cholesterol ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາ cholesterol ໃນເລືອດ
ພວກເຮົາໄດ້ຍິນຫຼາຍກ່ຽວກັບ cholesterol ໃນເວລາທີ່ມັນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ - cholesterol ທີ່ດີ, cholesterol ບໍ່ດີ, cholesterol ທີ່ສູງ, ແລະ cholesterol ໃນອາຫານ. ແລະຄວາມເຂົ້າໃຈ cholesterol ສາມາດສັບສົນເພາະວ່າມີສອງປະເພດ: cholesterol ອາຫານແລະ cholesterol ເຊລັ່ມ. cholesterol ອາຫານທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ, ໃນຂະນະທີ່ cholesterol ໃນເລືອດມີຢູ່ໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາຕາມທໍາມະຊາດ, ແລະສາມາດເພີ່ມຂື້ນກັບລະດັບທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນແລະພະຍາດຫົວໃຈ.
ຄໍເລດເຕີລອນມີຕົວເລກຂອງ HDL, cholesterol ທີ່ດີແລະ LDL ເຊິ່ງເປັນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ.
Cholesterol ແມ່ນສານທີ່ຄ້າຍຄືໄຂມັນທີ່ຖືກປະຕິບັດໂດຍເລືອດໂດຍບາງສິ່ງບາງຢ່າງເອີ້ນວ່າ lipoproteins. ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການ cholesterol ບາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ບາງຮໍໂມນ, ວິຕາມິນ D ແລະສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານທີ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ວ່າຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານຍ້ອນວ່າລະດັບ cholesterol ສູງເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ.
Serum Cholesterol
cholesterol ທັງຫມົດຂອງທ່ານປະກອບດ້ວຍສາມພາກສ່ວນ: lipoprotein ສູງຄວາມຫນາແຫນ້ນ (HDL), lipoprotein ຕ່ໍາຄວາມຫນາແຫນ້ນ (LDL), ແລະ triglycerides. HDL ແມ່ນຖືວ່າ cholesterol ດີເນື່ອງຈາກ lipoproteins ເຫຼົ່ານີ້ປົກປ້ອງຕໍ່ການໂຈມຕີຫົວໃຈໂດຍໃຊ້ຄໍເລດເຕີລີນທີ່ບໍ່ດີ - LDL ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃນການສ້າງໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດ - ຫ່າງຈາກເສັ້ນເລືອດແດງແລະກັບຄືນໄປບ່ອນຕັບບ່ອນທີ່ມັນຖືກແຍກອອກແລະຖືກຂັບໄລ່ຈາກ ຮ່າງກາຍ. ລະດັບສູງຂອງ HDL ແລະລະດັບຕໍ່າຂອງ LDL ແມ່ນດີ, ໃນຂະນະທີ່ລະດັບຕໍ່າຂອງ HDL ແລະລະດັບສູງຂອງ LDL ແມ່ນບໍ່ດີ.
Triglycerides ແມ່ນປະເພດຂອງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ພະລັງງານພິເສດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ແມ່ນຖືກປ່ຽນເປັນ triglycerides ແລະຖືກເກັບໄວ້ເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫລັງ. ການປະສົມປະສານຂອງ triglycerides ສູງທີ່ມີ HDL ຕ່ໍາແລະ LDL ສູງສາມາດນໍາໄປສູ່ການກໍ່ສ້າງໄຂມັນໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການໂຈມຕີຫົວໃຈຫຼືເສັ້ນເລືອດຕັນ.
Cholesterol ອາຫານ
cholesterol ອາຫານທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດລວມທັງຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສັດປີກແລະຜະລິດນົມ. ຊີ້ນແດງຈະມີ cholesterol ຫຼາຍກ່ວາໄກ່ແລະປາ, ແຕ່ກຸ້ງແລະໄຂ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນພະຍາດ cholesterol ທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດຂອງກຸ່ມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ການບໍລິໂພກຂອງກຸ້ງແລະໄຂ່ແຕ່ລະບັນຈຸມີປະມານ 200 ມິນລິລິດຂອງ cholesterol (ສອງສ່ວນສາມຂອງການໃຫ້ບໍລິການປະຈໍາວັນ), ພົບວ່າຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະໄຂມັນຕ່ໍາໃນທັງກຸ້ງແລະໄຂ່ແມ່ນສູງກວ່າລະດັບ cholesterol ສູງ.
ການສຶກສາຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Rockefeller ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຂອງກຸ້ງທີ່ໄດ້ເພີ່ມ cholesterol ດີ (HDL) ແລະຫຼຸດລົງ triglycerides (ອາຊິດໄຂມັນ) ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ໂຮງຮຽນການແພດ Harvard ໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າໄຂ່ບໍ່ແມ່ນປັດໄຈທີ່ເພີ່ມໂອກາດຂອງພວກເຮົາຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງພວກມັນມີພຽງແຕ່ 1 1/2 ກຼາມໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ແນ່ນອນ, ມັນສະເຫມີແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານເຫລົ່ານີ້ໃນການປານກາງ.
Cholesterol ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ
ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ສູງໃນ cholesterol ອາຫານສາມາດນໍາພາ cholesterol serum ສູງຢູ່ໃນບາງຄົນ, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຈໍາກັດ cholesterol ອາຫານອາດຈະບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນເທົ່າທີ່ຈໍາກັດໄຂມັນອີ່ມຕົວອາຫານແລະໄຂມັນ trans ໃນເວລາທີ່ມາເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫົວໃຈ.
cholesterol ອາຫານທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມແຄລໍລີ່ເພີ່ມເຕີມຕໍ່ອາຫານ (cholesterol ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ພະລັງງານໃດໆ); ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສູງໃນ cholesterol ອາຫານກໍ່ອາດຈະມີສູງໃນໄຂມັນແລະພະລັງງານ, ສະນັ້ນການຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ສູງໃນ cholesterol ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຍັງໄດ້ຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີການນັບທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ.
ໂຊກດີສໍາລັບພວກເຮົາ, ສູດອາຫານທີ່ມີຄາບຕ່ໍາແຄລໍລີ່ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະລິມານ cholesterol ຕໍ່າ. ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີ cholesterol ສູງແມ່ນສູງໃນໄຂມັນ, ເຊັ່ນ: ໄຂມັນເຕັມໄຂມັນແລະຊີ້ນທີ່ສູງໃນ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ອັນຕະລາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະບໍ່ພົບສ່ວນປະກອບທີ່ສູງໃນ cholesterol ໃນສູດທີ່ມີຄາໂລຫິດຕ່ໍາ.
ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນກິນອາຫານປະເພດ cholesterol ຫຼາຍປານໃດໃນຫນຶ່ງມື້? ດີ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນດ້ານການແພດໄດ້ແນະນໍາວ່າຈໍານວນຫນ້ອຍກວ່າ 300 ມລຕໍ່ມື້ຕໍ່ສຸຂະພາບດີ.
ໃນຂະນະທີ່ຮ່າງກາຍສ່ວນບຸກຄົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເບິ່ງຄືວ່າປະຕິກິລິຍາແຕກຕ່າງກັນກັບປະລິມານ cholesterol ທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ (ບາງຄົນແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວກວ່າຄົນອື່ນທີ່ມີລະດັບ cholesterol ທີ່ສູງກວ່າ), ຈໍາກັດການດູດຊືມ cholesterol ໂດຍລວມແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄຂມັນແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ສໍາລັບສຸຂະພາບ.