ການຜະລິດຊີ້ນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ . ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ແລະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ ຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ ທຸກຄັ້ງ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນເຂົ້າໃນ sandwiches, ໃນນ້ໍາເຜັດ, ຫຼືເປັນ appetizer ງ່າຍແລະ delicious.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ Meatballs ທີ່ດີທີ່ສຸດ
- ສົມທົບທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຊີ້ນ. ຫມາກບານແມ່ນມັກຈະເຮັດດ້ວຍປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ຫຼື cracker, ແຫຼວ, ແລະອາຫານ. ປົນຄົນທໍາອິດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ, ແລະສະນັ້ນຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຫຼາຍເກີນໄປ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດທັງຫມົດຊີ້ນພື້ນຖານ, ການປິ່ນປົວຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ meatballs ຍາກ.
- ຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນຜັກບົ່ວຫຼືຜັກທຽມຄວນຖືກປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຊີ້ນດິບ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ meatballs ແມ່ນບໍ່ຍາວພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກ tender. ຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ແລະຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມັກກິນ.
- ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອອກຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ, ຊີ້ນຫມູ, ໄກ່ດິນຫຼືຕຸກ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ໄສ້ກອກ. ສົມທົບປະເພດຂອງຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປຸງແຕ່ງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນອຸນຫະພູມພາຍໃນສຸດທ້າຍ 160 ° F ສໍາລັບຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ແລະ 165 ° F ສໍາລັບໄກ່ແລະ Turkey ສໍາລັບເຫດຜົນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
- ໃນເວລາທີ່ປະກອບອາຫານ meatballs, ໃຊ້ scoop ສີຄີມກ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື baller melon ສະນັ້ນພວກເຂົາແມ່ນທັງຫມົດຂະຫນາດດຽວກັນ. ພວກເຂົາຕ້ອງມີຂະຫນາດດຽວກັນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ.
- ຊຸ່ມມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາເຢັນໃນເວລາທີ່ shaping meatballs ເພື່ອຊ່ວຍປ້ອງກັນການປະສົມຈາກການຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ແລະຈົ່ງລ້າງມືຂອງທ່ານໄດ້ດີຫຼັງຈາກກິນຊີ້ນດິບ. ການນໍາໃຊ້ສະບູແລະນ້ໍາແລະຂັດມືຂອງທ່ານດີ, ໂດຍສະເພາະພາຍໃຕ້ເລັບ.
- ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນເມັດໂດຍສີນ້ໍາຕານໃນແກງ, ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫຼືຕົ້ມໃນເຕົາອົບ.
- ໃນເວລາທີ່ສົດຊື່ນ meatballs, ບໍ່ພະຍາຍາມຍ້າຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ອຍອອກມາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກແຊ່ໄດ້. ຫນຶ່ງຂ້າງອາດຈະມີນ້ໍາຕານຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ, ແຕ່ບານ meatballs ຈະຢູ່ຮ່ວມກັນ.
- ກິນເຂົ້າຊີ້ນງູແມ່ນງ່າຍດາຍແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າຄວາມພະຍາຍາມມື. ໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີອ່ານແບບທັນທີ ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມພາຍໃນແມ່ນ 160 F ສໍາລັບຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ແລະ 165 F ສໍາລັບຊີ້ນສັດປີກ.
- ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ເຂົ້າຈີ່ເປັນດິບ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າແຕ່ງຢູ່ໃນຊອດຫຼືແກງ, ນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຫຼາຍຫຼືຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບອາດຈະເປັນໄຂມັນເກີນໄປ.
- Meatballs freeze very well. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນລົງຫມົດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ແຍກກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈ່ອງຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວ. ເມື່ອມີນ້ໍາແຂໍງແຊ່ນ້ໍາ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ຕູ້ແຊ່ແຊ່ແຂງແຂງ, ປ້າຍ, ປະທັບຕາ, ແລະຖີ້ມໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ. ໃນການຕົ້ມ, ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ, ລ້າງໃນເຕົາໄມໂຄເວຟທີ່ມີພະລັງງານ 30%, ຫຼືໃຊ້ພຽງແຕ່ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນສູດ.