Bacon, ເບຍ, ເຫັດແລະເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເມັດເຜັດເຜັດໃຫ້ນ້ໍາສະບູນີ້, ຫມູຊີ້ນງົວທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນ.
ສໍາລັບໂລ້, ມີນ້ໍາມັນຂີ້ຫມໍ້, ເລືອກ roast chuck, ລຸ່ມ, ຫຼື roast roast ສໍາລັບສູດນີ້. roast ເຕົາອົບແຫ້ງຈະກາຍເປັນທີ່ເຄັ່ງຄັດເມື່ອຖືກຕົ້ມຍາວແລະຊ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 strips bacon
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- ນ້ໍາມັນມະກອກຫລືນ້ໍາມັນຜັກ (ຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
- ເຫັດ 8 ອໍ
- 1 ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຈີ່ (ເປັນຫມາກຂຸ້ນຫຼື roast ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ປະມານ 3 ຫາ 4 ປອນ)
- flour 2 ບ່ວງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງປຸງແຕ່ງອາຫານ (ເຊັ່ນ: Chicago steak or gourmet burger blend, ຫຼືປະສົມຊີ້ນອື່ນໆ)
- 1 ຖ້ວຍເບຍ
- 1 ຈອກຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- flour 2 ບ່ວງ
- 4 ນ້ໍາບ່ວງ (ເຢັນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ດັກ bacon ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ປອກແລະຜັດຜັກບົ່ວ. ເຊັດເຫັດໃຫ້ສະອາດດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນລົ່ນລົງ.
- ເອົາ bacon diced ໃນ ເຕົາອົບ ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືມີດໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ; ປຸງແຕ່ງ bacon ຈົນກ່ວາໄຂມັນໄດ້ rendered ແຕ່ bacon ບໍ່ແມ່ນ crisp. ເອົາຢາຂີ້ໂມ້ອອກແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກກັບແຊ່ແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ. ຖ້າແຊ່ແຫ້ງເກີນໄປ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນອວບຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ. ເພີ່ມເຫັດແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາເຫັດມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ເອົາຜັກບົ່ວແລະເຫັດໄປໃສ່ແຜ່ນແລະວາງອອກ.
- ສົມທົບກັບ 2 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີເມັດແປ້ງ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານຂວດຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບທັງສອງດ້ານທີ່ມີການປະສົມແປ້ງ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຕົ້ນຫຼືນ້ໍາຜັກທີ່ພຽງພໍກັບແຊ່ເພື່ອເຄືອບດ້ານລຸ່ມ. ຟັງຊີ້ນງົວໃນທັງສອງດ້ານ.
- ເພີ່ມ bacon, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຫັດກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ມີພ້ອມກັບເບຍແລະ ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ . ກວມເອົາແຫນ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ, ແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວານ້ໍາມັນແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ເອົານ້ໍາມັນແລະເຫັດອອກຈາກໂຖປັດສະວະແລະວາງອອກ. ໃສ່ນ້ໍາມັນອອກຈາກຊັ້ນເທິງຫຼືໃສ່ນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນແກະສະຫຼັກເພື່ອເອົານໍ້າມັນອອກຕື່ມ. ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າຈີ່.
- ໃນເຕົາຫຼືຈອກຂະຫນາດນ້ອຍໃຫ້ສົມທົບກັບ 2 ບ່ວງແປ້ງດ້ວຍ 4 ບ່ວງນ້ໍາ, stirring ຫຼື whisking ຈົນກ່ວາລຽບ. ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມໆແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວແລະເຫັດກັບຄືນໄປບ່ອນ gravy ແລະຄວາມຮ້ອນຜ່ານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 630 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 205 mg |
| ໂຊດຽມ | 680 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 70 ກໍາ |