01 of 08
ຄວາມສຸກຂອງຫມາກພ້າວ Homemade
Russett Potatoes Molly Watson ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະ rip ເປີດຖົງຂອງມັນຕົ້ນ, ຊື້ chip ມັນຕົ້ນ, ແຕ່ chip ມັນຕົ້ນ homemade ບໍ່ພຽງແຕ່ Crazy Crazy, ພວກເຂົາເຈົ້າມ່ວນເພື່ອເຮັດໃຫ້. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມມ່ວນຊື່ນຂອງ chip ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດແນວໃດທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແນວພັນໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: Yukon Gold, Finn Finn, Red Fingerling ລັດເຊຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຕົ້ນ, ສີມ່ວງຫຼືສີຟ້າ. Plain Jane Russets ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທ່ານສາມາດໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດ, ແລະເຖິງແມ່ນຈະເພີ່ມເມັດສີດໍາແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.
ອ່ານຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອເບິ່ງວິທີການເຮັດຊິບມັນຕົ້ນຢູ່ເຮືອນດ້ວຍຄວາມຕ່ໍາຕ້ອຍນ້ອຍໆ.
ຊອກຫາບິດຂອງບິດກ່ຽວກັບການປິ່ນປົວຄລາສສິກນີ້? ກວດເບິ່ງຫມາກ ເຜັດ Beet , Chop Potato ຫວານ , ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ Kale Chips .
02 of 08
ປອກມັນຕົ້ນ (ຖ້າທ່ານຊອບ!)
ມັນຕົ້ນສໍາລັບຫມາກໂປມ. Molly Watson ທາງເລືອກແມ່ນຂອງທ່ານ: Scrub ມັນຕົ້ນສະອາດຫຼືປອກເປືອກພວກມັນຢ່າງລະອຽດ. ການປ່ອຍໃຫ້ຜິວຫນັງເພີ່ມສີແລະບິດອ່ອນຂອງ texture ກັບ chip ສຸດທ້າຍ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການຄລາສສິກຫຼື rustic ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
03 of 08
Slice the Potatoes
Potatoes Sliced for Chips Molly Watson ເມື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຫຼືປອກເປືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກໃຫ້ມັນສະເຫມີແລະຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ແຜ່ນ chip ມັນຕົ້ນ, ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ມີປະໂຫຍດສູງ, ດັ່ງນັ້ນຢ່າລືມເກີນດົກຫນາ. ຄວາມເທົ່າທຽມກັນ - ດັ່ງນັ້ນຜັກຊີມັນປຸງແຕ່ງຢ່າງດຽວກັນເມື່ອທ່ານໃສ່ນ້ໍາມັນ - ເປັນກຸນແຈຢູ່ທີ່ນີ້.
ຫມາຍເຫດ: ທ່ານສາມາດໃຊ້ mandoline ເຮືອນຄົວ ສໍາລັບການນີ້ຖ້າທ່ານມີຫນຶ່ງ, ແຕ່ມີດແຫຼມແລະສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ເຮັດວຽກດ້ວຍມືຂອງຄົນເຈັບກໍ່ຄືກັນ.
04 of 08
ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມຜັກບົ່ວ
ມັນຕົ້ນສະຫຼັດສໍາລັບ chip. Molly Watson ລ້າງຊ້ອນມັນຕົ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນໃຫຍ່. ທ່ານອາດຈະຖືກລໍ້ລວງໃຫ້ຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້. ເຮັດບໍ່ໄດ້. ການແຊ່ຊ້ອນມັນຕົ້ນຈະເອົາທາດແປ້ງເກີນແລະເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜັກຊີມັນຂຸດຂີ້ຜຶ້ງ.
05 of 08
ແຫ້ງຊາກຂອງມັນຕົ້ນຢ່າງລະອຽດ
ຊ້ອນຜັກຊີດສໍາລັບຊິບ. Molly Watson 06 of 08
ຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ
Frying Potato Chips. Molly Watson ໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫມໍ້ຫລືຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ (ສ່ວນສູງຂອງຫມໍ້ນັ້ນຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາມັນອອກຈາກຫລາຍເກີນໄປ), ຄວາມຮ້ອນປະມານ 1/2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນຜັກ, ນ້ໍາມັນກາເຟ, ນ້ໍາມັນກາບຫຼືນໍ້າຕານປະມານ 350 ເອັມ.
ໃນທີ່ທ່ານບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນຫຼືຄວາມຮ້ອນ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ. ພຽງແຕ່ຫຼຸດລົງ (ມັນແຫ້ງແລ້ງ!) ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາ, ຖ້າຫາກວ່າມັນ sizzles ທັນທີແຕ່ຄ່ອຍໆ, ນ້ໍາແມ່ນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຖ້າມັນບໍ່ຊ້າໆຫຼືຊ໊ອກຊ້າ, ນ້ໍາມັນເຢັນເກີນໄປ; ຖ້າຫາກວ່າມັນຮ້າຍແຮງ, ນ້ໍາມັນຮ້ອນເກີນໄປ.
ເພີ່ມຊັ້ນດຽວຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຕົ້ນກັບນ້ໍາມັນ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ຈົນກວ່າມັນຈະເປັນທອງຫລືສີນ້ໍາຕານ, ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທັງສອງດ້ານ, ປະມານ 3 ນາທີຕໍ່ຊຸດ.
07 of 08
ລາກຜັກ Potato
Draining Potato Chips. Molly Watson ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນການໂອນ chip ມັນຕົ້ນຈົນເຖິງຂັ້ນຕອນຂອງການກະດາດເຈ້ຍ ຫຼື ໃສ່ບ່ອນທີ່ມີຄວາມເຢັນທີ່ກໍານົດໄວ້ເທິງແຜ່ນເຈາະເຂົ້າ. ສະກັດ chip ທີ່ມີເກືອຫຼືລະດູການອື່ນໆ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າໃນຂະນະທີ່ມີ chip potato ສົດຈາກຫມໍ້ສຽງທີ່ສວຍງາມ, ຫມາກໂປມຈະເລີນເຕີບໂຕເມື່ອພວກມັນເຢັນ , ດັ່ງນັ້ນ "ສົດ" ຈະບໍ່ງອກແລະອາດຈະຫນ້າຜິດຫວັງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ພວກມັນເຢັນຫມົດໄປໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.
Repeat frying chip ໃນ lots ຈົນກ່ວາທັງຫມົດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຝະລັ່ງຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ.
08 of 08
ໃຫ້ບໍລິການແລະເພີດເພີນກັບຊິບມະມ່ວງ Homemade
ຊິມເມັດ Homemade. Molly Watson ໃຫ້ບໍລິການ chip ມັນຕົ້ນໃນມື້ດຽວກັນທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຜະລິດສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການເຂົ້າໄປໃນບັນຫາໃນການສ້າງ chip ຂອງມັນເອງ. ຖ້າທ່ານມີຊິບເພີ່ມເຕີມຫຼືກໍາລັງເຮັດວຽກລ່ວງຫນ້າສໍາລັບການຈັດງານລ້ຽງ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າທ່ານ ສາມາດ ເກັບຮັກ ສາ ມັນໄວ້ໃນຖັງອາກາດທີ່ຢູ່ໃກ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກປະມານ 2 ມື້ແລະຮັກສາເກືອບທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາ.
ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານໄດ້ຜະລິດ chip ມັນຕົ້ນ, ບາງທີທ່ານຢາກຈະໃຫ້ Fries ຝຣັ່ງ Homemade ລອງ!