ສູດອາຫານຜັກທຽມແລະຜັກທຽມນີ້ເອີ້ນວ່າ Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ມີສ່ວນປະກອບນ້ອຍ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຕົນເອງເປັນປະໂຫຍດ, ອາຫານຂ້າງຫຼືເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີເນື້ອໃນສໍາລັບຜັກ. ມັນຍັງເປັນອາຫານຫລັກຂອງລະດູການ Lenten ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມັນສາມາດມີຄວາມສຸກຮອບປີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (diced)
- ຜັກບົ່ວ 4-5 ແກມສີຂຽວ (diced, ລວມທັງ 3 ນິ້ວຂອງສີຂຽວ)
- 2 lbs / 1 ກິໂລທຽມຜັກທຽມສົດ (trimmed, ລ້າງແລະຟັກ)
- 1 ຈອກ
- ແກງສົດ (ລໍາຕົ້ນອອກ, ຕັດ)
- 1 15 ounce-can tomato diced
- 3/4 ຈອກເມັດເຂົ້າຈີ່ຍາວ (ບໍ່ມີຕົ້ນ)
- 1 ຈອກຜັກຂົມ (ຫຼືນ້ໍາ)
- 2 tbsp. tomato paste
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາດິນສົດກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາອົບຮອນແລນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນມະກອກສູງໃນລະດັບກາງ
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ປະມານ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັດຂີ້ຜຶ້ງສົດແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ wilted.
- ຕື່ມນ້ໍາມັນດິບສົດ, ຫມາກເລັ່ນແລະເຂົ້າແລະຕົ້ມ. ລ້າງຝຸ່ນເລັ່ນໃນນ້ໍາຫມູ (ຫຼືນ້ໍາ) ແລະໃສ່ຫມໍ້.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ປົກຫຸ້ມແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາລົງໃນລະດັບຕໍ່າ.
- ສະທ້ອນເຖິງຄວາມຮ້ອນຕໍ່າກາງຈົນກ່ວາເຂົ້າໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ປະມານ 30 - 40 ນາທີ). ພະຍາຍາມບໍ່ເຮັດຫມໍ້ຫມໍ້ໃຫ້ຫຼາຍເກີນໄປເພາະວ່າອາຫານຈະກາຍເປັນຂີ້ຕົມ.
- ກວດສອບລະດັບຂອງເຫລວໃນເວລາກາງຄືນໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຄົ້ນພົບຫມໍ້ໄຟຖ້າຫາກວ່ານໍ້າຫອມທອດເອົານ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມນ້ໍານ້ອຍຕື່ມອີກຖ້າມັນແຫ້ງແລ້ງເກີນໄປ.
- ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພ້າວສີດໍາສົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.