lentils ຕາກແດດມີຊີວິດ shelf ຊີວິດບໍ່ຈໍາກັດ
ຫມາກຖົ່ວດິນແມ່ນຫມາກຖົ່ວທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼື legume ທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ. ພວກມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນບ່ອນຝັງສົບຂອງຊາວອີຢິບກັບຄືນໄປບ່ອນຫຼາຍກ່ວາ 5,000 ປີແລ້ວ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ມີລົດຊາດຫມາກເຜັດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ເກັບຮັກສາອາດຈະ degrade. ດັ່ງນັ້ນ, ພະຍາຍາມກິນຫມາກຖົ່ວເກັບໄວ້ໃນປີທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ.
ວິທີເລືອກເລັບ
ຫມາກເລັ່ນມີພຽງແຕ່ແຫ້ງແລ້ງເທົ່ານັ້ນ. ໃນເວລາທີ່ halved, lentils ແຫ້ງຄ້າຍຄື cousins ແກ່ນຂອງພວກເຂົາແບ່ງປັນ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວເມັດທີ່ເຕີບໂຕສອງຫາເປືອກແລະແຫ້ງຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ.
ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສົດ. ເລືອກ lentils ທີ່ແຫ້ງ, firm, ສະອາດ, ແລະ unshriveled. ສີຂອງ lentils ທ່ານເລືອກຈະຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້ຂອງທ່ານ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປ, ສີຄວນຈະເປັນເອກະພາບກັນ.
lentils ກະປ໋ອງມີ, ແຕ່ lentils ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຂອງທ່ານເອງ. ແກ່ນຕ້ອງໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກ 10 ຫາ 40 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບແນວພັນ. ເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບແນວພັນທີ່ມີຜັກຖົ່ວອອກ, ເຊັ່ນ: lentil ສີແດງທົ່ວໄປ.
Types of Lentils
ແນວພັນທີ່ມີແນວພັນທີ່ມີລັກສະນະແຕກຕ່າງກັນ. ຫມາກເລັ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໂລກເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ອາຫານເຜີ້ງແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນທົ່ວປະເທດເອີຣົບ, ອາຊີເອີຣົບ, ພາກພື້ນເມດິເຕີເລນຽນແລະອາຊີຕາເວັນຕົກ.
ຖ້າ ສູດ ຂອງທ່ານ ໂທຫາ lentil ທີ່ຈະຮັກສາຮູບຂອງມັນເມື່ອເຮັດແລ້ວ, lentils ນ້ໍາຕານທົ່ວໄປແມ່ນທາງເລືອກທີ່ປົກກະຕິ. lentils ້ໍາຕານຍັງມີເສື້ອຜ້າເມັດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະບໍ່ໄດ້ຖືກແບ່ງປັນ.
lentils ສີແດງ, ສີເຫຼືອງ, ແລະສີສົ້ມສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະທໍາລາຍດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານເນື່ອງຈາກວ່າຫາງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ.
ມີລົດຫວານເລັກນ້ອຍໃນລົດຊາດ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບແກງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼືຫນາແຫນ້ນ.
ທາງເລືອກອື່ນໆທີ່ປະກອບມີ lentils ຝຣັ່ງທີ່ມີສີຂຽວແລະສີຂຽວ. lentils ຝຣັ່ງຈະເປັນ firmest ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ. lentils ສີຂຽວເປີເຊຍຈະກາຍເປັນສີສົ້ມໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາແຕ່ງກິນແລະກາຍເປັນທີ່ອ່ອນເພຍໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ.
lentils ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ (ແລະລາຄາແພງທີ່ສຸດ) ແມ່ນພາສາຝຣັ່ງ Puy lentils, ຊຶ່ງຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ.
ທ່ານອາດຈະສາມາດຊອກຫາ flour lentil ໃນບາງຕະຫຼາດພິເສດ. ແປ້ງມັນເຜີ້ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະເທດອິນເດຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າຈີ່.
Lentil Storage
ທ່ານຈະຕ້ອງເກັບຮັກສາຫມາກພ້າວຢູ່ໃນບ່ອນຫຸ້ມຫຸ້ມຫຸ້ມທີ່ປິດຢ່າງສະອາດຫຼືບ່ອນທີ່ບັນຈຸອຸ່ນໃນບ່ອນເຢັນ, ແຫ້ງ, ບ່ອນມືດ. ຫມາກ lentils ແຫ້ງແມ່ນອາຫານຫລັກທົ່ວໂລກອັນເນື່ອງມາຈາກສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນທີ່ບໍ່ມີໄລຍະເວລາທີ່ມີຊີວິດ, ມູນຄ່າໂພຊະນາການສູງ, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າມັນຍັງບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ສະພາບທີ່ເກີດຂື້ນເຊັ່ນກັນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການສະຫນອງ lentils ຂອງໂລກແມ່ນການເກັບກ່ຽວຈາກການາດາ, ອິນເດຍແລະອົດສະຕາລີ.
ໃນໄລຍະເວລາ, ສີຫມາກຖົ່ວທີ່ເກັບຮັກສາອາດຈະຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ, ແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ຈະບໍ່ຕົກລົງໄດ້ດີ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານແນະນໍາວ່າສໍາລັບການປຸງລົດຊາດແລະການນໍາສະເຫນີທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຊ້ lentils ແຫ້ງພາຍໃນຫນຶ່ງປີ. ຖິ້ມ lentils ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຫຼືກິດຈະກໍາແມງໄມ້.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າ, ຫມາກເລັ່ນດູດນ້ໍາແລະ ຂະຫນາດສອງເທົ່າເມື່ອຖືກຕົ້ມ .
lentils ປຸງແຕ່ງອາຫານອາດຈະໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນສູງເຖິງຫນຶ່ງອາທິດໃນຖັງປິດຢ່າງສະນິດ. lentils ປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງອາດຈະໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂງເຖິງຫົກເດືອນ. ຖ້າບໍ່ໄດ້ປິ່ນປົວຢ່າງກະທັນຫັນ, ຫມາກເລັ່ນອາດຈະແຕກອອກເມື່ອ reheated. ນີ້ບໍ່ຄວນມີຜົນກະທົບກັບລົດຊາດ, ແຕ່ຮູບລັກສະນະ.