ເຫຼົ່ານີ້ muffins ສາລີທອງແມ່ນ cheesy ແລະ delicious. muffins ໄປໂດຍສະເພາະແມ່ນມີ ໂຖປັດສະວະ chili ຫຼື stew hearty ຫຼືໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼື ສີຂຽວ ແທນທີ່ຈະ cornbread ຄລາສສິກຂອງທ່ານ. muffins ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 10 ນາທີເພື່ອກຽມພ້ອມແລະພວກເຂົາກິນໃນເວລາ 16 ຫາ 20 ນາທີເທົ່ານັ້ນ.
ຮູ້ສຶກເສີຍໃຈທີ່ຈະຫຼີກລ້ຽງການ້ໍາຕານຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼືເພີ່ມເຕີມຖ້າທ່ານຕ້ອງການ muffin ຫວານ. ຫຼືເພີ່ມຄວາມຮ້ອນກັບ muffins ກັບເນີຍແຂງ pepper jack ແທນທີ່ຈະ cheddar.
ພວກເຂົາເຈົ້າມີທັງຫມົດ flavor ແລະໂຄງສ້າງທີ່ທ່ານຄາດຫວັງຈາກ muffin ສາລີທີ່ມີທາດໂປຼຕີນເພີ່ມເຕີມແລະມີລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງ cheddar ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3/4 ຈອກ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 2 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- baking powder (preferably aluminum-free *)
- ເກືອ 3/4 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຕານ granulated
- 1/2 cup cornmeal ສີເຫຼືອງ
- 1 ເມັດ cheddar ແຫຼມ * (shredded)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ນົມ 3/4 ຈອກ
- 2 ບ່ວງ butter melted ຫຼື shortening
- ທາງເລືອກ: 2 ບ່ວງ້ໍາມັນເບີ melted (ສໍາລັບ topping)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ເຕົາອົບ 400 F (200 C / Gas 6). ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ muffin ຫຼືສີດກັບສີດ baking.
- ໃນໂຖປັດສະວະປານກາງປະສົມຜົງແປ້ງ, ແປ້ງອົບ, ເກືອຕາຕະລາງ, ນ້ໍາຕານແລະສາລີ. ປົນກັນດີ. ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນຜະສົມແປ້ງ.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, whisk ໄຂ່ໄດ້. ຕື່ມ້ໍານົມແລະມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກຫຼືຫຼຸດລົງແລະຮວບຮວມເພື່ອຜະສົມຜະສານ.
- ເມື່ອເຕົາອົບໄດ້ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ແຊ່ນ້ໍາໄຂ່ແລະຜະສົມນົມເຂົ້າໃນການປະສົມແປ້ງພຽງຈົນກວ່າປົນກັນ.
- ທັນທີໃຫ້ຕື່ມຈອກ muffin ທີ່ກຽມໄວ້ປະມານສອງສ່ວນສາມເຕັມແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ 17 ຫາ 22 ນາທີ, ຫຼືຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ແປງຫມູຂີ້ຫມອງຫຼາຍກວ່າປາຍຂອງ muffins ຮ້ອນເມື່ອພວກເຂົາອອກຈາກເຕົາອົບ.
* ຖ້າທ່ານໄດ້ພົບກັບລົດຊາດທີ່ແປກໆ, ເມື່ອທ່ານໃຊ້ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼື muffin, ທ່ານອາດເຫັນດີກັບຄໍາແນະນໍາຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີອາລູມິນຽມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີລົດຊາດຂອງທັງຫມົດຂອງລາຍການ baked ຂອງທ່ານຈະປັບປຸງທີ່ມີອາລູມິນຽມຂີ້ຝຸ່ນ baking. Rumford ແລະ Argo ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອາລູມິນຽມຟຣີ, ເຊັ່ນດຽວກັບພໍ່ຄ້າ Joe ແລະ Whole ອາຫານ. ແລະໂຮງງານສີແດງຂອງ Bob ຂອງຂາຍຖົງ 1 ປອນ.
** ນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງທີ່ຫຍາບຄາຍແທນທີ່ຈະຂັດມັນ, ຫຼືໃຊ້ຖ່ານຫີນ.
ການປ່ຽນແປງ
- Jalapeno Cheese Muffins ສາລີ: ຕື່ມ 1/2 ຈອກຂອງຫມາກພິກ jalapeno ທີ່ດີງາມກັບ muffins ໄດ້.
- Bacon Cheddar Muffins ສາລີ: ຕື່ມປະມານ 1/2 ຖ້ວຍຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຕົ້ມສຸກກັບຜົງຫມໍ້.
- ມູມມິນເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ: ຕື່ມ 1 ຈອກເຂົ້າຈີ່ໄກ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼືຊ້ໍາເຂົ້າໄປໃສ່ຫມໍ້ຫມໍ້.
- ປ່ຽນ້ໍາຕານກັບ 1 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ຄໍາແນະນໍາ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງດ້ວຍສ່ວນຜະສົມທີ່ປຽກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຕົາອົບໄດ້ preheated, ແລະແຊ່ໄດ້ຖືກນໍ້າມັນແລະກຽມພ້ອມ. ຜົງຕົ້ມເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນແບດເຕີຣີລວມກັນ, ສະນັ້ນຈົ່ງເອົາຫມໍ້ເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຕົາໄຟໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 225 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 106 mg |
| ໂຊດຽມ | 545 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |