ຂ້າພະເຈົ້າຍອມຮັບວ່າຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມລໍາອຽງ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ຄ້າຍຄືກັບອາຫານເຕົາອົບທີ່ດັດໃນເວລາທີ່ທ່ານຕັ້ງແຄມຫລືອອກຈາກປະຕູ. ມັນກິ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີ, ແລະອາຫານງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະກໍ່ດີເມື່ອມັນເຮັດ. ຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາຮັກປຸງແຕ່ງເຕົາອົບດັດ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ສໍາລັບພວກເຮົາທີ່ຈະຕັ້ງ ເຕົາອົບຮອນແລນ ໃນຕາຕະລາງໂລຫະເທິງໂຕະຂອງພວກເຮົາພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຄ່ໍາຫຼືອາຫານເຊົ້າໃຫຍ່.
ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍເປັນຄົນເຜົ່າເຕັງໂຮນລັງ, ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເປັນນັກວິຊາການໃນກອງທັບທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຮົາ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງເຕົາອົບເຕັກໂນໂລຢີຈາກພໍ່ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.
ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ, ການປຸງແຕ່ງເຕົາອົບ Dutch ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບການສູນເສຍຂອງຫົວໃຈ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ບາງວຽກກໍ່ສ້າງແລະທໍາຄວາມສະອາດ, ແລະເງິນພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງມືເລີ່ມຕົ້ນ. ແຕ່ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບການຕິດຕັ້ງ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກວ່າທ່ານໄດ້ເຮັດຊີວິດຂອງທ່ານທັງຫມົດ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນເປັນວັດທະນະທໍາທີ່ແທ້ຈິງລະຫວ່າງຜູ້ປຸງແຕ່ງເຕົາອົບທີ່ດັດ, ແລະຖ້າທ່ານກໍ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາການແຂ່ງຂັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນທ້າຍອາທິດສຸດທ້າຍຂອງປີເກືອບທຸກບ່ອນໃນໂລກ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າຈະກາຍມາເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງເຕົາອົບທີ່ດີເລີດບໍ?
ຊື້ເຕົາອົບ Dutch
ເຕົາອົບຮອນແລນແມ່ນຊື່ດັ່ງນັ້ນເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີ originating ໃນປະເທດເນເທີແລນໃນບັນດາປະຊາຊົນໂຮນລັງ. ເຕົາອົບຮອນແລນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກ , ເຖິງແມ່ນວ່າບາງປະກອບດ້ວຍອາລູມິນຽມ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ທີ່ເກືອບທຸກໆ 350 ອົງສາ Fahrenheit ແລະຖ້າຫາກວ່າກໍ່ສ້າງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກເຂົາສາມາດແຕ່ງກິນຫຍັງຈາກຜູ້ຊາຍພູເຂົາອາຫານເຊົ້າກັບອາຫານແລະມັນຕົ້ນ, cobbler, biscuits, ເຄ້ກແລະເຂົ້າຈີ່ແລະອື່ນໆ.
ອີງຕາມປະສົບການຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ທ່ານຄວນຊື້ເຕົາອົບເຕົາໄຟເຕັກໂນ ໂລ ຢີ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຈະກັບຄືນໄປບ່ອນຖົງບ່າແລະເອົາໄປນໍາ.
ຖ້າທ່ານເຮັດແບບນີ້, ໃຫ້ໄດ້ເຕົາອົບທີ່ດັດແກ້ອາລູມິນຽມ. ແຕ່ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທາດເຫຼັກເຫຼັກຫຼາຍຈະແຕ່ງກິນຫຼາຍຫຼາຍຢ່າງດຽວກັນແລະຈະສະອາດງ່າຍຂຶ້ນ.
ບາງເຕົາອົບຮອນແລນມາກ່ອນ. ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍປະຕິເສດທີ່ຈະຊື້ເຕົາອົບກ່ອນທີ່ຕ້ອງການ, ໂດຍສະເພາະກັບພວກມັນເອງ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບເຕົາອົບພາສາໂຮນລັງແບບບູຮານແລະມັນໄດ້ດີຢ່າງສົມບູນ.
