ສູດສູດຫມູທີ່ດີເລີດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທີ່ພັກຫຼືອາຫານມື້ໃຫຍ່. Fennel ແລະຫມູແມ່ນຫມາຍສໍາລັບຄົນອື່ນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຂາທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ພະຍາຍາມສູດນີ້ແທນທີ່ຈະ ເປັນ ham ທໍາມະດາ . ທ່ານຈະຮັກນີ້ຢ່າງແທ້ຈິງ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8-10 ປອນຂາຫມູຫມູທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ (ມີຫລືບໍ່ຂົມຂື່ນ)
- ສໍາລັບຮູ:
- 3 ບ່ວງ / 45 ມລ
- ເມັດ fennel
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລເກືອຫຍາບ
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລ peppercorns ສີດໍາທັງຫມົດ
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລນ້ໍາມັນເວີ (ເພີ່ມເຕີມຖ້າຈໍາເປັນ)
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກພິກແດງສີແດງ (ໃຊ້ຫນ້ອຍລົງຫຼືບໍ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມ)
- 6-8 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ສໍາລັບການສັກຢາ Marinade:
- 1/4 ຈອກ / 50 ມລເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລສົ້ມແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ເມັດແກ່ນ fennel
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລນ້ໍາເວີ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ເມັດ peppercorns ສີດໍາທັງຫມົດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ marinating ຢ່າງຫນ້ອຍ 12-24 ຊົ່ວໂມງລ່ວງຫນ້າ. ໃສ່ 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ເມັດແກ່ນ fennel, ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ເມັດ peppercorns ສີດໍາເຂົ້າໃນເຄື່ອງ grinder ເຄື່ອງເທດຫຼືກາເຟກາເຟ. Pulverize ເປັນຂີ້ຝຸ່ນດີ. ດີກວ່າທີ່ດີກວ່າມັນຕ້ອງຜ່ານເຂັມ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ໂຖປັດສະວະແລະສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບ marinade ສີດທີ່ຍັງເຫຼືອ. ການປະສົມຄວນຈະດີແລະນ້ໍາ.
ເພີ່ມໄວຫຼືນ້ໍາຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າປະສົມປະກົດວ່າຫນາຫຼາຍເກີນໄປ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃສ່ກະດານຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາຜ້າແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຈໍາກັດຢູ່ເທິງພື້ນຜິວແລະພື້ນທີ່ບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ.
3. ເກັບກໍາສ່ວນປະກອບ marinade ເຂົ້າໄປໃນຖົງສັກແລະສັກເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆຈຸດໃນທົ່ວ roast. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເຊັດອອກໄປຫມົດທີ່ຈະຟອງເຖິງຫນ້າດິນ. ການສັກຢາຈະຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດຊີ້ນພາຍໃນ, ສະນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງ. ລອກລອກດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກໃສ່ສະຖານທີ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື parchment ຊັ້ນວາງແປ້ງແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 12-24 ຊົ່ວໂມງ.
4. ກະກຽມກະຈາຍ. ນີ້ຈະເປັນຫນຽວ, ຊຸ່ມຊຸ່ມທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມ roast ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ດີສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ. ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະແຫ້ງຫຼືເກີນໄປ. ມັນຄວນຈະເປັນການນໍາ. ເອົາແກ່ນຫອມແລະແກ່ນຫມາກພ້າວເຂົ້າເມັດເຄື່ອງແປ້ງ (ຫຼືເຄື່ອງກາເຟ) ສໍາລັບການປາດຢາງຂະຫນາດກາງ. ນີ້ຈະບໍ່ຄືກັບການຂັດແຍ້ງທີ່ດີສໍາລັບການນໍາໃຊ້ marinade ແຕ່ແທນທີ່ຈະຮັກສາຫຼາຍຂອງໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອທໍາລາຍມັນພຽງພໍທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍໄດ້. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ດິນໃສ່ໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງແລະເພີ່ມໃຫ້ມັນທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ສໍາລັບນ້ໍາເວີ. ຄ່ອຍໆລົ່ນລົງໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາທ່ານສາມາດບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຕາມໃບຫນ້າ. ນີ້ອາດຈະຮຽກຮ້ອງຫນ້ອຍຫຼືຫຼາຍກ່ວາລະບຸໄວ້ໃນສູດ. ສົມທົບແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
5. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະຖອດຖົງຢາງອອກ. ເອົາໂລດໃສ່ໂຕະຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະພື້ນທີ່ເປືອກແຫ້ງດ້ວຍຜ້າກະດາດ. ນີ້ຈະລົບລ້າງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃດໆທີ່ໄດ້ສະສົມຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.
6. ນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຂະລາດຂວາງເລັກນ້ອຍຕາມການຂັດແຍ້ງທີ່ບໍ່ທັນແຕກ (ຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າທ່ານບໍ່ມີມັນ), ແລະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນຜ່າສູນກາງໃນທິດທາງກົງກັນຂ້າມທີ່ສ້າງຮູບແບບເພັດ. ຮັດເຂົ້າທັງຫມົດ, ພາຍໃນແລະອອກດ້ວຍການຊຸ່ມຊຸ່ມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ທັງຫມົດຂອງມັນແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ທຸກ nook ແລະ cranny. ໃຫ້ນ້ໍາມັນຂື້ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນເວລາ 15-20 ນາທີ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງກຽມອາຫານ.
7. ກະກຽມອາຫານສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານທາງອ້ອມ. ຂາຫມູຈະໃຊ້ເວລາທຸກເວລາຈາກ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງເພື່ອແຕ່ງກິນຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ກ໊າຊ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
8. ນໍາໃຊ້ເຕົ້າໂຮມເຮືອນຄົວເພື່ອຖີ້ມ roast. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄປປະມານ 4 ຫາ 5 ເທື່ອເພື່ອປິດມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. Tie firmly.
9. ດໍາເນີນ rod rotisserie ຜ່ານສູນກາງຂອງຫມໍ້ຂາຫມູແລະຄວາມປອດໄພ forks. ວາງສິ່ງທັງຫມົດກັບຄືນໄປບ່ອນເທິງກະດານຕັດແລະເອົາອອກໄປກິນເຂົ້າ.
10. ວາງຫມູຫມູໃສ່ເຂົ້າແປ້ງ. ກໍານົດຂີ້ເຫຍື້ອອາລູມິນຽມພາຍໃຕ້ນ້ໍາປະມານ 1 "ນ້ໍາພາຍໃນ. ໃຫ້ເຕົາອົບກິນເວລາ 4-6 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງສຸດຂອງນ້ໍາມັນຮອດຢ່າງຫນ້ອຍ 165 ອົງສາ.
11. ເມື່ອໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເອົາເຂົ້າຫນົມຂ້ຽວເຂົ້າຫນຽວກັບຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະສ້ອມແຊ່ແຂງຢູ່. ວາງໃສ່ກະດານຕັດແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມ. ໃຫ້ພັກຜ່ອນ roast ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
12. ໃຊ້ຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ລະມັດລະວັງເອົາເຕົ້າສຽບແລະສ້ອມ. ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍານົດໄວ້ທີ່ດີສໍາລັບການເຮັດວຽກ. ຄ້າງອອກແລະເອົາເຮືອນຄົວອອກມາ. ຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/4 "ແລະຈັດແຈງໃສ່ແຜ່ນພາດສະຕິກ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍວັນພັກຫລືມື້ພັກທີ່ທ່ານມັກ. ອາຫານທີ່ເຫລືອແມ່ນດີໃນ sandwiches.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1131 |
| ໄຂມັນລວມ | 64 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 22 g |
| Unsaturated Fat | 29 ກໍາ |
| Cholesterol | 394 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,685 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 124 ກໍາ |