ່ກົມທີ່ສາມາດສັງເກດເຫັນໄດ້ວ່າມາກມ່ວງທີ່ປະຊາຊົນສ່ວນຫຼາຍມັກຄຸ້ນເຄີຍກັບມື້ນີ້.

The Marshmallow ທີ່ທັນສະໄຫມ

ໃນມື້ນີ້, marshmallows ມາໃນທຸກຂະຫນາດ, ຮູບ, ສີ, ແລະມີລົດຊາດ. ຈາກ jumbo ກັບ miniature, ມີ marshmallow ທີ່ຈະເຫມາະກັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທຸກ. marshmallows Jumbo ມັກຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນ, ໃນຂະນະທີ່ marshmallows miniature ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບ cocoa ຮ້ອນ , cookies, ແລະ confection ອື່ນໆ. ແມວສາມາດພົບໄດ້ໃນຫລາຍໆຊະນິດເຊັ່ນ: vanilla, strawberry, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ peppermint. ແມງກະເບື້ອຍັງສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບງານບຸນ, ເຊັ່ນ: ຕົ້ນໄມ້ວັນຄຣິດສະມາດຫຼືສັດລ້ຽງເຜິ້ງ Easter.

Marshmallow fluff, ເປັນການແຜ່ກະຈາຍຂອງ marshmallow, ແມ່ນການແຜ່ກະຈາຍ sandwich favorite ສໍາລັບເດັກນ້ອຍອາເມລິກາຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນມັກຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບມັນເບີສົ້ມສໍາລັບ sandwich ທີ່ມີລົດຊາດຫວານທີ່ເດັກນ້ອຍຮັກ. Marshmallow fluff ຍັງໃຊ້ໃນຫຼາຍສູດຟິວຊັ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ.

Marshmallow Tradition

Peeps, ເຂົ້າຫນົມອົມ Easter ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ແມ່ນພຽງແຕ່ marshmallows ຮູບເປັນເດັກນ້ອຍໄກ່ແລະ rolled ໃນນໍ້າຕານມີສີສັນ. ເຫຼົ່ານີ້ປິ່ນປົວ Easter fluffy ໄດ້ກາຍເປັນລາຍການກະຕ່າ Easter ຕົ້ນຕໍແລະໄດ້ກາຍເປັນຮູບສັນຍາລັກວັດທະນະທໍາ POP.

ຂອບໃຈກັບຂະບວນການຜະລິດມ້າມ້າໃຫມ່ໃນກາງສະຕະວັດທີ 20, marshmallow ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນການປຸງແຕ່ງອາເມລິກາ. ຈາກ salad ambrosia ກັບ cookies ວັນຄຣິດສະມາດ, ແລະ casserole ມັນຕົ້ນ, ຫວານ, marshmallows ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ novelty.

ເຖິງແມ່ນວ່າມື້ນີ້, ວັນ Thanksgiving ຈະບໍ່ຄືກັນໂດຍບໍ່ມີການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຫວານ, ຫວານ, ຫວານ, ຂົ້ວກັບມັນສະຫມຸນໄພຫວານ.

Marshmallows ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປະເພນີຂອງເດັກນ້ອຍຍ້ອນກັບ etmores ແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ບໍ່ມີ camp camp ຮ້ອນຫຼື backyard campfire ປະສົບການຈະດຽວກັນໂດຍບໍ່ມີການ roasting marshmallows ສໍາລັບ smores. ການຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມ້າມ້າທີ່ສົມບູນແບບເປັນປະສົບການໃນໄວເດັກທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາທີ່ສຸດ. ເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າຈີ່ , ເຊິ່ງໄດ້ຈາກການປິ່ນປົວທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໄປຫາແຖບອາຫານວ່າງທີ່ຜະລິດເປັນປະໂຫຍດ, ນໍາໃຊ້ marshmallows ເປັນ gooey, ກາວຫວານທີ່ເກັບຝັກເຂົ້າກັນພ້ອມກັນ.