ສາລີ, Cranberries ແລະອາຫານທະເລແມ່ນ Iconic
ການມາເຖິງຂອງ Pilgrims ໃນ Plymouth, Massachusetts, ໃນປີ 1620 ແມ່ນຈຸດໃຈກາງຂອງຕົວຕົນຂອງອະເມຣິກາແລະຄວາມສໍາຄັນທາງປະຫວັດສາດຂອງສິດເສລີພາບໃນສາສະຫນາທີ່ຖືກຍຶດຖືໃນການປັບປຸງທໍາອິດຂອງລັດຖະທໍາມະນູນ. Capt John Smith, famous for settling of Jamestown, Virginia, in 1607, named the region New England on a map in 1616 after he and a small band of sailors surveyed the area and seas surrounding it.
ສິ່ງທີ່ Pilgrims ທົນທຸກແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນຄວາມຫມາຍແລະເລື່ອງຂອງການ Thanksgiving ຄັ້ງທໍາອິດ, ສະຫຼອງທຸກໆເດືອນພະຈິກໂດຍຊາວອາເມຣິກັນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາປະຫລາດໃຈໃນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງປະເທດແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມເຄັ່ງຄັດຂອງຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຕົ້ນນັ້ນ. ພວກເພິ່ນຈະບໍ່ຢູ່ລອດໂດຍບໍ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຊາວອາເມຣິກັນໃນລັດ Massachusetts ໃນເວລານັ້ນ - ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຢູ່ແມ່ນສໍາຄັນ. ຫຼາຍໆຊະນິດຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນນີ້, ເຊັ່ນ: ສາລີ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຂາມແລະອາຫານທະເລ, ຍັງມີສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງນິວຢອກ.
ສາລີ
ພວກເພິ່ນໄດ້ພິຈາລະນາວ່າສາລີຈະເຫມາະສໍາລັບການລ້ຽງສັດຫຼາຍກວ່າມະນຸດ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮຽນຮູ້ຢ່າງວ່ອງໄວຈາກຊາວອາເມຣິກັນໃນການປູກແລະເກັບກ່ຽວຜົນລະປູກທີ່ສໍາຄັນນີ້. ມັນມີວິທີທາງທີ່ຍາວໄກຕໍ່ການປະຢັດຊີວິດຂອງພວກເຂົາແລະເຂົ້າສາລີມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປະເທດອັງກິດທີ່ຜ່ານມາແລະປະຈຸບັນລວມທັງ succotash (ຫມາກກອກແລະຫມາກມ້າ), johnnycakes (cornmeal flatbread), ເຂົ້າຫນົມຫວານ, cornbread, ຄວາມຄິດ.
ອາຫານທະເລ
ມີ Atlantic ແຕະທຸກລັດນິວຢອກແຕ່ລັດເວີມະອົນ, ອາຫານທະເລເປັນແຫລ່ງອາຫານແມ່ນແລະເປັນທໍາມະຊາດ. ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄາບອາຫານນິວຢອກຈາກເວລາຂອງການຕັ້ງຖິ່ນຖານທໍາອິດ, ແລະມັນເປັນເຫດການຕົ້ນຕໍໃນການອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານ. Maine ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການລ້ຽງໄກ່, ແລະພາກພື້ນທັງຫມົດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜັກຫອມ (ແບບ New England ແມ່ນຄີມແລະເຮັດດ້ວຍກຸ້ງແລະມັນຕົ້ນ, ແບບ Manhattan ແມ່ນຫມາກເລັ່ນ.) Cod ເປັນປະຫວັດສາດມັນມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງລັດ Massachusetts ຊື່ຫຼັງ ມັນ - Cape Cod.
'Nuff ກ່າວ.
ຫມາກຖົ່ວ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນສະນັ້ນສັນຍາກັບນິວຢອກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນທົ່ວໄປວ່າເປັນ Boston ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວລິສົງ ຊາວພື້ນເມືອງອາເມລິກາໄດ້ຮັບສິນເຊື່ອສໍາລັບອາຫານນີ້ - ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສອນຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
Cranberries
Cranberries ຖືກກໍານົດຢ່າງຈະແຈ້ງກັບ New England ວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດມີ Thanksgiving ໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ - ໃນຊອດ, ກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່. ພວກມັນແມ່ນຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຂອງລັດ Massachusetts ແຕ່ພວກມັນໄດ້ເຕີບໂຕເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຕາມລະດູການທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນການຂູດ.
Maple Sugar
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຊາວພື້ນເມືອງອາເມລິກາແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເລື່ອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕັດຕົ້ນແກ່ນຕົ້ນຫມາກໄມ້ເພື່ອໄປຫາຫນອງ, ແລະ New Englanders ໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກພວກເຂົາແຕ່ວ່າພວກມັນໄດ້ຂຸດຂຸມໂດຍການເຈາະມັນ. ນ້ໍາຕານໄດ້ຖືກຕົ້ມລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າສົ້ມ. Vermont ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍສະເພາະສໍາລັບການປິ່ນປົວນີ້ທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ກັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີອາຫານຄຣີມຫຼືອາຫານວ່າງ.