ນີ້ແມ່ນສູດຂອງ marinade ແບບພື້ນເມືອງສໍາລັບ Korean Bulgogi, ຊຶ່ງເປັນເຄື່ອງຕັດຫຍ້າທີ່ຖືກນໍາມາຕາກແດດເຂົ້າໄປໃນແຖບແລະນໍາໃຊ້ໃນໃບ lettuce ຫຼືເຂົ້າ. ນີ້ຍັງເປັນ marinade ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການຕັດຂອງຊີ້ນງົວທຸກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມິນລິລິດຊອດສົ້ມ
- 1/3 ຈອກ / 80 ມລ້ໍາຕານ
- 3 ບ່ວງ / 45 ກິໂລລິດ sake (ຫຼືເຫລົ້າເຂົ້າຫຼື sherry)
- 2 ບ່ວງ / 30 ມິນລິລິດນ້ໍາມັນງາ
- 8 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 4 scallions (minced)
- 2 ບ່ວງ / 30 ມິນລິລິດ toasted ເມັດຫມາກງາ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລລິດ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຮ້ອນນ້ໍາມັນງາໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ນາທີ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຍົກເວັ້ນຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະໃຫ້ນ້ໍາຊອດປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 3-4 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ລວບລວມຫມົດ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວ, ທັນທີອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນ marinade.
ຫມາຍເຫດ: ກັບ ເມັດຫມາກງາບເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຂົ້າ ຫນົມແຫນບໆແລະຄ່ອຍໆຂື້ນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ.
ນີ້ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມວິນາທີ. ປິດລົງໄປໃນໂຖປັດສະວະ.
ນີ້ marinade ແມ່ນໄດ້ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Bulgogi ຫຼືເກົາຫຼີຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ . ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ ມີນ້ໍາສະຫຼັດ ຂີ້ເຜັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 977 |
| ໄຂມັນລວມ | 37 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 7,561 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 146 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11 g |
| ໂປຣຕີນ | 27 ກໍາ |