01 of 05
ວິທີການຖອນໄກ່ແຊ່ແຂໍງຢ່າງປອດໄພ
Kirsty Begg / Stocksy United ການຫາໄກ່ຢ່າງປອດໄພຈາກລັດທີ່ມີນ້ໍາແຂໍງແຂງກະດ້າງໄປສູ່ລັດທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄໍາຖາມຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຄໍາຕອບ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ໄກ່ຄວນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາຮ້ອນ. ວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຄວນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານທໍາລາຍໄກ່ແລະຮັກສາມັນອອກຈາກ "ເຂດອັນຕະລາຍ" (40 ຫາ 140 ° F) ຊຶ່ງເປັນເຂດອຸນຫະພູມທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຕີບໂຕ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ການຕັດໄກ່ໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄກ່ທັງຫມົດ, ຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງໃນຕູ້ເຢັນ, ຍ້ອນວ່າໄກ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ນອກຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຖືກ thawed ໃນ microwave, ແລະມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນນານໃນໂຖປັດສະວະຂອງ ນ້ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຕັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນການຕັດ boneless, ເຮັດດີກັບໂຖປັດສະວະເຢັນຂອງວິທີການນ້ໍາຫຼື microwave.
02 of 05
Refrigerator Thawing
ກຸ່ມອາຫານໃນຕູ້ເຢັນ. ແຫຼ່ງຮູບພາບ / ຮູບພາບ Getty ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືແລະປອດໄພທີ່ສຸດ, ແລະຍັງບໍ່ຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈໃນມື. ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງວາງແຜນລ່ວງຫນ້າ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກໍາລັງເລີ້ມນົກທັງຫມົດ, ຫຼືຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງກະດູກໃນຊິ້ນດຽວ. ເຖິງແມ່ນວ່າປອນໄກ່ຫລືສອງແກັດຂອງນົມໄກ່ອາດຈະໃຊ້ເວລາເຖິງມື້ທີ່ຈະຫມົດລົງໃນຕູ້ເຢັນແລະນົກຊະນິດຫ້າປອນອາດໃຊ້ເວລາສອງມື້. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໄກ່ລົງໃນວິທີນີ້ສໍາລັບມື້ອື່ນອີກສອງມື້ໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
03 of 05
Quick Thaw in Water
Turkey ຄຸ້ນເຄີຍໃນເຕົາເຮືອນຄົວ. James Baigrie / Getty Images ໄກ່ Frozen ສາມາດຖືກປິດລົງຢ່າງແຫນ້ນຫນາ (ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນຖົງປິດດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍຫຼືຖົງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງນ້ໍາເຢັນ). ຢ່າໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນ! ນອກເຫນືອຈາກອາດຈະກໍ່ໃຫ້ເກີດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເກີດຂຶ້ນ, ນ້ໍາອຸ່ນກໍ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ "ແຕ່ງກິນ" ພາຍນອກຂອງຊີ້ນກ່ອນທີ່ຄົນກາງຈະຖືກທໍາລາຍ). ປ່ຽນນ້ໍາໃນທຸກໆ 30 ຫາ 45 ນາທີເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາສະບາຍ. ຊີ້ນໃນດິນອາດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນອາດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນ 1 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະການຕັດໃຫຍ່ອາດຈະໃຊ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າທ່ານຕົ້ມຕ່ອນຫຼາຍໆຖົງໃສ່ຖົງ, ເມື່ອຕ່ອນຖອກລົງພຽງພໍທີ່ຈະແຍກອອກ, ເປີດຖົງ, ດຶງຊິ້ນສ່ວນອອກໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະເປົາຖົງແລະສົ່ງກັບນ້ໍາ. ໃຫ້ກວດເບິ່ງຈົນກ່ວາຊີ້ນຖືກລະລາຍ. ເມື່ອຊີ້ນໄດ້ຖືກລະລາຍໂດຍໃຊ້ວິທີນີ້ມັນຄວນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງທັນທີ.
04 of 05
Microwave Thawing
ແມ່ຍິງປຸງແຕ່ງອາຫານ. Tetra ຮູບພາບ / Getty ຮູບພາບ ບາງໄມໂຄເວຟໃຫມ່ມີການປັບຄ່າຕ່າງໆທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຜ່ອນຄາຍໄກ່ (ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ) ໂດຍການກົດປຸ່ມພຽງແຕ່ກົດປຸ່ມ. ອ່ານຄູ່ມືແນະນໍາຂອງທ່ານເພື່ອເບິ່ງວ່າໄມໂຄເວຟຂອງທ່ານມີຄວາມສາມາດແບບນີ້ແລະສັງເກດທິດທາງພິເສດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຈໍານວນໄກ່ແລະປະເພດຂອງການຕັດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນ້ໍາຕານໄກ່ຂອງທ່ານໃນໄມໂຄເວຟແຕ່ມັນຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ບາງສ່ວນຂອງທ່ານ. ກໍານົດເຕົາອົບໄມໂຄເວຟເພື່ອປອກເປືອກແລະກວດເບິ່ງທຸກໆສອງສາມນາທີເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນຖືກລະລາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຍ້າຍໄກ່ປະມານໃນເຕົາໄມໂຄເວຟໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານບໍ່ມີຖາດຫມຸນ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານມີຄວາມລະມັດລະວັງຫຼາຍ, ສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງໄກ່ກໍ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງກິນໃນຂະນະທີ່ສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຍັງຄົງສະອາດ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຫຼຸດລົງ. ຄວນຖອກມັນທັນທີໃນຊີ້ນຫມໍ້ໄຟ.
05 of 05
ປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ Frozen
ເຕົ້ານົມໄກ່ Frozen. Reuben Schulz / Getty Images ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນສະພາບທີ່ແຊ່ນ້ໍາໄດ້. ກົດລະບຽບທົ່ວໄປຂອງມືນເມົາແມ່ນເພື່ອເພີ່ມອີກ 50% ຂອງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກເວລາທີ່ແນະນໍາໃນສູດ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຢ່າງເຊັ່ນ braising ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ຫຼືການໃຊ້ໄກ່ໃນແກງແລະ stews ໃຫ້ຕົວເອງທີ່ດີກວ່າໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ frozen. ວິທີການອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: ເຊັດ, ຮາກຫຼືຈຸ່ມເຫຼັກ) ອາດຈະເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ດີ, ນອກຈາກໄກ່ໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າພາຍໃນຫຼືມີເນື້ອທີ່ຫນ້ອຍກວ່າທີ່ເຫມາະສົມ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນທ່ານຈະບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການອອກແບບທີ່ສວຍງາມພາຍໃນຂອງໄກ່ແຊ່ແຂໍງຖ້າທ່ານເຊັດມັນເພາະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງໄກ່ຈະຖືກປ່ອຍອອກເປັນຊ້າຍ້ອນວ່າມັນ defrosts ໃນເຕົາ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເງົາຕາ.