Farofa ເປັນເຄື່ອງດົນຕີທີ່ມີປະໂຫຍດກັບອາຫານ Brazilian ຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກ ແຫ້ງເປືອກແຂງ ຫມາກ ພ້າວ feijoada . Farofa ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍ ແປ້ງມັນຕົ້ນ ( harina de mandioca ), ເຊິ່ງເປັນ toasted ໃນແກງທີ່ມີມັນເບີ, ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາມັນປາມ. ຮາກຂອງຕົ້ນມະມ່ວງ (ແມວ) ແມ່ນຂາຍທົ່ວໄປເປັນທາດແປ້ງທີ່ດີ (almidón), ທີ່ເອີ້ນວ່າແປ້ງມັນຕົ້ນໃນສະຫະລັດ. ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ farofa, ທ່ານຕ້ອງການ flour manioc ທີ່ມີພື້ນທີ່ຫຍາບຄາຍ, ມີໂຄງສ້າງເຊັ່ນ: cereal ຫານ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາ flour manioc ໃນຕະຫຼາດ Brazilian ຫຼື online. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ crumbs manioc, ທ່ານສາມາດທົດແທນກັບ crumbs ເຂົ້າຈີ່ - ປຸງລົດຊາດແມ່ນບໍ່ຄືກັນແຕ່ມັນຍັງມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 8 ບ່ວງຂອງມັນເບີ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນປາມ
- 2 ເມັດ flour manioc
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: 1/2 ຈອກ olives ສີເຫຼື້ອມ
- Optional: 1/2 cup diced egg boiled hard
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນກະແລ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າອ່ອນໆແລະທອງ, ປະມານ 10 ນາທີ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນມະພ້າວແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີຕໍ່ໄປຈົນກ່ວາປະສົມທີ່ດີແລະຖົ່ວເຫຼືອງຖາງ toly ແລະ lightly browned.
- ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ໃສ່ໃນອໍເດີສີດໍາແລະ / ຫຼືໄຂ່ຕົ້ມແຂງຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 298 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 116 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 173 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |