ປະຫວັດສາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ: ບ່ອນທີ່ມີແກ່ນຫມາກເລັ່ນມາຈາກ

ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ legumes ພ້ອມກັບຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ. ພວກເຂົາເຕີບໂຕໃນຝັກທີ່ມີຫນຶ່ງຫຼືສອງແກ່ນຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແຜ່ນແຂງ, ມີຮູບໄຂ່ຫຼືຮູບໄຂ່ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າປາຍຂອງການປອມແປງ. ພວກເຂົາອາດຈະຖືກຂາຍທັງຫມົດຫຼືແບ່ງອອກເປັນສອງເທົ່າດ້ວຍແນວພັນສີຂຽວແລະສີຂຽວທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕ່ໍາໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ໃນມະນຸດຫລາຍພັນປີ.

ອາຫານບາງຄັ້ງຖືວ່າເປັນຫມາກເຫັບທີ່ເປັນອາຫານຂອງຜູ້ທຸກຍາກແລະປະຕິເສດທີ່ຈະກິນມັນຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ແພງ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາອາດຈະລາຄາຖືກ, ຫມາກເລັ່ນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ຕື່ມຂໍ້ມູນແລະສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມັນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ legumes. ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ lentils ກ່ອນທີ່ຈະລອງບາງສູດອາຫານ lentil ເກົ່າແລະໃຫມ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂ້າງລຸ່ມນີ້.

Lentil History

Lentils, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ Lens culinaris esculenta, ເປັນແຫຼ່ງອາຫານສໍາລັບບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົານັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ພວກເຮົາມາກ່ອນ. lentils ຄໍາມາຈາກ ເລນ ລາຕິນ , ແລະຈິງໆ, cousin ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວນີ້ແມ່ນຮູບຄ້າຍຄືທັດສະນະ double convex optic ທີ່ເອົາຊື່ຈາກ lentil ໄດ້.

ປອມໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຂຸດຄົ້ນໂບຮານຄະດີກັບຄືນໄປບ່ອນ 8,000 ປີ, ແລະປື້ມບັນທຶກຂອງພະຄໍາພີຂອງ Genesis ບອກເລື່ອງຂອງ Esau, ຜູ້ທີ່ໃຫ້ສິດທິຂອງຕົນສໍາລັບໂຖປັດສະວະຂອງ lentils crimson ແລະເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ໃນຖານະເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດ, ຫມາກເລັ່ນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຕາຕະລາງຂອງຊາວກະສິກອນແລະຄົນເຊັ່ນກັນ.

ຊາວຄາທໍລິກຜູ້ທຸກຍາກທີ່ບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຊື້ປາໃນໄລຍະລະດູຫນາວຂອງແກ່ນທີ່ຖືກແທນທີ່.

ການຄິດທີ່ຈະເກີດຂື້ນຢູ່ໃນເຂດອາຊີຕາເວັນອອກຫລືເມດິເຕີເລນຽນ, lentils (ທີ່ເອີ້ນວ່າ dal ຫຼື dahl ໃນປະເທດອິນເດຍ) ແມ່ນແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຄ້າຍຄືກັບຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນເວລາທີ່ halved, lentils ແຫ້ງຄ້າຍຄື cousins ​​ແກ່ນຂອງພວກເຂົາແບ່ງປັນ. ພວກເຂົາຈະເຕີບໂຕສອງຫາເປືອກແລະແຫ້ງຫຼັງເກັບ.

ບ່ອນທີ່ Lentils ໄດ້ປູກແລະບ່ອນທີ່ຈະຊື້ພວກເຂົາ

ມີຫລາຍພັນຊະນິດຂອງ lentils, ມີຫຼາຍເຖິງຫ້າສິບຫຼືຫຼາຍກວ່າການປູກເພື່ອອາຫານ. ພວກເຂົາມາໃນຫຼາຍໆສີທີ່ມີສີແດງ, ສີນ້ໍາຕານແລະສີຂຽວເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ. ຫມາກເລັ່ນມີດິນ, ທາດແຫຼວແລະນ້ໍາມັນບາງຊະນິດໃຫ້ມີການສໍາຜັດກັບຫມາກເລັ່ນເລັກນ້ອຍ. ຫມາກເລັ່ນເຕີບໃຫຍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນສະພາບອາກາດເຢັນ. ລວບລວມ lentils ໃນພາກຮຽນ spring 2 ຫາ 3 ອາທິດກ່ອນວັນ frost ສຸດທ້າຍໂດຍສະເລ່ຍ. ການຜະລິດ lentil ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາເຫນືອແມ່ນຢູ່ໃນປາຊີຟິກຕາເວັນຕົກ, ພາກຕາເວັນອອກພາກຕາເວັນອອກ Washington, Idaho ພາກເຫນືອແລະເຖິງພາກຕາເວັນຕົກຂອງການາດາ, ມັນໄດ້ປູກນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1930 ເປັນພືດຫມູນວຽນກັບ wheat.

More About Lentils and Lentil Recipes:

• ການເລືອກແລະການເກັບຮັກສາແກ່ນ
• ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານເຜີ້ງແລະການກະກຽມ
• Lentil Equivalents
•ປະຫວັດສາດຂອງແກງ
•ສູດ Lentil

Cookbooks