ສູດນີ້ແມ່ນແສງສະຫວ່າງຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ຂາດໃນລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ແຫຼ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນຢ່າງງ່າຍດາຍເຮັດໃຫ້ນົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຫຼຸດລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຊອດງ່າຍຕໍ່ໄປນີ້ໄກ່ອ່ອນຫວານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 rosemary fresh rosemary
- 1/2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຫມາກຖົ່ວດິນທີ່ມີສີດໍາສົດ
- Pinch of cayenne
- 1 ນາວຂະຫນາດກາງ, ມີດ
- 4 ເຕົ້ານົມໄກ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ
- 1 ບ່ວງມັນເບີເຢັນ
- ເຂົ້າຈ້າວກັບແກ້ວ
- 2 ຈອກມັນຕົ້ນຂັດແລ້ງ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມປະສານກັບເຫລົ້າ, ໄກ່ໄກ່, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ 1/2 tsp, ຫມາກພິກສີດໍາ, cayenne, ແລະນາວໃນແກ້ມ 10 ນິ້ວ (ແຊ່ຄວນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະເຫມາະສົມກັບ 4 ນົມຂອງໄກ່). ເອົາມາໃຫ້ອາບນ້ໍາຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະເພີ່ມເຕົ້ານົມໄກ່. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງໄປຫາຕ່ໍາ, ແລະປຽກນົມຂອງໄກ່ຄ່ອຍໆສໍາລັບ 12 ຫາ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເຕົ້ານົມໄກ່ຈະກັບຄືນມາເມື່ອເລັກນ້ອຍເມື່ອຖືກປັກ. ອຸນຫະພູມພາຍໃນຄວນຈະ 160 ຫາ 165 F. ຢ່າ overcook.
- ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົາເຕົ້ານົມອອກໄປໃສ່ແຜ່ນແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນໃບ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນໄປສູ່ການຕັ້ງຄ່າທີ່ສູງທີ່ສຸດແລະຕົ້ມນໍ້າໃນ 5 ນາທີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນມັນເບີເຢັນແລະ whisk ຈົນກ່ວາປະກອບ. ຕົ້ມ 2 ເພີ່ມເຕີມ. ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ. ລົດຊາດສໍາລັບເກືອ, ແລະປັບ.
- ເອົາເຕົາ ມັນຕົ້ນຂີ້ເຜີ້ງ ເຂົ້າໄປໃນ 4 ຈອກຕື້ນ. ເອົາເຕົ້ານົມອອກເປັນ 5 ຫຼື 6 ຊິ້ນ, ແລະຈັດແຈງເອົາມັນຕົ້ນ. ບ່ວງຫຼາຍກວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການຫຼຸດລົງຂອງຮ້ອນ poaching (ຖິ້ມຜັກບົ່ວ, ຫຼືຮັບໃຊ້ຖ້າຫາກຕ້ອງການ), ແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍນາວພິເສດຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1379 |
| ໄຂມັນລວມ | 74 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 22 g |
| Unsaturated Fat | 29 ກໍາ |
| Cholesterol | 426 mg |
| ໂຊດຽມ | 844 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 136 ກໍາ |