Pavlova ແມ່ນ dessert elegant ທີ່ມີຊື່ສໍາລັບ ballerina Anna Pavlova ໄດ້. ພື້ນຖານ meringue ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ tutu fluffy ທີ່ ballerinas ໃສ່. ມັນງ່າຍແລະ delicious. ທ່ານສາມາດໃສ່ pavlova ກັບສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ລວມທັງຄີມກ້ອນ caramel topping, ເຂົ້າຫນົມອົມ bars, ຫມາກກ້ວຍ, compote ຫມາກສຸກຫຼື curls ເລດ, ແຕ່ dessert elegant ນີ້ແມ່ນດີເລີດເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຫມາກໄມ້ຮ້ອນ. ອ່ານ ວິທີການເຮັດ Meringues ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ໄຂ່ຂາວ
- 1-1 / 4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ຊ້ອນກາເຟແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- cornstarch 2 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກ whipping ຫນັກ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານແປ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 2 ຈອກຫມາກເຟືອງ, ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດປະສົມ
ວິທີການເຮັດມັນ
Preheat ເຕົາອົບທີ່ 275 °. ແຕ້ມຮູບວົງມົນ 8 "ໃສ່ເຈ້ຍ parchment. ເຮັດໃຫ້ກະດາດໃສ່ແລະວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນຄຸກກີຂະຫນາດໃຫຍ່.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ໄຂ່ໄຂ່. ໃຫ້ຢືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລີ່ມຕົ້ນ beating ໄຂ່ສີຂາວຢູ່ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ໄຂ່ຂາວແມ່ນ frothy, ເພີ່ມຄວາມໄວໃນການສູງແລະເລີ່ມຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ. ຮັກສາການຕີຈົນກ່ວາສີຂາວໄຂ່ແມ່ນເຫຼື້ອມແລະແຂງ.
ປາດເລັກນ້ອຍຂອງ meringue ລະຫວ່າງນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ທ່ານບໍ່ຄວນຮູ້ສຶກວ່າມີເມັດໃດໆ. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດ, ໃຫ້ຢຸດເຊົາສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ໃນສົ້ມ, vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ cornstarch.
ຈັດວາງ meringue ພາຍໃນວົງກົມໃນເຈ້ຍ parchment. ການແຜ່ລາມເພື່ອສ້າງແຜ່ນແຜ່ນຫນາແຫນ້ນ. ຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະ bake ສໍາລັບ 55-65 ນາທີ. ການ meringue ຄວນຈະເປັນ ສີຂີ້ເຖົ່າ ivory ໃນສີ. ຖ້າຫາກວ່າມີການຮອຍແຕກໃນ meringue, ນັ້ນກໍ່ແມ່ນຫ້ອງດີກວ່າ - ສໍາລັບຄີມ whipped!
ປິດເຕົາອົບ, ເປີດປະຕູນ້ອຍ, ແລະໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຍ້າຍມຽງເຊີ, ຍັງຢູ່ໃນເຈ້ຍ parchment, ກັບ rack ສາຍຫນຶ່ງ. ເຢັນຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງແລ່ນ spatula ຂະຫນາດໃຫຍ່ພາຍໃຕ້ meringue ໄດ້, loosening ມັນຈາກເຈ້ຍ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນີ້ລ່ວງຫນ້າແລະເກັບຮັກສາ, ປົກຄຸມຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ສູງເຖິງ 2 ມື້.
ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ສົມທົບຄີມ, ນໍ້າຕານແປ້ງ, ແລະ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ຕີຈົນກ່ວາສີຄີມແຂງແລະຫນາ.
ໃສ່ນ້ໍາຄີມໃນໄລຍະ pavlova ແລະເທິງດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ເອົາເຂົ້າຈ້າເຂົ້າຈີ່ເພື່ອຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 184 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 42 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 41 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |