Noodles ຜັກບົ່ວແມ່ນຍັງມີຊື່ວ່າຫມາກເຍົາ, ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວຫົວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະແກ້ວ. ຫມູຫມາກຖົ່ວແມ່ນຜະລິດຈາກທາດແປ້ງຫມາກມ່ວງແລະນ້ໍາ. ບາງຄົນແມ່ນເຮັດຈາກຫມາກຖົ່ວດິນແລະອື່ນແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງຫມາກມ່ວງ.
ປະເພດຫມາກຖົ່ວດິນແມ່ນມີຄຸນນະພາບດີກ່ວາຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ເມັດເຂົ້າຜັກບົ່ວມັກຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນຂະນະທີ່ພວກມັນຖືກຜະລິດເຊິ່ງຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມບໍລິສຸດແລະໂຄງສ້າງຂອງຫມາກໂມ.
ຊື່ຫຼາຍໆຄົນໃນພາສາຈີນສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຫມູ
ມີຊື່ຈໍານວນຫລາຍໃນຊື່ຈີນສໍາລັບຫມາກຫົວມ້າ, ເຊັ່ນ: 粉條, 粉條絲, ແລະຫນ່ານ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຂາຍໃນຕະຫຼາດຫຼືຮ້ານຄ້າໃນຮູບແບບແຫ້ງແລ້ງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຫມາກຖົ່ວທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກເມືອງ Longkou ທີ່ຢູ່ໃນແຂວງ Shandong ໃນປະເທດຈີນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າທ່ານມັກຈະເຫັນຄໍາວ່າ "Longkou" ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ສໍາລັບຫມາກຖົ່ວຫົວ.
ພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ໃນຫລາຍວິທີຕ່າງໆ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຍ່ອຍສະຫຼາຍໂດຍກົງແລະອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງປະກອບມີແກງຜັກຕົ້ມ, ແກງ, ປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວຫົວໃນຖ້ວຍນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາແລະປົນກັບນໍ້າຊອດບາງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວຫົວເຂົ້າໃນຫມໍ້ຮ້ອນຫຼືໃຊ້ພວກມັນຢູ່ໃນປ່ອງຈີນຜັກກາດຫຼືເຖິງແມ່ນວ່າກິນເຂົ້າຈີ່. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຂົ້າຫນົມອົມຫມາກຫົວມ້າແລະນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຫຼືປະສົມກັບຫມູຫມູແລະເຮັດໃຫ້ ຊີ້ນງົວເປັນຕົ້ນ . ຫມູຫົວຜັກທຽມເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຫລາຍ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທ່ານຕ້ອງກິນນ້ໍາສົ້ມເຂົ້າໃນນ້ໍາອຸ່ນໃນເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານເອົານໍ້າສົ້ມແລະໃຊ້ຕາມສູດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແຊ່ຫມາກຖົ່ວນ້ໍາກ່ອນ, ທ່ານກໍ່ຈະບໍ່ສາມາດແຕ່ງເຂົ້າປຽກໄດ້ຢ່າງດຽວກັນຫຼືຝູງແຕະຈະດູດຊັບທັງຫມົດຂອງເຫລວແລະແກງ.
ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັບໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານເຫຼົ່ານີ້
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວິທີການທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບການບໍລິໂພກຫມາກມ່ວງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຫມາກມ່ວງບໍ່ຄວນແຊ່ນ້ໍາຫຼືເບື້ອງຕົ້ນ. ພຽງແຕ່ເພີ່ມໃສ່ຊື່ເຂົ້າໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນກ່ວາເບິ່ງພວກເຂົາຫມອງ.
ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແກງຫມາກຖົ່ວຫົວຂໍ້ແມ່ນປະມານ 170 ຫາ 180c. ທ່ານສາມາດທົດສອບອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນໄດ້ໂດຍການວາງ 1 ສ່ວນນ້ອຍຂອງຫມູເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ. ຖ້າຫາກວ່າຫມູທັນທີປາກົດຢູ່ເທິງນ້ໍາມັນແລະຟອງນ້ໍາມັນທັນທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ດີເລີດ.
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານກໍາລັງຂຸ້ນຂົມຫຼືຕົ້ມ, ການຕັດຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກ, ຫມາກໄມ້ກ່ອນຈະໃຊ້ເວລາຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາງ່າຍຕໍ່ການຄຸ້ມຄອງ.
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານອາດຈະໄດ້ລວບລວມ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງມ້າລາຍມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງລວມທັງ:
- ຫມາກຖົ່ວ Mung ມີລະດັບສູງຂອງທາດອາຫານຫຼາຍຢ່າງລວມທັງ manganese, potassium, magnesium, folate, ທອງ, ສັງກະສີແລະວິຕາມິນ B ຕ່າງໆ.
- ພວກມັນສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປະກະຕິແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນສະຫມອງຂອງລູກ.
- ການກິນຫມາກຖົ່ວຫົວນົມສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຮັກສາແລະຟື້ນຟູເຊນຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
- ພວກເຂົາສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີການພັດທະນາຂອງສະຫມອງ.
- ຫມາກຖົ່ວ Mung ແລະຫມາກຫົວມ່ວງແມ່ນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງແຄຊຽມແລະຟູອໍຣ໌ເຊັຍທີ່ກິນຫມາກຖົ່ວສາມາດຊ່ວຍທ່ານໃຫ້ມີກະດູກແຂງແລະແຂ້ວ.
- ພວກເຂົາຍັງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊີວິດລວມທັງການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.
ໃນຖານະເປັນສະເຫມີ, ກະລຸນາປຶກສາແພດເປັນມືອາຊີບຖ້າທ່ານມີບັນຫາສຸຂະພາບ. ກະລຸນາຈື່ໄວ້ວ່າບໍ່ມີອາຫານທີ່ດີເລີດເພາະວ່າມີອາຫານທີ່ສົມດູນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
ແກ້ໄຂໂດຍ Liv Wan