ການຕົ້ມຊີ້ນຫມູບາງຢ່າງແມ່ນຂັ້ນຕອນທໍາອິດທີ່ສໍາຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ອາຫານທະເລແບບຄລາສສິກຫຼື ເຂົ້າ ຈີ່. ຊີ້ນຫມູທໍາມະດາທີ່ເຮັດດ້ວຍທໍາມະຊາດນີ້ມີລົດຊາດຫຼາຍກ່ວາສະບັບຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້, ແລະມັນງ່າຍດາຍແລະບໍ່ແພງທີ່ຈະເຮັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ປອນທ້ອງຫມູຫມູ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຫນາ 1/2 ນິ້ວ)
- 10 ອໍ. kosher ຫຼືເກືອທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອດີອື່ນໆ
- 1/3 cup sugar granulated
- 1 ຜັກບົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບເກືອແລະນໍ້າຕານ.
- ຈູດຊໍ່ເບື້ອງຫມູທີ່ມີບາງປະສົມເກືອແລະນໍ້າຕານ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍ layer ຂອງປະສົມ້ໍາຕານແລະເກືອຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວ, ceramic, ຫຼືສະແຕນເລດ. ຈັດວາງ layer ຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບ່ວງຫມູເທິງ.
- ສະກັດຊິ້ນດ້ວຍນ້ໍາເກືອແລະນໍ້າປະສົມພຽງເລັກນ້ອຍ. ເພີ່ມຊັ້ນຂອງຊິ້ນຫມູອື່ນ. ສືບຕໍ່ເພີ່ມຂັ້ນຕອນຂອງຊໍ່ທ້ອງຫມູ, ລົ່ນແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍປະສົມເກືອແລະນໍ້າຕານ.
- ກວມເອົາແລະ refrigerate. ຫມູເກືອຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແລະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ໃນ 2 ມື້. ມັນຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງຫນຶ່ງປີ (ມັນຍັງປອດໄພທີ່ຈະກິນຫຼັງຈາກນີ້, ແຕ່ລົດຊາດລົດລົງ).
- ການນໍາໃຊ້, ລ້າງອອກຈາກຫມູຊີ້ນຫມູ. Pat ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍຫຼືຜ້າຜ້າທີ່ສະອາດ. ຕັດອອກເປັນ cubes ຫຼື strips ຂະຫນາດນ້ອຍ. ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າກ່ວາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນຖືກສະແດງອອກ. ຂຸດ ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນຜັກບ່ວງຫມູທີ່ສະແດງແລະທ່ານກໍາລັງຢູ່ໃນວິທີການຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງທີ່ດີ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 516 |
| ໄຂມັນລວມ | 50 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 18 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| ໂຊດຽມ | 9,187 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |