ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນຊຸມປີ 1970, ປະຊາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຂົ້ວເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈັບປວດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນໃນເຮືອນຄົວ. ໃນມື້ນີ້, ປະຊາຊົນກໍາລັງຊອກຫາວິທີທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ການເກື້ອນຂີ້ເຫຍື້ອແບບດັ້ງເດີມເນື່ອງຈາກຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານສຸຂະພາບແລະການຈໍາກັດເວລາ
ສູດເຂົ້າຈີ່ຊີດແຊນເນີນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມືຫຼືໃນເຄື່ອງປົນ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກປະສົມ, ຝຸ່ນປຽກແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນຄັ້ງທໍາອິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກກະຕຸ້ນລົງແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີສີຂຽວ 1.5 ລິດສໍາລັບການເພີ່ມສູງສຸດຂອງມັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມ 1 ຈອກ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
- ້ໍາຕານ 2 ຕົ້ມ
- 2 tsp salt
- 1 ເມັດເມັດຕໍ່ນາທີ (1/2 oz, ໃຊ້ແຫ້ງແລ້ງ)
- 1 ບ່ວງ tbsp (ອ່ອນລົງ)
- ເນີຍແຂງ 1 ແກງ (ເນີຍແຂງແຂງຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ)
- 4 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ (ເຂົ້າຈີ່)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍານົມ, ນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ແລະເຊື້ອລາໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາເຊື້ອລາໄດ້ຖືກທໍາລາຍ. ໃສ່ໃນມັນເບີແລະເນີຍແຂງ. ໃສ່ໃນແປ້ງ, ຫນຶ່ງຈອກໃນເວລາດຽວກັນ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ມີຖົງຢາງຫຼືຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດແລະໃຫ້ dough ນັ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນສໍາລັບ 45 ນາທີ.
- ຄົ້ນພົບຂີ້ຝຸ່ນແລະກະຕຸ້ນລົງ. ຍູ້ຫຼືປະຕີປະມານ 30 ວິນາທີ. ວາງແປ້ງໃນຜັກຊີດ 1-1 / 2 quart. ກວມເອົາແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ຟຣີສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຂະຫນາດ.
- ກິນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທີ່ 375 ອົງສາ F ສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເຮັດ. ລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກອາຫານກະປ໋ອງແລະໃຫ້ເຢັນໃນ rack.
ເຄັດລັບການກິນເຂົ້າຈີ່:
ຮັກສາເຊື້ອລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນແລະໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອາກາດຂ້າເຊື້ອລາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວເຂົ້າຈີ່.
ເພື່ອຮັກສາເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ, ເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງ.
ເກັບຮັກສາຂີ້ຝຸ່ນ ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາມັນອອກຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ມີທາດ gluten ຫຼາຍກວ່າທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນກວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານເອງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມ 1-1 / 2 ບ່ວງກາເຟ gluten ກັບຈອກທຸກໆປະໂຫຍດທີ່ທ່ານໃຊ້ໃນສູດເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ.
ເກັບຮັກສາເນີຍແຂງທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນຕູ້ແຊ່ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຟອກ.
ການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ພວກມັນເຜົາຈະຜະລິດເປືອກຫນາ.
ແປງຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍສີຂາວໄຂ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າໃນການຜະລິດເປືອກເຫຼື້ອມ.
ແປງຂີ້ເຫຍື້ອກັບ້ໍານົມກ່ອນທີ່ຈະ baking ເພື່ອຜະລິດເປືອກຫນາ, ເຫຼື້ອມ.
ແປງຜັດກັບມັນເບີທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າເພື່ອຜະລິດເປືອກອ່ອນ.
ໃຊ້ນ້ໍາດື່ມຂວດແທນນ້ໍາປະປາເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາສາທາລະນະທີ່ເປັນ chlorinated ບາງຄັ້ງສາມາດຂ້າເຊື້ອລາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຖົ້າຂື້ນຂື້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 71 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| ໂຊດຽມ | 384 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |