ໃນປຶ້ມຂອງນາງວ່າ "ເມື່ອ Zeus ກາຍເປັນຜູ້ຊາຍ (ກັບຜູ້ລ້ຽງແກະ Cretan)," ຜູ້ຂຽນ Sabine Ivanovas ອະທິບາຍ myzithra ເປັນ "ເນີຍແຂງທີ່ສຸດທີ່ສຸດຂອງໂລກ". ໃນເວລາທີ່ນາງໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຊາວ Vassilikos ໃນຫມູ່ບ້ານ Xeraxyla ໃນ Crete ແລະໄດ້ຂໍເອົາຕົວຢ່າງຂອງ myzithra ຂອງນາງ, ນາງໄດ້ລາຍງານວ່າມັນ melts ຢູ່ໃນລີ້ນແລະເຕັມໄປດ້ວຍປາກທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ.
ຊື່ກເຣັກແລະການອອກສຽງ:
ຈືຂໍ້ມູນການ, pronounced mee-ZEETH-rah
ການສະກົດຄໍາແທນ: mizithra
ໃນຕະຫຼາດ:
Myzithra ມີຢູ່ໃນສາມແນວພັນ: ສົດ (ຫວານ), ສົ້ມ, ແລະອາຍຸ:
- Myzithra ສົດແມ່ນ unsalted ແລະອ່ອນ, ຄ້າຍຄືກັບເນີຍແຂງຂອງຊາວກະສິກອນແລະ ricotta, ແລະຖືກຂາຍໂດຍທົ່ວໄປໃນບານຮູບໄຂ່. ມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ.
- Sour myzithra, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ xinomyzithra (ksee-no-mee-ZEE-thrah), ແມ່ນເຮັດດ້ວຍນົມແບ້ຫຼືນົມແກະ, ເມັດແລະເກືອ.
- ອາຍຸ myzithra (myzithra xeri) ເປັນຢາແຂງ, ເຄັມທີ່ເຄັມ.
ການນໍາໃຊ້ Myzithra:
Myzithra ສົດແລະສົ້ມແມ່ນສິ່ງມະຫັດໃນ desserts baked ເຊັ່ນ cheesecake ກເຣັກແລະ Pastries Cheese ຫວານ , ແລະຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍປຸງແຕ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າສໍາລັບເນີຍແຂງ. Myzithra ທີ່ມີອາຍຸໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຕົາອົບເນີຍສໍາລັບ ອາຫານແປ້ງ , ແກງ, ແລະ ອາຫານຜັກສະບຽງອາຫານ , ແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບ ນ້ໍາມັນແປ້ງ .
ຕົວແທນຂອງ Myzithra:
Myzithra ແມ່ນ ເມັດ whey , ແລະບໍ່ມີຫຍັງທີ່ດີເທົ່າທີ່ຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນ:
- ສໍາລັບ myzithra ສົດ: mascarpone ຫຼື ricotta
- ສໍາລັບອາຍຸ myzithra: kefalotyri, parmesan, pecorino romano.
Myzithra - ເນີຍແຂງຂອງ Crete ແລະຫມູ່ເກາະ:
Myzithra ແມ່ນເມັດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ Crete, ບ່ອນທີ່ feta ເປັນຜູ້ໃຫມ່. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສູດຈາກຫມູ່ເກາະກຣີກອື່ນໆ.