01 of 10
Pastel de Tres Leches- ຂໍໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ
Pastel de Tres Leches ຫຼື "ສາມ Milk Cake" ໄດ້ກາຍເປັນ dessert ພື້ນເມືອງທົ່ວທຸກໆອາເມລິກາລາຕິນ. ໃນຂະນະທີ່ປະຫວັດສາດຂອງມັນແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮູ້ຈັກຢ່າງແທ້ຈິງມັນຖືກຄາດວ່າຈະມາຈາກອາເມລິກາກາງແລະມັນເປັນການເຜີຍແຜ່ທີ່ຮູ້ຈັກກັນເທື່ອທໍາອິດຢູ່ເທິງຫລັງຂອງນົມ Nestle Evaporated ສາມາດກັບຄືນສູ່ປີ 1960. ມັນໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນໃນທົ່ວປະເທດອາເມລິກາກາງແລະອາເມລິກາແລະຍັງ Carribean. ມັນແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນ cake sponge ທີ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາຢູ່ໃນ "ນ້ໍາ້ໍານົມ" ຫຼື "ຍັງມີສີຄີມຊ້ໍາ" ທີ່ປະກອບດ້ວຍ 3 ປ່ອງ, evaporated, condensed ແລະສີຄີມ. ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງທີ່ສັບສົນ, ແຕ່ cake Tres Leches ບໍ່ມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍກວ່າການແຕ່ງກິນ cake ອື່ນ.Leah Maroney ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບ dessert famed ນີ້, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເກັບສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ.
Cake Ingredients
- 1 1/2 cups cake flour
- 1 pinch ເກືອ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 5 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1/3 ຈອກນ້ໍາມັນ
- 1/2 cup milk whole
Cream Syrup
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານຂົ້ນຫວານ
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1 ບ່ວງ rum ຫຼື brandy (ທາງເລືອກ)
Whipped Topping
- 3/4 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
ສໍາລັບການສະບັບ Tres Leches cake ສີມ້ານແລະ fluffier ເບິ່ງສູດນີ້ສໍາລັບ Light ແລະ Airy Tres Leches Cake
02 of 10
ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງ
ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງແລະປະສົມໃຫ້ພວກມັນຂື້ນຈົນກ່ວາປະສົມປະສານດີ. Ingredients ແຫ້ງLeah Maroney - 1 1/2 cups cake flour
- 1 pinch ເກືອ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
03 of 10
ປະສົມປະສານຊິ້ນສ່ວນອຸ່ນ
ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 325 ອົງສາ. ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກຊ້ໍາກັນຢູ່ໃນຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາພວກມັນຈະໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດແລະຂີ້ຫູ. ນີ້ມັກໃຊ້ເວລາປະມານ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນດີແລະຫນຽວ, ຊ້າໆກະຕຸ້ນໃນນໍ້ານົມແລະນໍ້າມັນ. ຜະລິດຕະພັນຊຸ່ມLeah Maroney - 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 5 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1/3 ຈອກນ້ໍາມັນ
- 1/2 cup milk whole
04 of 10
ປະສົມປະສານໃນສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງ
ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ, ປະສົມປະສົມເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມ 1/4 ຈອກໃນເວລາທີ່ຈະຮັກສາຫຼາຍຂອງ frothiness ທີ່ທ່ານໄດ້ whipped ເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານແລະໄຂ່ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້.Leah Maroney 05 of 10
ກຽມພ້ອມທີ່ຈະ bake cake ໄດ້
ຂັດເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ 9x13. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີລະດັບ 325 ອົງສາສໍາລັບ 35-40 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຢາຖູແຂ້ວໃສ່ເຂົ້າໄປໃນກາງຂອງ cake ອອກມາສະອາດ.Leah Maroney 06 of 10
ການກະກຽມ cake ສໍາລັບການແຊ່
ຫຼັງຈາກ cake ໄດ້ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, poke cake ທັງຫມົດວິທີການໂດຍຜ່ານ, repeatedly with a fork or toothpick. ຖ້າເຄ່ືອງເຄ່ືອງຈາກປາຍຂອງເຄື່ຶຶງກໍ່ສ້າງຂື້ນຢູ່ໃນສ້ອມ, ໃຫ້ເຊັດອອກໄປເລື້ອຍໆ.Leah Maroney 07 of 10
ການກະກຽມ້ໍານົມ້ໍານົມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ຮວບຮວມຮ່ວມກັນກັບນົມຂອງສາມຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ຖືກປະສົມກັນຢ່າງດຽວກັນ. ້ໍານົມຂົ້ນຫວານແມ່ນຫນາຫຼາຍແລະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຈົມລົງໄປທາງລຸ່ມ, ສະນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ scraper ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຖ້າທ່ານຕ້ອງການກວດເບິ່ງວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກປະສົມກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນອາດຈະຄ້າຍຄືແຫຼວຫຼາຍ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນຈະດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກ. ້ໍານົມ້ໍານົມLeah Maroney - 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານຂົ້ນຫວານ
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1 ບ່ວງ rum ຫຼື brandy (ທາງເລືອກ)
08 of 10
Soaking the Cake
Pour ການປະສົມ້ໍານົມໃນໄລຍະ cake ເຢັນ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າມີຫຼາຍຂອງແຫຼວ, ແລະວ່າແມ່ນຫຍັງ. ບາງຄັ້ງເຄ້ກຈະຜ່ອນລົງຈາກກະດານແລະລອຍຕົວໃນມັນ. ກວມເອົາ cake ແລະ refrigerate ມັນສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ສາມຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າຄືນແມ່ນດີທີ່ສຸດ.Leah Maroney 09 of 10
The Soaked Cake
ຫຼັງຈາກ cake ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ຈະແຊ່, ສະພາບຄ່ອງຄວນຈະຖືກດູດຊຶມ 85-95%. ຖ້າຫາກວ່າມັນແຊ່ນ້ໍາພຽງ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງກໍ່ຍັງມີນໍ້າຫຼາຍໆ, ມັນອາດຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ຈະແຊ່. cake ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາຄືນຄືນແລະແຫຼວພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນປະໄວ້.Leah Maroney 10 ຈາກ 10
Topping the Cake
ໃນຄວາມໄວສູງ, ປະສົມປະສານສໍາລັບສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບ whipped topping ຈົນກ່ວາຄີມສ້າງຕັ້ງຂື້ນສູງສຸດສູງສຸດ. ທ່ານສາມາດອາບນ້ໍາໃນເຄ້ກໄດ້, ຫຼືທ່ານສາມາດປະຕິເສດເຄ້ກໃສ່ທໍ່ອາຫານທີ່ມີແຂ້ວສູງ (ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ອອກ). ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການໄດ້ທັນທີ, ຫຼືກວມເອົາ, ແລະສົ່ງຄືນຕູ້ເຢັນໃຫ້ໄດ້ເຖິງ 12 ຊົ່ວໂມງ, ທີ່ຈຸດສູງສຸດທີ່ອາດຈະທໍາລາຍ.Leah Maroney Whipped Topping
- 3/4 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຄ້ກທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມຫຼືຜັກບົ່ວສົດ.