ກາເຟ Sambuca ແມ່ນອາດຈະເປັນເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນອີຣັກ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນພາກໃຕ້ຂອງອີຕາລີ, ເຖິງແມ່ນວ່າພາກຕາເວັນອອກຂອງ Le Marche ແມ່ນບ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊອກຫາເຄື່ອງດື່ມນີ້ເລື້ອຍໆ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກາເຟ Sambuca, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນ floating ສາມຫມາກຖົ່ວກາເຟໃນຫນຶ່ງຫາສອງອໍ Sambuca ແລະຈົມລົງຊ້າໆເປັນ ອາບ ນໍ້າຫຼື ອາຫານຍ່ອຍ . ບາງຄົນມັກດື່ມນ້ໍາມັນທີ່ມີໄຟໄຫມ້ (ທີ່ເອີ້ນວ່າ Flaming Coffee Sambuca) ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງ.
ສາມຫມາກຖົ່ວກາເຟ symbolize ສຸຂະພາບ, ຄວາມສຸກ, ແລະຂົງເຂດ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກຊຸບເພື່ອໃຫ້ປື້ມບັນທຶກປະທັບໃຈໃນ Sambuca ຫຼືປະໄວ້ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາໂຊກບໍ່ດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຈໍານວນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ.
ໃນພາສາອິຕາລີ, ກາເຟ Sambuca ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນຂະນະທີ່ມີຊື່ວ່າ ghiaccio e mosche , ເຊິ່ງແປວ່າ "ກ້ອນແລະແມງວັນ". 'ແມງວັນ' ຫມາຍເຖິງຖົ່ວກາເຟທີ່ລອຍຕົວ, ແນ່ນອນ. ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ໄຟແລະກ້ອນ.'
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ທັງຫມົດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
- 1-2 ounces chilled ຫຼືອຸນຫະພູມຫ້ອງ Sambuca
ວິທີການເຮັດມັນ
- Pour sambuca ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ທີ່ຈະແຈ້ງ.
- ຟາດຖົ່ວກາເຟຢູ່ເທິງແລະຮັບໃຊ້.
ຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນ: ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະເຜົາເຄື່ອງດື່ມນີ້, ໃຫ້ລະວັງ. ໄຟໄຫມ້ດ້ວຍນໍ້າ ເຫຼືອງ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອຸປະຕິເຫດ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຜ້າປູໂຕະໃນຜ້າເຢັນ). ຮັກສາຜົມແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫ່າງຈາກໄຟ. ສະກັດກັ້ນແລະເພີດເພີນກັບອານານິຄົມແລະກາເຟທີ່ມີກິ່ນກິນກ່ອນທີ່ຈະດື່ມ.
ອີກທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະເພີດເພີນກັບກາເຟແລະ Sambuca
ທ່ານຈະພົບເຫັນທັນທີທັນໃດວ່າກາເຟແລະ anise ພົບເຫັນໃນ sambuca ແມ່ນເປັນການແຂ່ງຂັນທີ່ສົມບູນແບບ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄູ່ຄູ່ມືທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະເຂົ້າມາ. ເຖິງແມ່ນວ່າປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນ fans ຂອງ anise ຊອກຫາພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສຸກປະສົມປະສານນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນອິຕາລີ, ເຮືອນຂອງທັງສອງ sambuca ແລະ espresso. Caffè Corretto ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຂອງອິຕາລີທີ່ມີຊື່ສຽງອີກຢ່າງຫນຶ່ງເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນສອງເມັດໃນຖ້ວຍຫນຶ່ງ. ມັນແປວ່າຫມາຍຄວາມວ່າ "ກາເຟທີ່ຖືກແກ້ໄຂ" ແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງ sambuca ກັບການສັກຢາຂອງ espresso.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງສັ່ງຊື້ເຄື່ອງດື່ມກາເຟໃນອີຕາລີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະລະບຸເຄື່ອງດື່ມທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ grappa , ແບບຂອງ brandy.
ເພື່ອແຍກແຍະສອງ, ສັ່ງໃຫ້:
- Caff corretto alla grappa
- Caff corretto alla sambuca
Sambuca ແມ່ນຫຍັງ?
Sambuca ເບິ່ງຄືວ່າເປັນເຫລົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ມັນແມ່ນຫຍັງ? Sambuca ແມ່ນຢາພື້ນເມືອງຂອງ ອິຕາລຽນ ທີ່ຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຍ່ອຍຍ່ອຍພາຍຫຼັງອາຫານ.
ນ້ໍາຕົ້ມແມ່ນມີກິ່ນຫອມໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີ anise (ຫຼືອາບນ້ໍາ, ເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືສີດໍາ) ພ້ອມກັບຢາສະຫມຸນໄພອື່ນໆແລະເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ລະເຄື່ອງຫມາຍຂອງ sambuca ມີເຄື່ອງຫມາຍລັບຂອງຕົນເອງ (ມັກ) ແລະໃນຂະນະທີ່ທັງຫມົດ sambucas ມີລັກສະນະການປຸງລົດຊາດທົ່ວໄປດຽວກັນ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະອຽດອ່ອນ.
Sambuca ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ສາມາດຖີ້ມຊື່ (ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາເຫັນໃນກາເຟ Sambuca), ທັງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືເລັກນ້ອຍ. ມັນກໍ່ແມ່ນການນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆ cocktails ແລະ shooters ເຊັ່ນ B-53 . ຖ້າທ່ານເຂົ້າໄປໃນສູດສູດ cocktail ທີ່ພຽງແຕ່ກ່າວວ່າ 'liqueur anise,' sambuca ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ.
- Sambuca ມາໃນສາມສີ: ສີຂາວ (ສີແດງ), ສີແດງແລະສີດໍາ (ຫຼາຍສີມ່ວງຫຼືສີຟ້າ).
- ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນ Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera ແລະ Zambello. ແມ່ນແລ້ວ, sambucas ທີ່ດີທີ່ສຸດມາຈາກອີຕາລີ.
- ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີອາຫານທີ່ມີອາຫານ 42% ABV ( 84 ຕົວຢ່າງ ). ມັນບໍ່ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍແສງສະຫວ່າງ, ແຕ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກ່ວາຕົ້ມ Vodka ສະເລ່ຍ.