01 of 05
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຍັງຫມາກເລັ່ນສົດ
ຫມາກເລັ່ນສົດສໍາລັບແກງ. Molly Watson ສູດປຸງແຕ່ງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດ, ຫມາກເລັ່ນອອກ. ນີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດ, ດັ່ງນັ້ນມີການເຮັດວຽກລ່ວງລະເມີດເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງຕ່າງໆເກີດຂຶ້ນ.
ທ່ານຈະຕ້ອງການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ສູງທີ່ສຸດທີ່ນີ້. ຮູ້ວ່າຫມາກເລັ່ນທີ່ດີເລີດທີ່ໄດ້ ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອື່ນໆແມ່ນເປັນ dandy ສໍາລັບການປ່ຽນເປັນເຂົ້າ. ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ 5 ປອນ.
ຫມາຍເຫດ: ຫມາກເລັ່ນ ທີ່ດີກວ່າໃນປັດຈຸບັນ, ເປັນດິບ, ດີກ່ວາສໍາເລັດແລ້ວຈະເປັນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຕ່ໍາເຊັ່ນ: ເດັກຍິງທໍາອິດຫຼື San Marzanos ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຊອດເພາະມັນມີການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍລົງເພື່ອໃຫ້ມີເນື້ອໃນທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ທ່ານໃຊ້ແມ່ນໃຫ້ພວກເຂົາເອົາລ້າງໃຫ້ດີຂື້ນ.
02 of 05
Chop or Whirl Fresh Tomatoes
Tomatoes Cut for Sauce Molly Watson ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດໄດ້ຮັບການ halved ຫຼື quartered. ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຈະຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມຂອງຟັກ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງການຕັດໃຫ້ພວກເຂົານ້ອຍລົງເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເລີ່ມປ່ອຍນ້ໍາຂອງພວກເຂົາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ whirl ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ blender ໄດ້ (ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຄວນຈະຕັດຫຼາຍກ່ວາຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດເຄື່ອງປັ່ນໄຟໄດ້!).
03 of 05
ແລ່ນຫມາກເລັ່ນຜ່ານໂຮງງານຜະລິດອາຫານ
Food Mill Tomatoes Molly Watson ທ່ານສາມາດ whirl ຫມາກເລັ່ນໃນ blender ແລະດໍາເນີນການປະສົມໂດຍຜ່ານການ sieve ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໂຮງງານອາຫານ, ແຕ່ໂຮງງານຜະລິດອາຫານຈະpuréeຫມາກເລັ່ນໃນຂະນະທີ່ຍັງຖອນຜິວຫນັງແລະແກ່ນຈາກປະສົມໃນຫນຶ່ງຫຼຸດລົງ swoop. ທ່ານອາດຈະບໍ່ໃຊ້ມັນເລື້ອຍໆ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງມືແພງແລະເມື່ອທ່ານໃຊ້ມັນ, ທ່ານຈະມີຄວາມສຸກທີ່ທ່ານມີມັນຢູ່ໃນມື.
04 of 05
ປຸງແຕ່ງຊອດໄດ້
ປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້ໍາຫມາກເລັ່ນສົດ. Molly Watson ຊອດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ໃນນັ້ນ ຫມາກເລັ່ນ 5 ປອນ ຖືກປ່ຽນເປັນສີມ່ວງກ່ອນທີ່ຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍ ຜັກບົ່ວ 1 ໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ , halved, ແລະ 8 ບ່ວງຂອງມັນເບີ . ນໍາເອົາປະສົມກັບຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ, ແລະປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ສະບາຍ , ຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ຫຼົ່ນລົງແລະແຍກອອກຈາກນໍ້າ, ປະມານ 45 ນາທີ.
ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ອາໂລມຊີດ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະອື່ນໆສາມາດເພີ່ມນີ້ແທນຫຼືເຊັ່ນດຽວກັນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນປະສົມຈົນກວ່າມັນຈະມືດ, ຫນາ, ແລະໄຂມັນທີ່ທ່ານໄດ້ໃຊ້ອອກຈາກສ່ວນຜະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນ.
05 of 05
Sauce ແລ້ວ
ຊອດມະເຂືອເທດສົດໃສ່ Pasta. Molly Watson ແຕ່ງກິນຍັງຫມາກເລັ່ນສົດຈົນກ່ວາມັນຈົມລົງ, ຫນາແລະໃດກໍ່ຕາມໄຂມັນທີ່ທ່ານໄດ້ເພີ່ມນັ້ນກໍ່ແຍກອອກຈາກປະສົມເລັ່ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມ ພືດສະຫມຸນໄພ , ເຮັດພຽງແຕ່ສໍາລັບ 5 ນາທີສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຜີ້ງທີ່ overcooked ທີ່ plagues ບາງ sauce tomato.
ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດໃນ pasta ຫຼືຈອກມັນໃນຈໍານວນເງິນທີ່ເຮັດວຽກສໍາລັບທ່ານ. ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະແຊ່ຊິ້ນສ່ວນບາງຢ່າງສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະອາຫານຄ່ໍາ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຍັງເອົາສ່ວນຫນຶ່ງສໍາລັບຄອບຄົວຫລືສອງສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຄືນໄວໆ.