ຊອກຫາວິທີການຖິ້ມບາບີຄິວ Texas ຂອງທ່ານເອງ
ບໍ່ດົນຫລັງຈາກສິ້ນສຸດສົງຄາມພົນລະເຮືອນ, ການລ້ຽງສັດໃນລັດສະຫະລັດໄດ້ກາຍເປັນບໍລິສັດ. ງົວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໄດ້ຖືກຂັບເຄື່ອນຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລແມັດຈາກພາກພື້ນອາຫານເພື່ອດູແລ. ຫຼາຍຮ້ອຍຄົນຂອງ cowboys ໄດ້ຮັບການຈ້າງງານເພື່ອດູແລງົວທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແລະສາມາດຈະອອກໃນ trail ສໍາລັບເດືອນ. ເພື່ອຮັກສາຕົວເອງໃຫ້ກິນ, ພວກເຂົາເອົາກັບເຂົາເຈົ້າຄຸກແລະເຄື່ອງຈັກທີ່ໃຊ້ໄມ້. ເຄື່ອງຈັກໃນການຂັບຂີ່ໄດ້ກາຍເປັນອຸປະກອນຖາວອນຂອງອາເມລິກາຕາເວັນຕົກ.
ຮ້ານຄົວມືຖືເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງປະຕິບັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຈັດແຈງອາຫານສໍາລັບຜູ້ຊາຍທີ່ເຮັດວຽກຫນັກຫຼາຍສິບຄົນ, ບາງຄັ້ງສໍາລັບອາທິດທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີການ restocking. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີ. ຊີ້ນແມ່ນຫຍຸ້ງຍາກເນື່ອງຈາກວ່າ cowboys ບໍ່ສາມາດແຕະຕ້ອງງົວແລະສ່ວນປະກອບສົດໆແມ່ນບໍ່ເທົ່າໃດແລະຢູ່ໄກ.
ໂຊກດີສໍາລັບພວກເຮົາແລະສໍາລັບເທັກຊັດ, ມີຄວາມຕ້ອງການໃຫຍ່ສໍາລັບຄົນອົບພະຍົບໃນຊ່ວງຕົ້ນໆ. Sam Houston ຊຸກຍູ້ໃຫ້ປະຊາຊົນຈາກເອີຣົບມາຮອດເທັກຊັດແລະຊ່ວຍໃຫ້ມັນເປັນລັດ. ຫຼາຍຄົນເຂົ້າເມືອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຊາວເຢຍລະມັນ, ແລະຈໍານວນຫຼາຍຄົນໃນພວກມັນແມ່ນນັກກະທັກ. ໃນເວລາທີ່ອາຍຸໄດ້ມີນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ຕັດຊີ້ນ, ລາວໄດ້ໃຊ້ໄສ້ກອກແລະໄດ້ເຮັດອາຫານຂອງລາວ. ມີການສະຫນອງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນງົວໃນ Texas, butchers ເຍຍລະມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ sausage ແລະພວກເຂົາຍັງ figured ອອກລັບເພື່ອຫັນເປັນ brisket ຍາກແລະເກືອບບໍ່ worthless ເປັນອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ. ແນ່ນອນ, brisket ບໍ່ໄດ້ຊອກຫາວິທີທາງກັບຄົນສູບຢາສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ.
Early Texans cooked brisket in ovens Dutch
ໃນມື້ນີ້, barbecue Texas ໄດ້ກາຍເປັນປະສົມປະສານຂອງປະເພນີເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີການນໍາເຂົ້າຈາກ midwest (ribs ຫມູ) ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບໂອກາດໃດໆ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ການສ້າງຕັ້ງເມນູ Barbecue Texas ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ brisket smoked, ເພີ່ມ ໄສ້ກອກ ແລະ ribs ບາງ ແລະສໍາເລັດມັນໄປກັບ ຫມາກຖົ່ວ ແລະ ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ .
ໃຫ້ບໍລິການມັນດ້ວຍຊາຂີ້ເຜີ້ງແລະ ນ້ໍາມັນຫອມ ແລະທ່ານມີທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ແນ່ນອນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 20 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ການສູບຢາ Texas Brisket, ຫົວຫນ້າໄປທາງຂວາງ steak. ສ່ວນບຸກຄົນຂ້າພະເຈົ້າມັກເປັນເສັ້ນ ຂອບຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ ຫນາ, ແຕ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານເລືອກໃດ. ພຽງແຕ່ອາຫານມັນຂຶ້ນກັບທັງຫມົດ favorite barbecue ແລະມີຄວາມສຸກເປັນອາຫານທີ່ fantastic. ຕອນນີ້, ຈົ່ງລະວັງ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານເຕັກນິກສະເຕັກສະເຕັກສະເຕັກທີ່ມາຈາກທຸກບ່ອນ. ລອງຊື້ Texas Texas Steaks ຈາກ Texas. ບໍລິສັດ Lone Star Steak ມີຮ້ານເຫລັກບາງຢ່າງທີ່ດີແທ້ໆ.
ສໍາລັບອອກແບບ, ໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍ. ຖ້າຫາກວ່າມີສິ່ງໃດສິ່ງທີ່ຫນ້າຕາດີຢູ່ໃນຕາຕະລາງທ່ານຍັງຂາດຈຸດ. ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນຊຸມປີ 1960 ຂອງປະທານາທິບໍດີ Johnson ໄດ້ເປັນເຈົ້າພາບຈັດສັນບາບີຄິວຫຼາຍແຫ່ງຢູ່ທີ່ເຂດລ້ຽງສັດຂອງລາວໃນເທັກຊັດ. ເຫດການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໂດຍ Walter Jetton, ຜູ້ທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານອາຫານທີ່ມີອາຍຸຂ້ອນຂ້າງຂີ້ອາຍທີ່ຮູ້ຈັກບາບີຄິວຂອງລາວ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ, ເຊິ່ງລວມມີຫົວຫນ້າລັດ, ທູດ, ສະມາຊິກສະມາຊິກສະພາສູງແລະລັດຖະບານໄດ້ນັ່ງຢູ່ໃນໄມ້ທ່ອນ, ໄດ້ຮັບເອກະສານກວດກາສີແດງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮັບປະທານອາຫານຢູ່ແຜ່ນເຈ້ຍແລະຖ້ວຍເຈຍ. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດ barbecue Texas.