ພິເສດແມ່ນຄໍາອະທິບາຍທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ macaroni ແລະເນີຍແຂງນີ້, ແລະມັນມີລົດນິຍົມດີທີ່ສຸດ. ນອກເຫນືອຈາກການປະສົມຂອງເນີຍແຂງແບ້, cheddar, ແລະ Parmesan, ຢາສະຫມຸນໄພສົດຫຼືແຫ້ງແມ່ນຖືກປະສົມກັບການປະສົມ.
ມັນເປັນ casserole ອຸດົມສົມບູນແຕ່ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາໂດຍການຫຼຸດລົງຂອງຈໍານວນເງິນຂອງເນີຍແຂງ. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງສໍາລັບຄວາມຄິດເພີ່ມເຕີມ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແກ່ນຕົ້ມຫຼື ສະຫຼັດສະຫຼັດ ສໍາລັບອາຫານທີ່ປະເສີດ, ຫຼືນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ອໍສີນ້ໍາຕານ macaroni (ປະມານ 2 ຈອກດິບ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- flour 2 ບ່ວງ
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ, 2 ສ່ວນຮ້ອຍແມ່ນດີ
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງປະສົມຜັກສະຫຼັດທີ່ປະສົມຜັກສະຫຼັດ, ຫຼື 2 ເມັດພືດສະຫມຸນໄພໃບແຫ້ງ (thyme, sage, chives, ແລະອື່ນໆ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ, ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ
- 4 ເມັດແປ້ງແບ້ກັບພືດສະຫມຸນໄພຫຼືທົ່ງພຽງ
- 8 ounces cheddar sharp cheese, shredded
- 4 ແກັດຜັກສະຫຼັດ Parmesan shredded, ແບ່ງອອກ
- 1 ຈອກ crumbs ເຂົ້າຈີ່ຂອງປາ
- 2 ບ່ວງ butter melted
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານ baking 2 ວິນາທີ. ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 F.
- ປຸງແກງຫມາກໂມໃນນ້ໍາເກືອຂັດຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ; ລ້າງ, ລ້າງ, ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ລົ້ມ 2 ບ່ວງໍາມັນເບີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ໃສ່ໃນແປ້ງຈົນກ່ວາປົນກັນດີແລະປຽກ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມ, stirring constantly; ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ stirring ຈົນກ່ວາຫນາເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມການສະຫມຸນໄພ, ເກືອ, ແລະ pepper, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນເນີຍແຂງແບ້ແລະ Cheddar. ໃສ່ໃນປະມານ 3 ອອນສ໌ຂອງເມັດ Parmesan. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ stirring ຈົນກ່ວາຊີດໄດ້ melted. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ macaroni drained ແລະສົ່ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານ baking ກະກຽມ.
- ສົມທົບ ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ ກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນເບີແລະເມັດ Parmesan ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ປະສົມຈົນກ່ວາປົນກັນດີແລະ crumbs ແມ່ນເຄືອບຢ່າງລະອຽດກັບມັນເບີ.
- ສີດຂີ້ຝຸ່ນ. ຈືນເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 25 ຫາ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານແລະງາມ.
Tips and Variations
- ເພີ່ມ 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມກັບມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມຜົງແປ້ງ.
- ເພີ່ມ 1 ຫາ 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວທີ່ມີລະອຽດຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມກັບມັນເບີແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຈະອ່ອນໂຍນ. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງ flour, stir, ແລະສືບຕໍ່ສູດການ.
- ແທນທີ່ເນີຍແຂງແບ້ແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີຊຸດຂອງເນີຍແຂງ Boursin ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
- ຍົກເວັ້ນເມັດ Parmesan, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ຕື່ມ 1 ຈອກ ham diced ກັບ sauce ເນີຍແຂງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມແກະມາຕົ້ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 607 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,260 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 43 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 27 ກໍາ |