Lebkuchengewuerz, ຫຼື Gingerbread Spice Mix, ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີໃນເວລາທີ່ການແຕ່ງກິນ Lebkuchen (ຫລືເອີ້ນວ່າ Honey Cake ຫຼື Gingerbread).
Lebkuchengewuerz ປະກອບດ້ວຍຫຍັງ?
ບໍ່ມີຊຸດປະສົມທີ່ເຮັດໃຫ້ Lebkuchengewuerz ປະສົມປະສານ. ແທນທີ່ຈະ, ທຸກຄົນ baker ແມ່ນຟຣີເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົນເອງ. ການປະສົມປະສານແບບດັ້ງເດີມເອີ້ນວ່າ Neunerlei ປະສົມເຊິ່ງຫມາຍເຖິງ "ເກົ້າເຄື່ອງເທດ" ເຊິ່ງເປັນການສັນລະເສີນທີ່ສົມບູນແບບຂອງພຣະເຈົ້າ: Trinity ສັກສິດ, ສາມອົງປະກອບ (ແຜ່ນດິນ, ອາກາດ, ແລະນ້ໍາ) ແລະສາມແຜ່ນ, ໂລກ, ສະຫວັນແລະ hell ທີ່ຢູ່
ວິທີ Lebkuchengewuerz ຖືກນໍາໃຊ້ໃນມື້ນີ້
ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຫຼາຍໆຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເຊັ່ນໂກເລດໂກໂກ້ກາເຟຊາກາເຟຫຼືແມ້ກະທັ້ງນົມສົ້ມ, ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຫຼືດື່ມກິ່ນຫອມວັນຄຣິດສະມາດແລະມີລົດຊາດ.
Gingerbread in Germany Goes Way Back
Gingerbread ໄດ້ຖືກ baked ໃນປະເທດເຍີລະມະນີນັບຕັ້ງແຕ່ອາຍຸກາງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນສູນການຄ້າເຊັ່ນ Nuremberg ແລະ Aachen.
ເຄື່ອງເທດ Lebkuchen ປະດັບທໍາມະຊາດ
- ໄຄ
- ເມັດພືດ
- Coriander
- ຂີງ
- Cardamom
- ເພັດ
- Allspice
- Nutmeg
- ແກ່ນເມັດ
ປະສົມຍັງສາມາດມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ:
- Star anise
- ດິນ, ສີດໍາ, pepper
- Mace
ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຂອງເຈົ້າເອງຫລືຊື້ມັນ
ບຸກຄົນທຸກຄົນມີປະສົມປະສານ favorite ຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບ Lebkuchen. ທ່ານຍັງສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາແພງຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງເຢຍລະມັນຫຼື Deli ທີ່ມີຊື່ Lebkuchen Neunerlei (Nine-Spice).
ທັງຫມົດທີ່ມີຄວາມຍຸດຕິທໍາໃນຄວາມຮັກແລະເຄື່ອງເທດ Gingerbread
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຫຼອກລວງດ້ວຍອາຫານຜັກຫມາກຂີ້ຜຶ້ງ (ຜັກຊີ, ຜັກສະຫຼັດ, ຫມາກຖົ່ວແລະຜັກທຽມ) ຫຼືປະສົມຜັກເຜັດຜັກ (ຜັກຊີ, ຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດ, ຂີງ, ຫມາກຖົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມ) ຫຼືປະສົມກັບຜັກເຜັດ 5 ຜັກ (ໄຄ, star anise, ແກ່ນ anise, ຂີງແລະຫົວຜັກທຽມ) ຊຶ່ງທັງຫມົດນີ້ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງທ່ານໃນທ້ອງຖິ່ນ.
Penzeys Spices ຂາຍທັງຫມົດຂອງຜະສົມຜະສານເຫລົ່ານີ້ດ້ວຍຜະສົມຜະສານແປ້ງທີ່ມີໄຄ, anise, allspice, mace ແລະ cardamom ຊຶ່ງເປັນຜະສົມຜະສານທີ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ໃນຕົວເອງຫລືດ້ວຍຂິງດິນ ພວກເຂົາຍັງມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເອີ້ນວ່າ Cake Spice ມີໄຄ, star anise, nutmeg, allspice, ຂີງແລະຫົວຜັກທຽມ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຮ້ານຂາຍຍ່ອຍຂອງພວກເຂົາຖືກພົບເຫັນຢູ່ນີ້, ຫຼືຊື້ອອນໄລນ໌ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາສົ່ງກັບທ່ານ.
ຈຸດປະສົງແມ່ນ, ບໍ່ມີຫຍັງ magic ກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດ Lebkuchen. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີແລະສາມາດພົບເຫັນທົ່ວສະຖານທີ່. ບໍ່ມີທາງດຽວທີ່ຈະເຮັດມັນ. ສະນັ້ນ, ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະເຮັດໃຫ້ cookies ຂີງຂອງທ່ານຫຼືຫົວໃຈ້ໍາເຜີ້ງຫຼືPfeffernüsseມີສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາແລະບໍ່ໄດ້ກັງວົນຫຼາຍເກີນໄປ. ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່!
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດເອງ, ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ .