ຄົ້ນຫາທາງເລືອກຫວານຂອງທ່ານແລະເພີດເພີນກັບ Cuppa ທີ່ດີ
ສ່ວນຜະລິດ ກາເຟ ແລະຊາຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນສານຜະລິດນົມແລະອາຫານຫວານ. ສໍາລັບຄົນທີ່ມີນ້ໍາໃຈຕ່ໍາກວ່າ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ກໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແຕ່ວ່າມີຫລາຍໆວິທີທີ່ຈະຫວານກາເຟແລະຊາ, ເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກໂມ, ນໍ້າຕານ, ນໍ້າສົ້ມງ່າຍໆແລະອາຫານຫວານປອມ. ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ຕ້ອງການຄົ້ນຫາທາງເລືອກອື່ນໆເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານກໍາລັງຢູ່ໃນຄວາມແປກໃຈທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວ.
Notes on Sweetening ກາແຟແລະຊາ
ອາຫານທີ່ຫວານຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດເພື່ອເພີ່ມເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ, ໂດຍສະເພາະອາຫານທີ່ແຫ້ງເຊັ່ນຕົ້ມເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄວພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນ.
ຖ້າທ່ານດື່ມກາເຟທີ່ມີກິ່ນໄອຫຼືຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລອງກິນມັນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະລົ່ນມັນຫຼື ນໍາໃຊ້ຕົວຫວານ ເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາ ແຂໍງ , ແລະນ້ໍາ syrup ງ່າຍໆ.
ເຊັ່ນດຽວກັບສິ່ງຫຼາຍຢ່າງ, ຫນ້ອຍກໍ່ມີຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບກາເຟແລະຊາທີ່ຫວານ ... ຢ່າງຫນ້ອຍຖ້າທ່ານສົນໃຈກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ!
ຖ້າທ່ານພົບວ່ານໍ້າຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານເປັນເຄື່ອງດື່ມຕົວເອງ, ທ່ານຄວນປ່ຽນເຄື່ອງດື່ມກາເຟຫຼືຊາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະຫຼຸດຜ່ອນການໃສ່ນໍ້າທີ່ທ່ານເພີ່ມ. ທ່ານອາດຈະເຫັນວ່າລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມມີຕົວເອງດ້ວຍຕົວຫວານຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີ.
ນ້ໍາຕານ
້ໍາຕານແມ່ນ sweetener ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ ສໍາລັບກາເຟຮ້ອນແລະຊາ.
ປະເພດຕ່າງໆຂອງ້ໍາຕານມີປະເພດປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ ມີລົດຊາດທີ່ຮາບລື່ນກວ່າ, ກ່ວານໍ້າຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນການຄົ້ນຫາທາດປະສົມນໍ້າຕານທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ລອງໃຊ້ jaggery ອິນເດຍ. ມັນແມ່ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ unrefined ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີກາເຟ masala ຫຼືກາເຟ.
ບາງຄົນມັກນ້ໍາຕານທີ່ມີຮູບຮ່າງ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຕານ ຜັດຫີນ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ ) , ເຊິ່ງອາດຈະມາໃນ prisms ມຸມສາກຫຼືຖືກຕິດກັບ stirring ໄມ້ຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ຄ້າຍຄື geode.
້ໍາເຜີ້ງ
້ໍາເຜີ້ງແມ່ນ້ໍາຕານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບ ເຄື່ອງດື່ມກາເຟ ຊາແລະ ກາເຟທີ່ມີກິ່ນໄອ ແລະຊາ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນ Spanish Café con Miel ("ກາເຟກັບນໍ້າເຜິ້ງ").
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ້ໍາຕານ, ປະເພດຂອງນໍ້າເຜິ້ງ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີ ປະເພດ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- ້ໍາເຜີ້ງ Clover ແມ່ນສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນມີປະໂຫຍດກ່ວາຫມາກໄມ້ທີ່ເປັນກາງ.
- ້ໍາເຜີ້ງ Tupelo ມີກິ່ນຫອມ, ມີນ້ໍາຕານ, ມີລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ເປັນເອກະລັກສໍາລັບຊາ.
- ກາເຟຫຼາຍຄົນສາມາດໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງຫຼາຍຂື້ນ.
ບາງຄົນເລືອກ້ໍາເຜີ້ງເປັນ sweetener ສໍາລັບ ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບ ຂອງຕົນທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຖ້າທ່ານມັກ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບເຫດຜົນທາງດ້ານສຸຂະພາບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ຕົ້ມມັນໃນເວລາທີ່ທ່ານກະກຽມກາເຟຫຼືຊາ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະຫຼຸດລົງປະສິດທິຜົນ.
ບາງຮ້ານກາເຟໃຫ້ປະເພດຕ່າງໆຫຼືມີລົດຊາດນ້ໍາເຜິ້ງໃນ "ໄມ້" ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຊຶ່ງຕົວຈິງກໍ່ຄືທໍ່).
Agave Nectar
Agave nectar ແມ່ນອາຫານຫວານທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມຫລາຍຊະນິດ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີລະຫວ່າງນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າຕານແລະມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກັບຊາແລະເຄື່ອງກາເຟຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນສານສະກັດຫວານ, ມັນເຫມາະສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
Molasses
ຫມາກໂມມີລົດຊາດ ທີ່ ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ທີ່ເຫມາະສົມກັບກາເຟ Brazilian, Kona ແລະ Colombian. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນໍ້າເຜິ້ງແລະຫມາກນາວ agave, ມັນເປັນສານສະກັດຫວານທີ່ສະອາດ, ສະນັ້ນມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມຫຼືເຢັນ.
ຫມາກໄມ້
ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ນ້ໍາຕານ, ຫຼືຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດ, ຫມາກໄມ້ສາມາດເປັນວິທີການປຸງລົດຊາດແລະທໍາມະຊາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫວານກາເຟແລະຊາ.
ນີ້ເຮັດວຽກໂດຍສະເພາະສໍາລັບກາເຟຫຼືຊານ້ໍາ ຊາ . ແຕ່, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນສິ່ງທີ່ສະແດງອອກຢ່າງກວ້າງຂວາງນັ້ນ - ນາວ (ເຊິ່ງເປັນທັງຫວານແລະແປ້ງ) ມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊາ.
Stevia
Stevia ເປັນ sweetener ໃຫມ່ໃນຕະຫຼາດ. ຍີ່ຫໍ້ SweetLeaf ແມ່ນຜະລິດຈາກສານສະກັດຈາກໂຮງງານ sweetleaf ແລະຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ. ມັນມີກິ່ນທີ່ບາງຄົນພົບວ່າມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ບາງຄົນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ supertasters) ຊອກຫາສິ່ງທີ່ມີຊີວິດທີ່ຂົມຂື່ນຫຼືມີຄວາມຜິດ.
ບໍລິສັດບໍ່ຫຼາຍປານໃດເຮັດໃຫ້ stevia ແລະທຸກຄົນ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກກາເຟທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະຊາ.
ນ້ໍາສົ້ມແບບງ່າຍໆ / ແປ້ງ
ນ້ໍາສົ້ມງ່າຍໆ (aka "້ໍາຕານ້ໍາຕານ") ແມ່ນພຽງແຕ່ການແກ້ໄຂບັນຫາຂອງນໍ້າຕານທີ່ຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍາ. ນ້ໍາຢານ້ໍາງ່າຍໆມີທາດແຫຼວທີ່ເຮັດວຽກດີກັບກາເຟແລະຊາແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການລະລາຍ້ໍາຕານ (ມັນໄດ້ເຮັດແລ້ວ).
ນ້ໍາຢານ້ໍາງ່າຍໆ ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍການເພີ່ມປະລິມານສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ. ໃນຖານະເປັນຊື່ແນະນໍາ, ມັນ ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາງ່າຍດາຍຂອງທ່ານເອງ
ໃຫ້ນ້ໍາຢານ້ໍາປຸງລົດຊາດທີ່ມີກາເຟແລະຊາທີ່ອີງໃສ່ປະໂຫຍດຂອງແຕ່ລະຄົນ.
ສາລີຜັກ
ຫມາກຢານ້ໍາສາລີ (ແລະຫມາກຢານ້ໍາສາລີສູງ) ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນເຄື່ອງຫວານໃນກາເຟ "ພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ" (ຖ້ວຍຕົ້ມ / ກາຕົ້ມ) ແລະຊາ. ມີການໂຕ້ຖຽງກັນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຢານ້ໍາສາລີເປັນຜະລິດຕະພັນຫວານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມຄວນຈະມີຊື່ວ່າ "ທໍາມະຊາດ".
ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມກາເຟຫຼືຊາຂອງທ່ານ. ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າສູດການໂທຫາມັນໂດຍສະເພາະ, ໃຫ້ໃຊ້ຫນຶ່ງໃນຕົວເລືອກອື່ນໆເຫຼົ່ານີ້.
Artificial Sweeteners
sweeteners ທຽມ, ເຊັ່ນ Splenda, ເທົ່າທຽມ, ແລະຫວານ -n ຕ່ໍາ , ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ sweeten ກາເຟແລະຊາ. ພວກເຂົາມັກຈະມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດານັກພະລັງງານແລະຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານຫຼືຄວາມອ່ອນໄຫວທາງນໍ້າອື່ນໆທີ່ພວກເຂົາມີໃນປະຊາກອນທົ່ວໄປ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກມັນມັກຈະມີອາຫານຫຼັງຈາກທີ່ບໍ່ມັກແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ກັບລົດຊາດນັ້ນຫຼັງຈາກປີ້ໍາຕານໃຊ້ເວລາດູແລ.
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນກາເຟທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແຂງແລະຊາ.