ທ່ານສາມາດສ້າງ ຄີມສົ້ມ ຂອງທ່ານເອງ. ນີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ອີງໃສ່ວັດທະນະທໍາ probiotic ໃນ buttermilk ຫຼືຄີມສົ້ມ, ສະນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງການເຫຼົ່ານັ້ນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄີມຫນັກສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງ. ວາງແຜນໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ ຄີມສົ້ມ 24 ຊົ່ວໂມງເພື່ອຫນາແຫນ້ນ, ພັດທະນາວ່າມີກິ່ນຫອມແລະອາຫານເຢັນ.
ນີ້ແມ່ນ trick ທີ່ດີຖ້າທ່ານມີສີຂຽວໃນມືແລະທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານຈະຕ້ອງຄີມສົ້ມຫຼາຍໃນມື້ຕໍ່ມາ. ທ່ານອາດຈະເຫັນວ່າທ່ານມັກລົດຊາດຂອງຄີມສົ້ມແບບ homemade ຂອງທ່ານແລະຮັກສາມັນ, ເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມທຸກໆມື້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/4 ຈອກຄີມສົ້ມ (ຫຼື buttermilk)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈົ່ງສີດເຂົ້າຈີ່ແລະຄີມສົ້ມຫຼື buttermilk ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າທີ່ສະອາດ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາ.
- ໃຫ້ຢືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າມັນຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ.
- ຄີມນ້ໍາສົ້ມທີ່ເຮັດດ້ວຍມືກໍ່ດີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແລະຮັກສາມັນໄວ້.
- ທ່ານອາດຈະຕ້ອງກະຕຸ້ນມັນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້. ການແຍກຕ່າງຫາກບາງຢ່າງແມ່ນເປັນປົກກະຕິແລະບໍ່ຄວນຖືເປັນອາການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
ຄີມ Buttermilk ແລະສົ້ມມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ probiotic ຜະລິດອາຊິດ lactic.
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສັດເດຍລະສານມິດທີ່ຍຽວຢາຄີມແລະໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ tart ໃນຂະນະທີ່ thickening ມັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄປເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ຈະປ່ຽນສີຄີມທໍາມະດາເຂົ້າໄປໃນຄີມ creme ສົດຫຼືສົ້ມ.
ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສີຄີມ, ເຄິ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼື້ໍານົມທັງຫມົດແທນທີ່ຈະເປັນຄີມຫນັກ, ແຕ່ວ່າຜົນສຸດທ້າຍຈະມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ. ມັນຍັງຈະມີລົດຊາດສົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ຄິດວ່າມັນບໍ່ຫນາແຫນ້ນ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສູດຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດດັ່ງນັ້ນດ້ວຍຄີມສົ້ມ runnier.
ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງຄີມສົ້ມການຄ້າທີ່ເປີດແປນແມ່ນ 7-10 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຮຸ່ນທໍາມະດາຂອງທ່ານອາດຈະດີສໍາລັບໄລຍະຍາວ. ອາການທີ່ຊອກຫາວ່າມັນຄວນຈະຖືກຍົກເລີກແມ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼືມີກິ່ນຫອມ, ຟອງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຫນ້າດິນແລະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງຫຼືສີອື່ນໆ.
ບັນຫາເຫລົ່ານີ້ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ເຊື້ອແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຖືກນໍາສະເຫນີຕໍ່ຄີມສົ້ມນອກເຫນືອຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ probiotic ທີ່ຕ້ອງການ. ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດມາຈາກນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ໃຊ້ບ່ວງ, ຫຼືພຽງແຕ່ເຂົ້າໄປໃນອາກາດເມື່ອມັນຖືກເປີດເຜີຍ. ຖ້າທ່ານເຫັນອາການເຫຼົ່ານີ້, ບໍ່ຄວນໃຊ້ຄີມສົ້ມທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ນສະບັບທີ່ເປັນຕົ້ນສໍາລັບຖ້ວຍຕໍ່ໄປຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ຈະເພີ້ມບັນຫາ.
Recipe Source: by Jean Anderson & Elaine Hanna (Doubleday) ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 115 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 38 mg |
| ໂຊດຽມ | 10 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |