ນີ້ແມ່ນສູດປະເພນີສໍາລັບ varnishkes Jewish Kasha ເຮັດດ້ວຍຜັກບົ່ວsautéed, pasta bowtie ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະແກ່ນ buckwheat ຫຼື kasha.
ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດອາຫານນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນຫຼາຍກວ່າ kasha ກວ່າຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ kasha croquettes (ປຸງແຕ່ງ kasha ປະສົມກັບຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ໄຂ່ແລະ crumbs ເຂົ້າຈີ່ດີ) ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າ bake ສໍາລັບ 40 ນາທີຈົນກ່ວາ crunchy ທົ່ວໄປ. ພວກເຂົາກໍາລັງດີກັບ ຊອດເຫັດ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ບ່ວງ schmaltz (ໄຂມັນໄກ່ທີ່ສົ່ງອອກ) ຫຼືນ້ໍາມັນຫຼືຫມາກໂມ
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
- 4 ounces past bow tie pasta (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຖ້າທ່ານມັກຫມູຫຼາຍ)
- 2 ຈອກຫຼັກໄກ່ຫຼືນ້ໍາເກືອສໍາລັບອາຫານຜັກສະຫລັດ
- 1 ຈອກ kasha (toasted buckwheat groats)
- 1 ໄຂ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຖືກຈັບໄວໆ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສະກັດ schmaltz ໃນ skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວໃນໄລຍະກາງ, ຕ່ໍາ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນປ່ຽນເປັນສີສົ້ມ. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ slotted, ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ປຸງແຕ່ງ pasta bowtie ໃນ 2 ຈອກໄກ່ຫຼັກຊັບຫຼືນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາ al dente ຫຼືເຮັດກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ລ້າງ, ສະຫງວນນໍ້າແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ນອກຈາກນັ້ນໃນເວລາດຽວກັນ, ປົນ kasha uncooked ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ເຄືອບດີ. ອົບອຸ່ນຄີມຂະຫນາດກາງທີ່ມີຝາປິດແລະເຮັດໃຫ້ kasha ເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ລີດລົງລົງ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາ kasha ໄດ້ແຍກອອກເປັນເມັດພືດແຕ່ລະຄົນ.
- ຈົ່ງຫລີກເວັ້ນການແຊ່ໃສ່ຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວຫຼືນ້ໍາຕົ້ມຜັກບົ້ງສະຫຼັດແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານຮ້ອນຂ້ຽວເຂົ້າດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄາຊາ, ເຮັດໃຫ້ອາບນ້ໍາ, ແຊ່ນ້ໍາ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປຽກ, ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າປະມານ 20 ຫາ 40 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການເລັກນ້ອຍເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າທີ່ໄຫຼຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຜັກບົ່ວ, ຜັກ, ແລະ kasha, ປະສົມກັນດີ. Season to taste Reheat ແລະຮັບໃຊ້.
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Kasha
Kasha ກັບ Ashkenazic ຫຼືພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບແລະອາເມລິກາຍິວຫມາຍຄວາມວ່າ toasted ແກບ buckwheat, ແຕ່ກັບລັດເຊຍ, Poles, Ukrainians ແລະອື່ນໆ, kasha ສາມາດຫມາຍຄວາມວ່າຈໍານວນຂອງເມັດພືດ, ລວມທັງເມັດ, ເຂົ້າບາເລ, oats, buckwheat ແລະອື່ນໆ.
ເຄື່ອງສໍາອາງ Kasha varnishkes ຊາວຢິວ ມີທ່າແຮງບໍ່ຈໍາກັດ - ປົນມັນກັບເຫັດຫຼື ຫມາກກ້ຽງຫມາກກ້ຽງ ແລະ raisins ໃນສູດນີ້ສໍາລັບ kasha stuffing ບ່ອນທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ stuffing ແຕ່ຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນສະຫຼັດເຢັນ.
ປະສົບການພຽງເລັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າເຄົ້າຂອງຂອບເຂດຈໍາກັດ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ (ແລະ tastier ກວ່າ uninitiated ອາດຈະຄິດ), ມັນແມ່ນເລີດສໍາລັບການຫຼຸດລົງແລະລະດູຫນາວ.
ບ່ອນທີ່ Word Varnishkes ມາຈາກໃສ?
ຊື່ varnishkes ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຄໍາສັບພາສາຢູເຄລນ vareniki , ເຊິ່ງມື້ນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ເຕັມໄປຕາມເສັ້ນທາງຂອງຢູ ເຄຣນ Kreplach ຫຼື Polishografi ( pierogen ໃນ Yiddish), ແຕ່ເປັນຕົ້ນແມ່ນ ຫມາກມ່ວງ ຮູບສີ່ລ່ຽມໃນຢູເຄລນ. ແລະ, ແທ້ຈິງແລ້ວ, ວ່າສິ່ງທີ່ pasta bowtie ແມ່ນ - ສີ່ຫລ່ຽມຂອງ dough pinched ໃນກາງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 286 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 151 mg |
| ໂຊດຽມ | 328 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |