ຊັງກີ (ຊູ ໂຕ້ - ເຊນ) ແມ່ນພາສາ ເກົາຫຼີ ທີ່ໃຊ້ໃນເວລາພິເສດແລະໃນວັນຄຣິດສະມາດ, ເມື່ອພວກມັນກາຍເປັນ vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). ສູດສູດຫນຶ່ງນີ້ສາມາດປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນ cookies ຕ່າງກັນໂດຍການປ່ຽນຮູບຮ່າງແລະ sandwiching ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພ້ອມກັບການແຕ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຄຸກກີ, ອອກແບບດ້ວຍໄອຄອນທີ່ມີສີແຕກຕ່າງກັນ, ຂີ້ຝຸ່ນກັບເກືອຂອງຜັກກາດ, ຫຼືອອກຈາກທົ່ງພຽງ.
ສູດສໍາລັບຫວານແບບດັ້ງເດີມນີ້ແມ່ນສິ້ນສຸດ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກມັນເພາະວ່າແປ້ງມັນງ່າຍທີ່ຈະເລີ້ມອອກມາ. ນີ້ແມ່ນຮູບໃຫຍ່ຂອງພາສາເຊັກໂກ susenky.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 10 ອໍ (2 1/2 sticks) ມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 4 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1 ສູດ
- ທາງເລືອກສໍາລັບ Garnish: 1 jar jam ແລະ confectioners '້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ໃນເຄື່ອງປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືບ່ອນນັ່ງ, ໃຫ້ໃສ່ມັນເບີແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາແສງແລະ fluffy. ຕື່ມໄຂ່ແລະ vanilla ແລະປະສົມຈົນກ່ວາລວມລວມແລ້ວ. ເພີ່ມແປ້ງແລະປະສົມເຂົ້າໄປໃນແປ້ງກ້ຽງ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະເລື່ອນເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຮ້ອນຫຼາຍ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອລະຫວ່າງຕ່ອນຂອງເຈ້ຍ parchment ກັບຄວາມຫນາ 3/16 ນິ້ວຖ້າ sandwiching cookies ດຽວກັນຫຼື 1/8 ນິ້ວຫນາຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນເທິງສຸດຂອງເຈ້ຍ parchment ແລະຕັດ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຕ່າງໆ. ນັບຕັ້ງແຕ່ dough ບໍ່ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຫຼາຍເມື່ອ baking, ຊ່ອງພຽງແຕ່ 1/2 ນິ້ວລະຫວ່າງຄຸກກີຈະດີ. ຖ້າຢູ່ໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມຂີ້ຝຸ່ນຈະອ່ອນເກີນໄປ, ໃຫ້ຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນເວລາສອງສາມນາທີແລະຕໍ່ໄປ.
- ຖ້າເຮັດໃຫ້ cookies ຂ້ຽວຂາດ, ຕັດຈໍານວນ cookies ທີ່ເປັນທ່ອນດຽວແລະມີຈໍານວນ cookies ທີ່ມີຮູບຮ່າງດຽວກັນທີ່ມີ "window" ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕັດອອກດ້ວຍປາຍທໍ່ຫຼືທໍ່ເພື່ອໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຫຼືການເຕີມເຕັມລົງ.
- ເອົາຜ້າຝ້າຍອອກແລະຈັບເຈ້ຍ parchment ໂດຍກົງກົງກັນຂ້າມວາງມັນໃສ່ກະດານສະແຕນເລດ. ອົບ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຄຸກກີ້ສີນ້ໍາຕານ, ພວກມັນຄວນຈະຍັງມີແສງແຕ່ຍັງຈະຖືກປຽກຜ່ານ. ເຢັນຫມົດ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງແປ້ງ. dough ເກີນສາມາດຖືກຫຸ້ມຫໍ່ແລະຕູ້ເຢັນ.
- ຖ້າຫາກວ່າ sandwiching cookies ຮ່ວມກັນ, sprinkle sugar confectioners 'ຫຼາຍກວ່າຄຸກກີມີ "ປ່ອງຢ້ຽມ". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຜ່ກະຈາຍ jam ຫຼືຕື່ມໃສ່ cookies "window-ຫນ້ອຍ". ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຄຸກຢູ່ເທິງສຸດຂອງຄຸກກີຄຸກ.
- ຖ້າມີການຕົກແຕ່ງ, ມັນສາມາດຖືກປ່ອຍອອກເປັນສີທໍາມະດາຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າດ້ວຍສີອາຫານແປ້ງຫຼືແປ້ງ (ສີອາຫານແຫຼວຈະ dilute icing, ແຕ່ຖ້າວ່າມັນເກີດຂຶ້ນ, ພຽງແຕ່ຕື່ມຜັກຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍກວ່າ). ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບ້ໍາຕານຫຍາບ, ຊັອກໂກແລດ sprinkles, ຫຼືໃດກໍ່ຕາມຄວາມປາຖະຫນາຫົວໃຈຂອງທ່ານ.