ການແນະນໍາອາຫານເຢຍລະມັນ

ເຢຍລະມັນແມ່ນດິນແດນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເພີດເພີນ. ຕັ້ງຢູ່ກາງພາກຕາເວັນຕົກຂອງເອີຣົບ, ມັນຢູ່ໃນຄວາມເລິກດຽວກັນກັບ Newfoundland, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າໃນຕອນກາງຄືນຮ້ອນແມ່ນຍາວແລະເຊື້ອເຊີນໃນຂະນະທີ່ລຶະເບິ່ງຫນາວເຢັນແລະຫິມະ.

ອາຫານຢູ່ທີ່ສູນຂອງການສະຫລອງ

ປະຕິທິນ Christian ແມ່ນແຜນທີ່ສໍາລັບກິດຈະກໍາສັງຄົມເຍຍລະມັນແລະມີການສະເຫຼີມສະຫຼອງທີ່ເກີດຂຶ້ນບາງບ່ອນ, ໂດຍສະເພາະອາຫານ, ການສະເຫນີແລະບັນເທີງຕ່າງໆ.

ການໂຮມຊຸມນຸມທີ່ມີອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນສໍາຄັນຂອງ German g emuetlichkeit (ສະດວກສະບາຍແລະຄວາມສະບາຍ).

ຢ່າເຊື່ອທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບອາຫານເຢຍລະມັນ

ອາຫານເຍຍລະມັນມັກຈະຖືກລະບຸໄວ້ວ່າເປັນໄຂມັນແລະໄຂມັນ, ຊຶ່ງສາມາດເປັນຍ້ອນການຂາດແນວພັນໃນເຂດຊົນນະບົດຂອງເຍີລະມະນີຊົນນະບົດຈົນກວ່າ 200 ປີຜ່ານມາ.

ແຕ່ເຢຍລະມັນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການພົວພັນຢ່າງໃກ້ຊິດກັບອີຕາລີແລະປະເທດຝຣັ່ງແລະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາຢ່າງສະເຫມີໄປ, ໂດຍສະຫຼຸບກັບພາສາເຍຍລະມັນ.

ອາຫານເຍຍລະມັນແຕກຕ່າງກັນຕາມພາກພື້ນ

ອາຫານໃນພູມິພາກ ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພູມິສາດ (ພູເຂົາ, ທະເລແລະທະເລທີ່ເປັນຕົວແທນທັງຫມົດ) ແລະຄວາມໃກ້ຊິດຂອງພວກເຂົາກັບທາງນ້ໍາ, ບ່ອນທີ່ການຂົນສົ່ງແລະການຄ້າມີປະຫວັດສາດເກີດຂື້ນ.

ເຕັກນິກການຮັກສາສະບຽງອາຫານຂອງໂລກເກົ່າໂດຍຜ່ານການເກືອ, ການສູບຢາ, ການປິ່ນປົວຫຼືການຕົ້ມແມ່ນຍັງເປັນວິທີການທົ່ວໄປໃນການກະກຽມປາ, ອາຫານແລະຜັກ. ພຽງແຕ່ຊອກຫາອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ matjes , sauerbraten (ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ຖືກປິ່ນປົວໃນສົ້ມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້), ຫຼື sauerkraut, ແລະທ່ານຈະພົບເຫັນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານວັດຖຸບູຮານທີ່ຍັງໃຊ້ຢູ່ໃນມື້ນີ້.

ອາຫານອັນເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງເຢຍລະມັນແມ່ນຫຍັງ?

ໃນຊ່ວງ prehistoric, ລາຄາເຍຍລະມັນແມ່ນຄວາມບໍລິສຸດ. ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກປະເທດເມດິເຕີເລນຽນ, ລະດູການຂະຫຍາຍຕົວໄດ້ຈໍາກັດໃຫ້ແກ່ຮູບແບບທໍາອິດຂອງເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລແລະດິນທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ.

ແກະ, ງົວ, ແລະແບ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມ, ມັນເບີແລະຊີດແລະບາງຄັ້ງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນລະຫວ່າງການລ້ຽງ.

ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນ parsley, celery, ແລະ dill, ເຊິ່ງທ່ານຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ໃນມື້ນີ້. ຊາວເລມັນແນະນໍາການປູກຕົ້ນໄມ້ຫມາກໄມ້ແລະຕົ້ນໄມ້.

Oats ແລະ rye ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປູກຝັງ, ເປັນວິທີການກະສິກໍາໄດ້ກາຍເປັນທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍ. ເຂດທີ່ຢູ່ອ້ອມແອ້ມ Cologne ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເຄື່ອງເທດແລະອາຫານທີ່ແປກປະຫຼາດຍ້ອນສະຖານະການເມືອງຂອງມັນເປັນເມືອງຊື້ຂາຍ.

Modern Times

ໃນມື້ນີ້, ເຍຍລະມັນຍັງຕົກຢູ່ໃນມໍລະດົກທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ການບໍລິການເກມປ່າທໍາມະຊາດ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະຊີ້ນງົວທີ່ມີວິທີການໃຫມ່ແລະໃຫມ່ໃນການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະອາຫານຂ້າງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເຄື່ອງເທດທີ່ມີລາຄາແພງແມ່ນຫມາກເຜັດຜັກກາດ, ຜັກທຽມແລະຫມາກມ່ວງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານ Luneburger Heath. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະເທດເຍີລະມະນີທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນສ້າງລາຄາແພງກວ່າເກົ່າ, ລວມເອົາອາຫານພື້ນເມືອງເຂົ້າໃນເມນູຂອງພວກເຂົາ.

ສະຖິຕິມ່ວນ

• ປະເທດສະວິດມີການບໍລິໂພກ ຊັອກໂກແລດ ທີ່ສູງທີ່ສຸດຕໍ່ຄົນໃນທົ່ວໂລກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກກວ່າ 22 ປອນຕໍ່ປີ.
• ເຢຍລະມັນບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມເບຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນປີ 2004, ນີ້ແມ່ນອັນດັບທີສາມທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງສາທາລະນະລັດເຊັກແລະໄອແລນທີ່ມີ 116 ລິດຕໍ່ຄົນຕໍ່ປີ (ສະຫະລັດມີອັນດັບ 13 ກັບ 82 ລິດຕໍ່ຄົນ.
• Hazelnuts ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະເທດເຍີລະມະນີຫຼາຍກວ່າ 11.000 ປີ, ອີງຕາມການສຶກສາທາງ pollen ໂບຮານຄະດີ. ພວກເຂົາຍັງມີ Nutella, ເກີນໄປບໍ?

• ພາກສະຫນາມຫຍ້າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງການລົງທຶນຂອງແມ່ຍິງໃນຊຸມປີກ່ອນຫນ້າ.