ມີເມັດອ່ອນໆຫຼືມີຂົນ (ຍັງເອີ້ນວ່າ Mo Qua) ຄ້າຍຄືກັບ zucchini ທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເດັກນ້ອຍ. ທ່ານຈະຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດເອເຊຍ, ແຕ່ຜູ້ຂຽນ Stephen Wong ສັງເກດວ່າແຕງອາດສາມາດຖືກແທນທີ່ໃນຂີ້ຝຸ່ນ. ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກ "ປຸງແຕ່ງອາຫານຈີນ HeartSmart" ໂດຍ Stephen Wong.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ແພໍກເກັດ 2 ອໍຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ cellophane
- 2
- ແຕງ ໂມ ຫຼືແຕງອັງກິດ
- ສໍາລັບຫມູແລະ Marinade:
- 1/2 ປອນຫມູຫມູ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງຂີງຂົ້ວ
- 2 ບ່ວງ cilantro ຟັກ
- 1 ໄຂ່ຂາວ, ຕີເລັກນ້ອຍ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ cornstarch
- 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາ
- ສໍາລັບແກງ:
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດອ້ອຍ
- 1 ແກ້ວຫມູຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່
- 1 ບ່ວງກາເຟສີແດງ pepper flakes
- 4 ເຫັດຂະຫນາດໃຫຍ່ shiitake, ແລ້ວ, ບາງໆຕາກແດດໃຫ້ບາງໆ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກວມເອົາຫມໍ້ຫູຫືດດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະແຊ່ໃນເວລາ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາປອກເປືອກອ່ອນໆ. ລ້າງດີແລະຟັກລົງ.
- ປອກເປືອກແລະຕັດຜ່ານຂ້າມຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1 ນິ້ວ. ຂຸດອອກເມັດບາງແລະຜົງຈາກຈຸດສູນກາງຂອງແຕ່ລະຊິ້ນເພື່ອສ້າງໂຖ.
- ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນຫມູແລະ marinade ດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ noodles cellophane. ປະສົມຊີ້ນບ່ວງເຂົ້າໄປໃນ "ໂຖປັດສະວະ" ແລະກົດລົງຄ່ອຍໆເພື່ອປະກອບອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮາບລຽບຂອງການປະສົມ. ອາບນ້ໍາທຸກໆຊິ້ນຂອງຫມາກໂມຜ່ານຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ຍັງເຫຼືອໃນຊີ້ນຫອມ, ຈົນກວ່າມັນກໍ່ຈະເຄືອບ.
- ຮ້ອນ skillet ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາ. ເພີ່ມ stuffed mo ຜ່ານ slices squash-side ລົງ. ກວມເອົາແລະ braise ສໍາລັບການທັງຫມົດຂອງ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີທໍາອິດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັດແລະຊ້ອນສົ້ມໃສ່ຊີ້ນ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ໄປ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງອີກ 5 ນາທີແລະເພີ່ມຊິ້ນເຫັດ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ດຶງອອກມາໂດຍຜ່ານຕ່ອນແລະຈັດແຈງກ່ຽວກັບແຜ່ນ platter. ຊອດຊອດແລະໃຫ້ບໍລິການ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນາ, ຫນາຫຼັງຈາກຖອນຫມາກໂມແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 218 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 49 mg |
| ໂຊດຽມ | 295 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກໍາ |