ຫນັງຫມາກໄມ້, ເອີ້ນວ່າການມ້ວນ -ups, ແມ່ນ ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ເປັນມືອາຊີບ . ເດັກນ້ອຍຮັກພວກເຂົາເປັນອາຫານວ່າງ, ແລະພວກເຂົາມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາທີ່ດີເລີດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຍ່າງ. ພວກເຂົາກໍ່ຍັງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ.
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ ຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກໄມ້ປ່ອງ , ລວມທັງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດແລ້ວ, ແຕ່ພວກເຂົາແມ່ນດີເລີດໃນເວລາທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດ.
ການກະກຽມຫມາກ
ເລືອກຫມາກທີ່ເປັນສຸກ.
ຫມາກປອກເປືອກແລະຫມາກໄມ້ຕົ້ນຕໍເຊັ່ນຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນ. ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຫມາກໄມ້ອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫມາກຂີ້ດແລະຫມາກພ້າວ (ທ່ານຈະມີຫນັງສົ້ມອ່ອນໆຖ້າທ່ານຍັງເອົາເປືອກເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນ).
ຫມາກໄມ້ສົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 160 F / 71 C ເພື່ອທໍາລາຍເຊື້ອພະຍາດທີ່ອາດເກີດຂື້ນກ່ອນນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ເປັນຫມາກ.
ເອົາຫມາກອອກເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ. ຕື່ມນ້ໍາໄປທາງລຸ່ມຂອງ ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ. ເອົາຫມາກໄມ້ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ. ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ອ່ອນແລະຈຸດສູນກາງຂອງຫມາກໄມ້ລົງທະບຽນ 160 F / 71 C ໃນເຕັກໂນໂລຢີ.
ໃຫ້ຫມາກເຢັນເລັກນ້ອຍ. ການໂອນມັນໄປໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານແລະບໍລິສຸດ.
ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຫມາກຫນັງ
ຖ້າທ່ານມີນ້ໍາອຸ່ນ, ມັນແມ່ນວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຫຼາຍກວ່າການໃຊ້ເຕົາອົບຂອງທ່ານ. ແຕ່ທັງສອງວິທີເຮັດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ດີ.
ວິທີ Dehydrator
ບັນດາຖາດຂອງເຄື່ອງດູດຊືມຂອງທ່ານທີ່ມີແຜ່ນພາດສະຕິກຫຼືຜ້ານ້ໍາບໍ່ສະອາດ.
ຖ້າໃຊ້ຖົງພາດສະຕິກ, ເອົາທ່ອນອອກມາຢູ່ໃຕ້ຖາດເພື່ອວ່າຜ້າຫູຈະບໍ່ຟຸ້ງໃສ່ຫມາກຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ມັນແຫ້ງ.
ເອົາ 1 ຈອກຫມາກບໍລິສຸດຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຖາດແຕ່ລະຄົນ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍ spatula ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລະຫວ່າງ 1/4 ແລະ 1/8 ນິ້ວຫນາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການແຜ່ລາມບໍລິສຸດຢ່າງຮຸນແຮງດັ່ງນັ້ນພື້ນທີ່ທັງຫມົດຂອງຫນັງຫມາກເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນເວລາດຽວກັນ.
ວາງຖາດໃນເຄື່ອງດູດຄວາມຮ້ອນແລະແຫ້ງຢູ່ທີ່ 140 F / 60 C. ເລີ່ມກວດສອບການບໍລິໂພກພາຍຫຼັງ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຫນັງຫມາກຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ມັນມີຄວາມສະຫວ່າງ, ມີພຽງແຕ່ຫນຽວເທົ່ານັ້ນສໍາລັບການສໍາຜັດ, ແລະປອກອອກໄດ້ງ່າຍຈາກຖົງພາດສະຕິກຫຼືແຜ່ນທີ່ບໍ່ຕິດ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ທຸກເວລາຈາກ 4 ຫາ 10 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງຕາມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດແລະແຜ່ພັນຂອງຫມາກ.
ໃຫ້ຫມາກຫນັງເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ການເກັບຮັກສາ, ລີດມັນໄວ້ໃນຖົງຢາງຫຼືເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນຜິວທັງຫມົດຖືກປົກຄຸມຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ລວມທັງແຄມ.
ວິທີການເຕົາອົບ
ຫຼາຍຂ້ອນຂ້າງຂີ້ເຜີ້ງແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ (ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມີປະໂຫຍດທີ່ນີ້). ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີແຜ່ນພາດສະຕິກ. ຖ້າໃຊ້ຖົງພາດສະຕິກ, ເອົາທ່ອນອອກມາຢູ່ພາຍໃຕ້ຖາດເພື່ອວ່າຜ້າຫູຈະບໍ່ແພງໃສ່ຫມາກຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ມັນແຫ້ງ.
ສອງຖ້ວຍຂອງຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບຖາດອົບ 12 ໂດຍ 17 ນິ້ວ. ໃສ່ຄວາມບໍລິສຸດໃນໃຈກາງຂອງຖາດ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍ spatula ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລະຫວ່າງ 1/4 ແລະ 1/8 ນິ້ວຫນາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການແຜ່ລາມບໍລິສຸດຢ່າງຮຸນແຮງດັ່ງນັ້ນພື້ນທີ່ທັງຫມົດຂອງຫນັງຫມາກເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນເວລາດຽວກັນ.
ເປີດເຕົາອົບໃນການຕັ້ງຄ່າຕ່ໍາສຸດ, ລະຫວ່າງ 140 F / 60 C - 145 F / 63 C (ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຫມາກແຫ້ງ, ບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງມັນ).
ເລີ່ມຕົ້ນການກວດສອບສໍາລັບການບໍລິຈາກພາຍຫຼັງ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຫນັງຫມາກຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ມີພຽງແຕ່ຫນຽວເທົ່ານັ້ນສໍາລັບການສໍາຜັດ, ແລະປອກອອກຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກຖາດອົບຫຼືຖົງຢາງ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ທຸກເວລາຈາກ 4 ຫາ 10 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງຕາມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດແລະແຜ່ພັນຂອງຫມາກ.
ໃຫ້ຫມາກຫນັງເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ການເກັບຮັກສາ, ລີດມັນໄວ້ໃນຖົງຢາງຫຼືເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນຜິວທັງຫມົດຖືກປົກຄຸມຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ລວມທັງແຄມ.