ນີ້ສູດໄຄຄລາມູນ rolls ສູດແມ່ນສະເຫມີມົນຕີເປັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າດີງາມໂດຍສະເພາະສໍາລັບຕອນເຊົ້າວັນພັກແລະທ້າຍອາທິດ. ເອົາ pan ຂອງເຫຼົ່ານີ້ໄປຕາມຫ້ອງການຫຼືໃນກອງປະຊຸມໃນຕອນເຊົ້າແລະທ່ານຈະເປັນ hero ທີ່ຖືກກໍານົດ.
ມີຄວາມຮູ້ສຶກເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະເພີ່ມບາງແກ່ນຟັກແລະ / ຫຼື raisins ກັບປະສົມໄຂມັນໄຄ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ:
- 1 ຊຸດ (2 1/4 ຊາບບ່ວງ) ເຊື້ອລາແຫ້ງທີ່ໃຊ້ໄດ້
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ (105 F ເຖິງ 115 F)
- ້ໍານົມ 1/2 ຖ້ວຍຕ່ໍາ (ຕົ້ມແລ້ວເຢັນ)
- 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ (1/2 ຈອກຖ້າທ່ານມັກມັນຫວານ)
- 1/3 ຈອກສັ້ນ, ຫຼື margarine ຫຼືມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
- 3 1/2 ຫາ 4 ຈອກ flour ທັງຫມົດ (ຖ້າໃຊ້
- flour ຕົວເອງເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບ ເກືອ)
- ສໍາລັບການຜະລິດໄຄ:
- 2 ບ່ວງບ່ວງຫລືມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 1/2 cup sugar
- 2 ກະບອງດິນໄຄ
- For the Glaze:
- 1 ຈອກ confectioners '້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1/2 ກາແຟບ່ວງກາແຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ລ້າງເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ຕົ້ມໃນ້ໍານົມ, ຕົ້ມ, ຫຼຸດລົງ, ເກືອ, ໄຂ່ແລະ 2 ຈອກຂອງ flour ໄດ້. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາລຽບ.
- ປົນຢູ່ໃນສະບຽງອາຫານທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ dough ງ່າຍຕໍ່ການຈັດການ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປເທິງພື້ນຜິວອ່ອນໆ, ຂື້ນຈົນກ່ວາລຽບແລະລຽບ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ວາງແປ້ງໃນໂຖແກ້ວທີ່ມີໄຂມັນແລະເຮັດໃຫ້ມີນໍ້າມັນຂຶ້ນ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາສອງເທື່ອ, ປະມານ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນກຽມພ້ອມຖ້າຫາກວ່າການດູດຊືມຍັງຢູ່ໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດ.
ເຮັດໃຫ້ປະສົມໄຄມອນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັນ້ໍາຕານ 1/2 ຈອກແລະຜັກຫອມພ້ອມກັນແລະວາງອອກ.
- ມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້ເມື່ອມ້ວນຖືກປະກອບ.
ປະກອບມ້ວນໄດ້
- ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດ 13x9x2 ນິ້ວ.
- Punch ລົງ dough. ໃນພື້ນຜິວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເບົາ, ລີດເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມປະມານ 18x9 ນິ້ວ.
- ເມື່ອມີນ້ໍາມັນແປ້ງອອກ, ກະຈາຍມັນຢ່າງດຽວກັບ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເບ້ຍຫຼືເບຍ.
- ສະກັດປະສົມເຜືອກ, ນໍ້າຕານຢ່າງຮຸນແຮງໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ມ້ວນຂຶ້ນແຫນ້ນ, ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ຂ້າງກວ້າງ (18 ນິ້ວ). ປະທັບໃຈໂດຍການກົດຂື້ນຂອງມ້ວນຮ່ວມກັນ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ຕູ້ເຢັນຫຼືເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ເພື່ອເຮັດວຽກຫນັກ. ມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການຕັດ.
- ດຶງມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຮອບ 1 ຫາ 1 1/2 ນິ້ວ. ວາງພວກມັນໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີນໍ້າມັນຂີ້ເຖົ່າຫຼືແຜ່ນເຄືອບຄຸກ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງເລັກນ້ອຍລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນສູງເຖິງສອງເທົ່າ, ປະມານ 35 ຫາ 40 ນາທີ.
Bake the Rolls
- ເຕົາອົບລົມເຖິງ 375 F.
- ໃນເວລາທີ່ມ້ວນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທື່ອແລ້ວ, ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານທອງ, ປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ glaze ໃນຂະນະທີ່ມ້ວນແມ່ນ baking.
ເຮັດໃຫ້ Vanilla Glaze
- ໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັນ້ໍາຕານຂອງຜັກຕົ້ມ, 1 ບ່ວງນ້ໍານົມແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla ຈົນກ່ວາລຽບແລະງາມໄດ້. ຖ້າຫນາເກີນໄປ, ເພີ່ມ້ໍານົມຫຼາຍ. ຖ້າມີນ້ໍາຫນັກເກີນ, ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າ.
- ການແຜ່ກະຈາຍມ້ວນດ້ວຍ glaze ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຮ້ອນອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້.
ໄຄມ້ວນກັບຜັກແລະຫມາກ
- ຮວບຮອນກ່ຽວກັບ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວແຕ່ລະຫມາກແລະຫມາກກ້ຽງທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າປະສົມຂອງຊັ້ນໄຄ.
- ເລື່ອນຂຶ້ນແລະດໍາເນີນການກັບສູດ.