ຕາມການ ສໍາຫຼວດ ສາທາລະນະ ຂອງປະຊາຊົນ 2,000 ຄົນ, (ບໍ່ແມ່ນວິທະຍາສາດທີ່ສຸດຂອງການສຶກສາທີ່ບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບການແຜ່ກະຈາຍທາງດ້ານເສດຖະກິດ, ເສດຖະກິດຫຼືທາງພູມສາດ), Bacon Butty ແມ່ນອາຫານທີ່ມັກຂອງປະເທດອັງກິດ.
ເປັນຫຍັງ Bacon Butty Smell ຈຶ່ງດີ?
ທ່ານເຄີຍສົງໃສວ່າເປັນຫຍັງ bacon frying tempted ເຖິງແມ່ນ staunchest ຂອງ vegetarians ໄດ້? ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຂ້າພະເຈົ້າຈະສາມາດບອກທ່ານວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີເນື້ອໃນດົນຕີແລະ romantic ແຕ່ພຽງແຕ່ມັນງ່າຍດາຍ: ມັນແມ່ນການພົວພັນທາງເຄມີໃນຊີ້ນ.
ອີງຕາມການ Elin Roberts, ຜູ້ຈັດການດ້ານການສື່ສານຢູ່ສູນຊີວິດໃນນິວຄາສະເຊີ; ມັນບໍ່ແມ່ນ້ໍາຕານ, ເຂົ້າຈີ່ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ bacon ເຊິ່ງກໍານົດດອກໄມ້ທີ່ຫລຸດລົງ, ແຕ່ປະ ຕິກິລິຢາ Maillard - ຕິກິຣິຍາລະຫວ່າງອາຊິດ amino ໃນ bacon ແລະການຫຼຸດຜ່ອນ້ໍາຕານໃນໄຂມັນ.
ທ່ານ Roberts ກ່າວວ່າ: "ເນື້ອສັດແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະນ້ໍາ, ໃນທາດໂປຼຕີນ, ມັນແມ່ນທາດທີ່ສ້າງຂື້ນທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າອາຊິດອະມິໂນ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງຕ້ອງການໄຂມັນບາງຄົນທີ່ຢູ່ໃນອາຫານທີ່ຮູ້ວ່າທ່ານກິນໄຂມັນທັງຫມົດຈາກຊີ້ນ ມັນບໍ່ມີລົດຊາດດຽວກັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີໄຂມັນບາງສ່ວນເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ. "
ນາງໄດ້ອະທິບາຍວ່າການປະຕິກິລິຍາຂອງ Maillard ປ່ອຍອອກມາເມື່ອມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຫຼາຍຮ້ອຍຄົນ, ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນຜູ້ກິນ. "ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ເຊື່ອມໂຍງຢ່າງໃກ້ຊິດ," ນາງເວົ້າ. "ຖ້າພວກເຮົາບໍ່ສາມາດມີກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດຈະບໍ່ຄືກັນ." ໂດຍບໍ່ປະຕິເສດສິ່ງທີ່ນາງ Roberts ເວົ້າວ່າ, ບໍ່ວ່ານາງ Maillard ເຮັດວຽກ magic ຂອງນາງໃນ bacon ຂອງນາງ sizzling ໃນແຊ່, ວ່າດຽວບໍ່ໄດ້ bacon butty ທີ່ສົມບູນແບບເຮັດໃຫ້.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ດີທີ່ສຸດ Bacon Butty
- ຄວາມຫິວ: ມັນມັກກິ່ນແລະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າເມື່ອທ່ານຫິວ.
- ສະຖານທີ່: ມັນເກືອບຈະບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະກິນອາຫານ bacon ໃນຕອນເຊົ້າວັນອາທິດ (ຢູ່ນອກ) ໃນເວລາຝົນຕົກຖ້າໄປ camps ຫຼືໃນງານບຸນ. ແລະ, ສະເຫມີກ່ຽວກັບວັນພັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດ.
- ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຂາວ: ເຂົ້າຈີ່້ໍາຕານແມ່ນມີຄວາມຫມັ້ນໃຈຫລາຍເກີນໄປ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຫນາຂອງຊອຍຊອຍສີຂາວແມ່ນຢູ່ໃນອັດຕາທີ່ຖືກຕ້ອງກັບຄວາມຫນາຂອງ bacon rasher. ຄວາມສົມດູນນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ປະກອບດ້ວຍ bacon ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະມັນມີກິ່ນຫນ້ອຍ, ບໍ່ຫ່າງໄກຈາກລົດຊາດຫມູ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງສະຫມ່ໍາສະເຫມີດ້ວຍມັນເບີຫຼືດີກວ່າ, "ໄຂມັນມຶ້ງ" (ເບິ່ງຕໍ່ໄປ).
- Bacon: bacon ສາມາດ streaky, bacon ກັບຄືນ, ການສູບຢາຫຼືບໍ່, ແຕ່ວ່າແລະຕ້ອງໄດ້ມາຈາກຫມູປອດສານອາຫານນອກ, ທີ່ດີກວ່າ; ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີການຫົດຕົວໃນກະປ໋ອງ, ບໍ່ມີ "ອາຫານຂາວ" ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ. ການຊື້ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຈ່າຍໄດ້ກໍ່ຈະຈ່າຍເງິນກັບ bacon.
- ຂີ້ເຫຍື້ອ, ບໍ່ເຜັດ: ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່ານີ້ຈະກໍານົດສຸຂະພາບ - ຕໍາລວດ screaming ແຕ່ frying ຕົ້ມຫຼາຍໃນ pan ດຽວກັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີໄຂມັນເພີ່ມເຕີມພຽງເລັກນ້ອຍເປັນ bacon renders ຂອງຕົນເອງ. ແລະ, ໃນເວລາທີ່ແຄມຂອງ bacon caramelise ກັບ frying ໄດ້, ມັນສ້າງທີ່ delicious ທີ່ສຸດ delicious ທີ່ສຸດສໍາລັບ butty - ໄຂມັນ mucky.
- ມັນປິດມັນອອກ: ນ້ໍາສົ້ມ , ບໍ່ແມ່ນຫມາກເລັ່ນ; ດື່ມ, ຊາ; ມັນຕ້ອງຢູ່ເທິງແຜ່ນແລະມີຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ. ບາງຄົນອາດຈະເວົ້າວ່າການແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່, ketchup, grilling, syrup maple, marmalade ແລະ mayo (ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມໃຫ້ພວກເຂົາທັງຫມົດ) ເຮັດວຽກດີກວ່າ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນ butty ທີ່ດີເລີດ ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ . ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າທ່ານຄິດແນວໃດ.