Rind ບາງແມ່ນສາມາດກິນ - ຊອກຫາຫນຶ່ງທີ່ທ່ານສາມາດກິນ
ເນີຍແຂງຢູ່ໃນເອີຣົບແມ່ນເຮັດດ້ວຍປະເພນີເກົ່າຫຼາຍຢ່າງທີ່ຍັງດໍາເນີນຢູ່ໃນມື້ນີ້. ຜັກທຽມພັດທະນາລະຫວ່າງຂະບວນການເຕີບໂຕແລະປົກປ້ອງຊີດຈາກການແຫ້ງແລະອອກແບບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຊີດແຕ່ລະລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ.
ຜັກບົ່ວຫຍ້າພັດທະນາເວລາຮູບແບບເນີຍແຂງທີ່ຖືກກົດດັນຖືກວາງໄວ້ໃນນ້ໍາເກືອແລະ / ຫຼືດ້ວຍເກືອ. ຊີດອ່ອນໆແມ່ນພຽງແຕ່ໃນນ້ໍາຊືມເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຊີດແຂງອາດຈະຖືກ brined ສໍາລັບເວລາເຖິງສາມມື້.
ເກືອເຂົ້າໄປໃນຫນ້າດິນຂອງເນີຍແຂງແລະດຶງອອກນ້ໍາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜິວຫນ້ານອກຂອງມັນແຂງ.
ຫຼັງຈາກອາບນ້ໍາເກືອ, ຊີດສ່ວນຫຼາຍຈະຖືກອາບນ້ໍາໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນໃນເງື່ອນໄຂສະເພາະແຕ່ລະປະເພດຂອງເນີຍແຂງ. ຫນ້າດິນເນີຍຫຍາບອອກຫຼາຍແລະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຫນັກແຫນ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຊີດໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ; ມັນຖືກປ່ຽນເປັນປົກກະຕິ, ລ້າງແລະລ້າງ. ້ໍາຕານ້ໍາເກືອ ແມ່ນ rubbed ໃນໄລຍະດິນແລະບາງຄັ້ງປະສົມປະສານອື່ນໆທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ.
ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນຊີດຈາກການຂີ້ຝຸ່ນແລະເຮັດໃຫ້ຊີດມີລົດຊາດຫຼາຍ. ແຂນແຂງແຮງກໍ່ເກີດຂຶ້ນໂດຍຜ່ານຂັ້ນຕອນນີ້ໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວອື່ນສາມາດກິນໄດ້. ແມ່ຍິງຖືພາ, ຜູ້ສູງອາຍຸແລະຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນແອບໍ່ຄວນກິນຂີ້ເຫຍື້ອຍ້ອນມີໂອກາດຫນ້ອຍທີ່ Listeria , ເປັນເຊື້ອແບັກທີເລຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຍັງສາມາດມີຢູ່.
ບໍ່ແມ່ນທຸກໆຊີມທີ່ທ່ານຊື້ມີບັນຈຸພັນທໍາມະຊາດຢ່າງແທ້ຈິງ.
ບາງຄັ້ງເນີຍແຂງຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນພາດສະຕິກກ່ອນທີ່ຈະເຕີບໂຕແລະບໍ່ມີຂົນ. ເນີຍແຂງທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ Edamer, Butter cheese, ແລະ Tilsiter ແມ່ນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຕາມແບບນີ້. ຢ່າກິນການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກ, ແນ່ນອນ.
Parmesan and Printed Rind
ຂຸມຂອງ Parmesan ທີ່ແທ້ຈິງມີການອອກແບບທີ່ຖືກພິມອອກມາດ້ວຍບັດ.
ມັນອາດຈະມີຍີ່ຫໍ້ເພື່ອຢືນຢັນຄຸນະພາບສູງຈາກຜູ້ກວດກາ. ການພິມເຜີຍແຜ່ແລະການສ້າງຕາສິນຄ້າບໍ່ປ່ຽນແປງທາງ ທໍາມະຊາດ . ມັນຍັງສາມາດກິນໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ການພິມໂລຫະທີ່ມີສີຍ້ອມຜ້າອາຫານທີ່ມັກຈະຖືກເຮັດເພື່ອເນີຍແຂງເຊັ່ນ Cabot cheddar. ນີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຕັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າສີຍ້ອມສີແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ.
"Schimmelkse and Schmierkse"
ບາງເມັດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດພິເສດຈາກຢາ penicillin ແລະເຊື້ອແບັກທີເລຍ. ເບີຍ, Camembert, ແລະ Bavaria ສີຟ້າເນີຍແຂງແມ່ນເຮັດໂດຍການແຜ່ຂະຫຍາຍວັດທະນະທໍາ mold ເປັນໃນໄລຍະເນີຍແຂງແລະໃຫ້ມັນອາຍຸສູງສຸດ, ເຊິ່ງສ້າງ rind ສີຂາວແລະມີກິ່ນຫອມສົດ, ຄ້າຍຄື. ຜັກບົ່ວເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະສາມາດກິນໄດ້.
ຫມາກເລຊອື່ນ ໆ ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍພິເສດໃນເວລາທີ່ຈະສຸກແລ້ວ, ເພື່ອສ້າງ "ສັ່ນ" ໃສ່ແຂ້ວ. ການສີດສີແດງ ( ຜ້າ Brevibacterium ) ແມ່ນໃຊ້ໃນເມັດMünster, Romadur ແລະ Limburger. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີເມັດຂາວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ "Weißlacker," ເນີຍແຂງທີ່ເຮັດໃນ Bavaria. ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງຂອງທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຊີດລ້າງ, ຂີ້ເຜີ້ງສາມາດກິນໄດ້.
Secondary Coatings
ບາງແກ່ນແຂງແລະເຄິ່ງແຂງເຊັ່ນ: Emmentaler ຫຼື Gouda ບາງຄັ້ງແມ່ນເຄືອບດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງແລະຜ້າຫຼືພາດສະຕິກຫຼັງຈາກການເຕີບໂຕ. ນີ້ປົກປ້ອງ cheese ສໍາລັບການຂົນສົ່ງໃນຕະຫຼາດ. ການເຄືອບຂັ້ນສອງແມ່ນບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະຄວນຖືກຕັດອອກ.
Natamycin Warnings
ອາຫານເສີມ E235 - ໃນຂະນະທີ່ເຊື້ອເຫັດນີ້ບໍ່ມີຄວາມເປັນພິດສໍາລັບມະນຸດ, ເນີຍແຂໍງຖືກປິ່ນປົວດ້ວຍ natamycin ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການເຕີບໂຕຂອງເມັດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ແຕ່ຈະຕັດອອກປະມານ 1/4 ນິ້ວ. ຖ້າເນີຍແຂງບໍ່ມີແຂນແຕ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ເອົາປະມານຈໍານວນດຽວກັນຈາກຫນ້ານອກ. ເບ້ຍບໍາລຸງຮັກສາ Natamycin ຂາຍໃນປະເທດເຢຍລະມັນປະຕິບັດການເຕືອນຕໍ່ການກິນອາຫານຜັກທຽມ. "Biokse," ຫຼືຊີຊີຊີດໃນເຢຍລະມັນ, ບໍ່ມີ Natamycin.
ແຫລ່ງທີ່ມາ: AOK Insurance Co