Buttery Pie & Tart Crust

Pies ແລະ tarts ແມ່ນວິທີທີ່ປະເສີດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ, ຕາມລະດູການ. ສູດສູດຫນຶ່ງໃນພື້ນຖານນີ້ເຮັດໃຫ້ມີເປືອກເມັດທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນໆທີ່ເຮັດວຽກກັບ tarts ຫວານຫຼື savory ແລະ pies. ສໍາລັບ pie ສອງຂີ້ລົ່ນຫຼືຕາຂ່າຍ, ເຊັ່ນ: Peach Pie ຫຼື Blueberry Pie , ພຽງແຕ່ double ສູດ. ຊອກຫາສູດ pie delicious ຫຼາຍທີ່ນີ້.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 1/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
• 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ (ສໍາລັບ pies ຫວານແລະ tarts ພຽງແຕ່)
• 1/8 ເກືອບ່ວງນ້ໍາເກືອດີ
• ໍາມັນເບີ 1 ຕົ້ມ (4 ອໍ), ຕົ້ມແລະຕັດເປັນຕ່ອນ
• 3 ໂຕນນ້ໍາກ້ອນຫຼື vodka ກ້ອນເຢັນ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງ, ນໍ້າຕານ (ຖ້າໃຊ້), ແລະເກືອ. ເອົາຊິ້ນແກະໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
2. ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ປ່ຽງ, ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າ, ຫຼືສອງມືເພື່ອເຮັດໃຫ້ ມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຜະສົມແປ້ງ ຈົນກວ່າມັນຄ້າຍກັບເມັດແປ້ງທີ່ມີຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນຕົ້ນ. (ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າກັບການເຮັດສິ່ງນີ້ໃນໂປເຊດເຊີສະບຽງອາຫານງ່າຍດາຍປະສົມປະສານຈົນກ່ວາຜົນສະທ້ອນທີ່ຕ້ອງການແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ, ຕາມປົກກະຕິພຽງແຕ່ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍໆ).

1. ໃຫ້້ໍາຕົ້ມ 2 ບ່ວງນ້ໍາກ້ອນຫຼື vodka ເຢັນ (ເບິ່ງ ວ່າເປັນຫຍັງ vodka ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫນາ ) ໃນໄລຍະປະສົມແລະ stir ຈົນກ່ວາມັນມາຮ່ວມກັນ (ຕື່ມອີກບ່ວງນ້ໍາຫຼື vodka ຖ້າມັນຍັງແຫ້ງເກີນໄປເພື່ອດຶງເຂົ້າໄປໃນ dough).
2. ປ່ຽນການປະສົມໃສ່ພື້ນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ດີ. ຈູບມັນຄັ້ງຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງເພື່ອສ້າງບານຂອງແປ້ງ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານບໍ່ຢາກ overwork dough, ທ່ານຍັງຕ້ອງການມັນເປັນ dough, ບໍ່ແມ່ນຈອກ clumps ແລະ crumbs. ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນດິດປະມານ 1/2 ນິ້ວຫນາ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະຕົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີແລະສູງເຖິງ 3 ມື້. (ນີ້ເປັນເວລາທີ່ຕື່ນນອນແລະພັກຜ່ອນເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະມີອາຫານແປ້ງທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ກັບຄືນມາໃນເວລາທີ່ມັນຖືກລີດອອກແລະອົບ.)
3. ດຶງແຜ່ນດິດຂອງແປ້ງແລະເອົາໃສ່ພື້ນຜິວດີໆ. ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນວົງກົມ 11 ຫາ 12 ນິ້ວ, ປ່ຽນແປ້ງ 90 °ລະຫວ່າງມ້ວນຂອງມ້ວນມ້ວນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ຕິດ (ຍົກແປ້ງແລະຟື້ນຟູຄືນຖ້າຫາກວ່າແປ້ງເລີ່ມຕົ້ນຕິດຢູ່ທັງຫມົດ) ທີ່ຢູ່
4. ວາງຂີ້ຝຸ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນໄລຍະມ້ວນມ້ວນ. ໃຊ້ແກນເພື່ອຍົກເຄິ່ງຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະເຄິ່ງທ່ອນຫຼືແປ້ນ້ໍາຕານ. ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຂັງລົງໄປໃນເຕົາ (ຖ້າທ່ານຍູ້ຫຼືບັງຄັບມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນນັ້ນມັນຈະນ້ອຍລົງກັບຮູບຮ່າງຂອງຕົ້ນສະບັບໃນເວລາທີ່ຖືກອົບ). ກວມເອົາແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.

ສໍາລັບຄວາມເຂົ້າໃຈເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເຮັດໃຫ້ຂີ້ຜີວທີ່ດີເລີດ, ກວດສອບການເຫຼົ່ານີ້ 10 ເຄັດລັບສໍາລັບ Homemade Pie Crust .

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	188
ໄຂມັນລວມ	13 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	8 ກໍາ
Unsaturated Fat	4 ກໍາ
Cholesterol	30 ມິນລິກໍາ
ໂຊດຽມ	214 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	14 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)