ເຕົາອົບຮອນແລນຍັງມາໃນຂະຫນາດຕ່າງໆ. ພວກເຂົາຖືກວັດໃນນິ້ວຂອງການເປີດ. ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນປະເທດຮອນແລນແມ່ນ 12 ຊະນິດທີ່ມີປະມານ 6 ຊັງຕີແມັດແລະຈະໃຫ້ບໍລິການຖ້າມີ 12 ຫາ 14 ຄົນ. ຂ້ອຍມີເຕົາອົບ 10 ນິ້ວ, 12 "ແລະ 14", ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ dessert ໃນເວລາດຽວກັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຝາປິດປະທັບຕາໄວ້ຮອບຂອບ. ບາງເຕົາອົບ Dutch oven ບໍ່ມີ lids ເຫມາະສົມ, ແລະທີ່ເຮັດໃຫ້ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້ຫນ້ອຍຄາດຄະເນຫຼາຍ.
ການປຸງແຕ່ງເຕົາອົບຮອນແລນຂອງທ່ານ
ຖ້າທ່ານຊື້ເຕົາອົບທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການກຽມໄວ້ກ່ອນ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເຕົາອົບເພື່ອວ່າມັນຈະມີເວລາດົນ, ແຕ່ງກິນດີແລະສະອາດງ່າຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງເຕົາອົບໃຫມ່ອອກຈາກຫ້ອງທີ່ມີນ້ໍາສະບູທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນເພື່ອເອົາຢາຂີ້ເຜີ້ງໄວ້. ນີ້ແມ່ນເວລາດຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ທ່ານຈະເຄີຍໃຊ້ສະບູໃສ່ເຕົາອົບຂອງທ່ານ. ລ້າງແລະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄືອບດ້ານທັງຫມົດ, ພາຍໃນແລະອອກ, ມີນ້ໍາຜັກທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ນໍາໃຊ້ຜ້າຝ້າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ພຽງພໍໃນການຫຸ້ມໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາອົບຮອນແລນແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 350 ນາທີປະມານ 30 ນາທີ. ມັນມັກຈະສູບຢາບາງຢ່າງ, ສະນັ້ນຂ້ອຍມັກເຮັດແຮ່ທາດຢູ່ໃນເຕົາບາບີຄິວຢູ່ນອກ.
ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ເອົາເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບແລະເອົານ້ໍາມັນພາຍໃນເຕົາອົບດັດແປງປະມານທຸກດ້ານ. ຈົ່ງລະວັງ - ນ້ໍາມັນຈະຮ້ອນ!
ຫັນເຕົາອົບລົງໄປ 200 ອົງສາແລະເອົາເຕົາໄຟໂຮນລັງເຂົ້າໄປໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຊົ່ວໂມງ, ປິດເຕົາອົບແລະອອກຈາກເຕົາອົບໂຮເວີດຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າ, swab ເຖິງນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາໂຮລໂລຫະໃນຫນ້າດິນຂອງເຕົາອົບໂຮນລັງແລະທ່ານໄດ້ເຮັດ.
ນ້ໍາມັນອົບແຫ້ງຈະເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບຮອນແລນມີສີຂີ້ເຖົ່າສີນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ເກືອບສີດໍາ. ເມື່ອທ່ານບໍ່ໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ໂລຫະແລະບໍ່ລ້າງມັນດ້ວຍສະບູອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຕົາອົບຂອງໂຮລະແລນຈະມີອາຍຸຫຼາຍປີທີ່ຈະມາແລະຈະບໍ່ຂີ້ເຫຍື້ອ. ຖ້າຫາກວ່າ patina ແມ່ນ ruined ເຄີຍ, repeat ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ
ຄວາມລັບເພື່ອປຸງແຕ່ງເຕົາອົບດີໂຮລະອານແມ່ນການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ໂຮໂລໂກເພື່ອແຕ່ງກິນໃນໄລຍະໄຟເປີດ, ເຕົາອົບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂຮນລັງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າໃຊ້ ຖ່ານ .
ມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນແລະຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງຫຼາຍຂຶ້ນ.
