ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ Estofado de Conejo en Tomate ໃນແອສປາໂຍນ, ນີ້ສູດ rabbit ງ່າຍດາຍແມ່ນງ່າຍ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທັກສະການປຸງແຕ່ງພື້ນຖານພຽງແຕ່. ມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປສໍາລັບແອສປາໂຍນທີ່ຈະກິນ ນົກ ແລະສັດ ຂະຫນາດນ້ອຍໆ ມັກ. Rabbits ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາໃນຕະຫຼາດອາຫານທ້ອງຖິ່ນໃດຫນຶ່ງຫຼືສັບພະສິນຄ້າລະບົບຕ່ອງໂສ້ໃນປະເທດສະເປນ. ສູດນີ້ໄດ້ແຕ່ງກິນ rabbit ໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອຸດົມສົມບູນແລະ delicious. ຮັບໃຊ້ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍ ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ .
ຄໍາແນະນໍາ: ຂໍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານຕັດຫຍ້າແລະສູດຈະງ່າຍກວ່າ! ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊື້ rabbit ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ໃຫ້ໃຊ້ໄກ່. ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນສິ່ງມະຫັດແລະໄກ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຫນ້ອຍລົງເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ກະຕ່າຍທັງຫມົດ (ປະມານ 4 ປອນ)
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກກາດ)
- 2 ຜັກບົ່ວ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1 16-ounce ສາມາດຂັດຫມາກເລັ່ນ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 1 sprig
- tarragon
- 1 sprig thyme
- 2 celery ກ້ານ (ຟັກລະອຽດ)
- 1 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- 1 sprig parsley
- 3 ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ທໍາຄວາມສະອາດ rabbit ໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຕັດ rabbit ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ (ປະມານ 12 ຫາ 15 ຊິ້ນ). ຜັກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນມະກອກເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ໃຫຍ່, ແຊ່ຂົ້ວຢ່າງຮຸນແຮງແລະຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນພຽງພໍ, ເອົາ rabbit ໃນແຊ່ແລະສີນ້ໍາຕ່ອນຂອງທັງສອງດ້ານ. ເອົາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ການນໍາໃຊ້ແຊ່ດຽວກັນ, ແຊບ ຜັກທຽມ , ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ. (ຖ້າສ່ວນປະກອບເລີ່ມຕົ້ນຕິດ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ.) ຕື່ມໃບຫອຍ, tarragon, thyme ແລະ celery ຟັກ.
- ກັບຄືນ rabbit ກັບແຊ່ frying ໄດ້. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະກະຕຸ້ນ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມແລະຫຼຸດລົງຂອງແຫຼວໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສອງສ່ວນສາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະ stir.
- ລົດຄວາມຮ້ອນ. ກວມເອົາ pan ແລະ simmer ຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງໂດຍຜ່ານ - ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນສອງຊົ່ວໂມງ. (ຖ້າໃຊ້ໄກ່ແທນທີ່ຈະໃຊ້ rabbit, ມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 30-45 ນາທີ.) ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນໄດ້ປຽກ, ຜັດແປ້ງ.
- ປັບປຸງເກືອແລະ pepper. ຮາກຂັດກັບ parsley ຟັກແລະໃຫ້ຮ້ອນໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວແລະ ເຂົ້າຈີ່ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 750 |
| ໄຂມັນລວມ | 27 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 293 mg |
| ໂຊດຽມ | 211 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 96 g |