ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນງົວນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນແປ້ງມັນສະເນຍທີ່ມີສີຄີມແລະມີລາຄາແພງທີ່ມີ dough ສີຂີ້ເຖົ່າແລະຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ວາແບບດັ້ງເດີມ. ໃນຂະນະທີ່ແກ້ວປະເພນີພື້ນເມືອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນມັນເບີ, ມັນມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະຄໍເລດເຕີລອນສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງສູດສູດ pierogi. ເຂົ້າຫນົມຫວານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າແລະສາມາດແຊ່ແຂໍງແລະຕົ້ມໃນເວລາຕໍ່ມາສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຄືນໄວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ flour ສີຂາວທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 ຈອກ 1/3 ຈອກ້ໍານົມນົມສົ້ມຟຣີ unsweetened (ແບ່ງອອກ)
- 3 ບ່ວງ
- ນົມຖົ່ວເຫລືອງ
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ
- 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່ Yukon ມັນຕົ້ນ, ຜັກ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 2/3 ຈອກຜັກບົ່ວປະສົມແລ້ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກງາມ
- Pepper, ເພື່ອລົດຊາດ
- ສໍາລັບແກງ:
- 1/4 cup olive oil
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດສີຂາວ
- ້ໍານົມຖົ່ວ 2 ຖ້ວຍ
- 1/4 cup scallions (chopped)
- ເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບກັບ 2 ເມັດແປ້ງແລະ 1 ½ t. ເກືອຈົນກ່ວາລວມ. ເຮັດໃຫ້ດີຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງການປະສົມ, ເພີ່ມ 1/3 ນົມສົ້ມນົມ, 2 ໂຕນ້ໍານົມ T, ແລະໄຂ່. ດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ດຶງຜົງຈາກແຄມຂອງໂຖເຂົ້າໄປໃນກາງຈົນກ່ວາການສ້າງ dough ອ່ອນໆ.
- ເມື່ອປ່ອງຢ້ຽມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເບົາຫຼືເຮັດວຽກ, ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນອອກແລະຂຸດຈົນກ່ວາຍືດຫຍຸ່ນປະມານ 5 ນາທີ. ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນຕ່ອນທີ່ມີຂະຫນາດກາງຫຼືມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຈົ່ງຕົ້ມນ້ໍາໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອປົກຄຸມມັນຕົ້ນ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຈັບ, ປະມານ 20 ນາທີ. ລ້າງໃນ colander ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 T. ນ້ໍາ olive ໃນ skillet ດ້ານລຸ່ມຫນັກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເມື່ອຮ້ອນ. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆລົງຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 7 ຫາ 10 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວປະສົມແລະ 1 ຈອກສົ້ມນົມສົ້ມໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເປັນເວລາຫຼາຍໆຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ຜະສົມຜະສານຄີມແຕ່ບໍ່ແມ່ນບໍລິສຸດ. ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ເຮັດໃຫ້ pierogi ໄດ້. ຕົ້ມຈອກນ້ໍາເກືອຫຼາຍໆຄັ້ງ. ໃນພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນແອ, ແບ່ງປັນແປ້ງອອກເປັນສີ່ສ່ວນແລະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບສ່ວນຫນຶ່ງໃນເວລາ, ລີດອອກຂີ້ເຖົ່າຈົນກ່ວາບາງໆຫນາ, ປະມານ 1/8 "ຫນາຫຼືຫນາ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຮອບ, ຝາອັດແຫຼມຫຼືພຽງແຕ່ມີດແຫຼມ, ຕັດອອກຈາກວົງຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການຈາກ dough. ເອົາຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຕື່ມໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ປາດຫນຶ່ງແຂນດ້ວຍນ້ໍານ້ອຍໆ. ວາງຮູບວົງມົນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈືດໆເພື່ອປະທັບຕາເຈາະ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຈົນກ່ວາການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແລະໃຊ້ຂີ້ຝຸ່ນ, ໃສ່ pierogi ໃສ່ແຜ່ນເຈາະຫຼືແຜ່ນແລະກວມເອົາຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມ.
- ຕື່ມນ້ໍາມັນຫຼາຍໆເທື່ອໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ແຕະຕ້ອງກັນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບເວລາຫຼາຍນາທີຈົນກ່ວາພວກມັນຈະເລື່ອນລົງສູ່ຫນ້າດິນ. ເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງໃສ່ແຜ່ນບາງໆ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຫອມ.
- ເຮັດໃຫ້ຍັງໄດ້. ໃນເຕົາເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງຕ່ໍາໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນອໍ¼ແລະຕານ້ໍາຕານ 2 ຊຕ, whisking ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍມີເສັ້ນໃຍເພື່ອຮັກສາແປ້ງຈາກການເຜົາໄຫມ້. ເມື່ອຕົ້ມຜັກສະຫຼັດ, ຫຼັງຈາກປະມານ 1-2 ນາທີ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ 2 ຖ້ວຍຊອຍໂຊລີກແລະແປ້ງໆ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ຈ້ໍາຊອດໃນນ້ໍາເປືອກແລະໃຫ້ຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 663 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 19 ກໍາ |
| Cholesterol | 234 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,832 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 74 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 20 ກໍາ |