ທ່ານຈະຕ້ອງເລືອກທີ່ມີຄຸນະພາບດີ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເບົາແລະຈະມີເວລາດົນ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ເຕົາອົບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍຮູ້ວ່າໃຊ້ຖ່ານຄິງຕັນ.
ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມຖ່ານສໍາລັບປະສົບການເຕົາອົບແມ່ນເນັ້ນໃສ່ທໍ່ຖ່ານ. Crumple ບາງຫນັງສືພິມ, ໃສ່ທາງອອກຂອງມັນແລະເຮັດໃຫ້ຫນັງສືພິມທີ່ມີໄຟໄຫມ້. ນີ້ຈະເລີ່ມຕົ້ນ briquettes ແລະຫຼັງຈາກປະມານ 20 ນາທີຫຼືດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະຮ້ອນແລະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
ການວາງທໍ່ເບຍທີ່ຢູ່ເທິງແລະພາຍໃຕ້ເຕົາອົບໂຮໂລໂກແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັກສາອຸນຫະພູມເຖິງແມ່ນວ່າ. ກົດລະບຽບທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການໃຊ້ຂະຫນາດຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ (ເຊັ່ນ: 10 "ຫຼື 12"), ແລະຈໍານວນທີ່ສອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຖ່ານຫີນພາຍໃຕ້ເຕົາອົບແລະສອງສ່ວນສາມຢູ່ເທິງ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບ 12 ເຕົາອົບທີ່ດັດ, ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ 24 ຖ່ານຫີນ, ມີ 8 ຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະ 16 ດ້ານເທິງ, ນອກເຫນືອໄປຈາກສະຖານທີ່ທັງສອງຂ້າງແລະເທິງຝາ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປົກປ້ອງຖ່ານຫີນຮ້ອນຈາກລົມເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນໄວເກີນໄປ. ພວກເຮົາເອົາເຕົາອົບຂອງໂຮນລັງໃນຕາຕະລາງປຸງແຕ່ງອາຫານໂລຫະຫນັກທີ່ມີຫນ້າຈໍລົມ, ຊຶ່ງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປົກປ້ອງມັນຈາກລົມໄດ້.
ເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບ Dutch ຂອງທ່ານ
ມີຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບທີ່ໂຮໂລໂກຫຼັງຈາກໃຊ້.
ທໍາອິດ, ບໍ່ເຄີຍໃຊ້ສະບູ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມເສຍຫາຍຂອງ patina ຂອງເຕົາອົບ Dutch ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕິດກັບອາຫານແລະດໍາເນີນຄວາມສ່ຽງຂອງການ rust.
ເມື່ອທໍາຄວາມສະອາດ, ຈົ່ງຕື່ມເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼືເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາໂຮເກັນໃນໄລຍະໄຟ. ໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນນັ່ງຢູ່ປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາຮ້ອນແລະໃຊ້ເຄື່ອງຂີ້ເຫຍື້ອຢາງຫຼືໄມ້ເພື່ອເອົາອາຫານທີ່ເຫລືອ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເຮັດແບບດຽວກັນກັບຝາປິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ມັນອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍແລະຢ່າງລະອຽດໃຫ້ແຫ້ງມັນດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. (ເຕົາອົບຍັງຈະອົບອຸ່ນເພື່ອໃຫ້ເວລາແຫ້ງແລ້ງພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາສອງສາມນາທີ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄືອບດ້ານພາຍໃນທັງຫມົດຂອງເຕົາອົບແລະຝາທີ່ມີເຄືອບແສງສະຫວ່າງຂອງນ້ໍາຜັກ. ເມື່ອທ່ານໃສ່ຝາຄືນໃສ່ເຕົາອົບສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ໃສ່ຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍລະຫວ່າງຝາປິດແລະເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານສາມາດເປີດມັນໄດ້ອີກຄັ້ງ.
ການປຸງອາຫານທີ່ມີເຕົາອົບໂຮເວີດແມ່ນມີຄວາມມ່ວນຫຼາຍ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນການເດີນທາງ camping ຫຼືໃນສວນຂອງທ່ານເອງ. ຖ້າທ່ານປິ່ນປົວເຕົາອົບຂອງທ່ານດີ, ມັນຈະມີເວລາຫຼາຍປີ.