Frittatas ແມ່ນຄໍາຕອບສະເຫມີກັບ "ສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດກັບນີ້ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງ zucchini, ມືຂອງເຫັດsautéed, pepper ລະຄັງທີ່ເປັນ squishy bit, ຈອກເຂົ້າຈືນ, ແລະອື່ນໆ)". ໃຊ້ສູດນີ້ເປັນແມ່ແບບເພື່ອສ້າງການຜະລິດ frittata ຂອງທ່ານເອງ, ເພີ່ມການປະສົມປະສານຂອງຜັກທີ່ favorite ຂອງທ່ານ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະຊີ້ນ.
ບັນດາຄໍາຕອບອື່ນໆຕໍ່ບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງ ເຂົ້າຂົ້ວ ແລະ quesadillas. ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດໃນການເຮັດອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍໃນຂະນະທີ່ລ້າງຕູ້ເຢັນ. ເປັນ win-win.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 2 ບ່ວງຜົ້ງຜັດຫອມ
- 5 ອໍຊີ່ຊີ່ shiitake (ຫຼືເຫັດອື່ນໆ)
- 1/2 ຈອກແກມສີແດງ, ສີເຫຼືອງ, ສີເຫຼືອງຫຼືຫມາກພິກແດງ, ຫຼືປະສົມປະສານ
- 1 ບ່ວງກາເຟໃບຜັກທຽມສົດ (ແຮ່ທາດ)
- ເກືອຄອກເກີແລະ pepper ດິນສົດ (ກັບລົດຊາດ)
- 8 ໄຂ່ໃຫຍ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat broiler. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 8 ຫາ 10 ນິ້ວໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນແລະມັນເບີ. ເພີ່ມເຫັດແລະເຫັດ, ແລະແລ່ນປະມານ 8 ນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ກາຍເປັນອ່ອນໂຍນ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະຜັກບົ່ວ 2 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກທັງຫມົດໄດ້ກາຍເປັນປະໂຫຍດ. ຕົ້ມໃນ thyme.
- ໃນຂະນະດຽວຕີໄຂ່ໃນໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມພວກເຂົາເຂົ້າໃນແຊ່, stirring ເລື້ອຍໆສໍາລັບສອງນາທີ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າປານກາງແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 2 ຫາ 3 ນາທີຈົນກວ່າໄຂ່ຈະຕັ້ງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ການໂອນໃຫ້ລູກໄກ່ແລະໄກ່ສໍາລັບເວລາ 1 ຫາ 2 ນາທີຈົນກ່ວາເທິງແມ່ນຖືກກໍານົດແລະເນີຍແຂງຈະລົ່ນແລະທອງແລະ frittata ແມ່ນຫມອງເລັກນ້ອຍ.
- ຮັບໃຊ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງທີ່ຮ້ອນຫຼືຢູ່ໃນຫ້ອງ.
frittata ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນກ່ວາ omelet ເປັນແນວໃດ? ຄໍາສັບພາສາອິຕາລີ frittata ແມ່ນມາຈາກການກະ ທົບກະເທືອນ ແລະມີຄວາມຫມາຍວ່າເປັນ ຂົ້ວ . ໃນໄລຍະຫ້າສິບປີຜ່ານມາ, "frittata" ໄດ້ກາຍເປັນຄໍາສັບສໍາລັບ "ສະບັບພາສາອິຕາລີຂອງ omelette ເປີດກວ້າງ." ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ໃນຄວາມຮູ້ສຶກນີ້, ມີສີ່ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນຈາກ omelette ທົ່ວໄປ:
ສ່ວນຜັກບົ້ງແລະສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນລວມກັບໄຂ່ທີ່ຖືກຕີໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ຍັງຄົງເປັນວັດຖຸດິບແທນທີ່ຈະຖືກວາງເທິງຜະສົມໄຂ່ສ່ວນຫຼາຍທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກຫຸ້ມເຊັ່ນດຽວກັນກັບ omelette ປະກະຕິ )
ໄຂ່ສໍາລັບ frittata ສາມາດຖືກທໍາລາຍຢ່າງແຂງແຮງ, ເພື່ອປະກອບອາກາດຫຼາຍກວ່າ omelettes savory ພື້ນເມືອງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມແລະຜົນໄດ້ຮັບ fluffier.
ຜະສົມນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫລາຍ, ຊ້າກ່ວາ omelette, ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີ, ປົກກະຕິ 15, ຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມຖືກກໍານົດແຕ່ວ່າເທິງແມ່ນຍັງ runny.
frittata ປຸງແຕ່ງສ່ວນສ່ວນແມ່ນບໍ່ພັບເພື່ອບັນຈຸເນື້ອໃນຂອງມັນ, ເຊັ່ນ: omelette, ແຕ່ວ່າມັນແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຫັນຫຼາຍກວ່າ, ຫຼືສັ້ນ broiled ເພື່ອກໍານົດຊັ້ນເທິງ, ຫຼື baked ສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 112 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 156 mg |
| ໂຊດຽມ | 110 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |