ເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ນີ້ຝຸ່ນຝີງຝຣັ່ງແມ່ນປະສົມແລະ kneaded ໃນເຄື່ອງຈັກໃນວົງຈອນ dough, ຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ກັບທີ່ດີເລີດ crusty. ກຸນແຈສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນເປືອກນ້ໍາຮ້ອນຢູ່ເທິງຊັ້ນຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບ, ແລະອົບອຸ່ນໃນອຸນຫະພູມສູງໃນ 15 ນາທີທໍາອິດ.
Slice the baguette ຢູ່ໃນມຸມມອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດູແລະເຕົາອົບ toast ສໍາລັບ croutons homemade delicious. ເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ນີ້ມີສູດເຂົ້າຈີ່ຝີງປະມານ 1 ເມັດ.
Recipe ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
New Orleans French Bread
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ (ຫຼື
- ນ້ໍາມັນມະກອກ )
- 2 ໂຕນ້ໍານົມແຫ້ງ
- 2 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- ເຂົ້າຈີ່ 2 ຈອກ
- 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງ
- 1 ໄຂ່ຂາວ whisked ກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພີ່ມທໍາອິດ 8 ສ່ວນປະກອບກັບເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່.
- ໃຊ້ການຕັ້ງພາສາຝຣັ່ງຂອງເຄື່ອງຂອງທ່ານ, ແຕ່ເອົາເດັດອອກກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂົວ. ຫລືໃຊ້ວົງຈອນຂີ້ຝຸ່ນ, ຕີລົງເພື່ອປ່ອຍໃຫ້ອາກາດຫນີ, ປ່ອຍໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ (45 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ), knead lightly, ໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຂົ້າໄປໃນ loaves.
- ສີດຫຼືນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເປັນເອກະສານຄຸກກີຂະຫນາດໃຫຍ່; ລ້າງດ້ວຍສາລີ.
- ການປະກອບເປັນຂະຫນົມ: ການໂອນ້ໍາຕານ (ມັນຈະອ່ອນລົງ) ກັບກະດານ floured lightly. ສະອາດດ້ວຍແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ; ຕັດ dough ເປັນ 2 ສ່ວນ. ມ້ວນແຕ່ລະສ່ວນເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກປະມານ 12 ຫາ 15 ນິ້ວກວ້າງ (ເພີ່ມເມັດຫຼາຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ). ເລີ່ມຕົ້ນໃນທ້າຍທີ່ສຸດ, ມ້ວນຂຶ້ນ; ເຂັມຂັດກັນດີ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບມ້ວນຕໍ່ໄປ.
- ວາງຂ້ຽວໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກກີ; ຄອບຄຸມດ້ວຍຜ້າອາບນ້ໍາທີ່ສະອາດແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນອີກຊົ່ວໂມງ.
- ເຕົາອົບເຕົາອົບໃຫ້ 400 F. ເອົາແຜ່ນເຈັ້ຍໃສ່ກະດານທີ່ຕໍ່າຂອງເຕົາອົບ; ເພີ່ມ 1 ນິ້ວຂອງນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ແຜ່ນເຈັ້ຍ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 15 ນາທີ; ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າກວ່າ 350 F. ຈືນອີກ 25 ນາທີ.
- ປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມີຂະຫນົມປັງ, ແປງດ້ວຍ ໄຂ່ຂາວແລະນ້ໍາ ປະສົມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 453 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 1 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,179 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 64 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 26 ກໍາ |