Cheesecakes ແມ່ນ desserts ງາມແລະປະທັບໃຈທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງລ່ວງຫນ້າແລະເຖິງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີໃນ freezer ໄດ້. ສະບັບນີ້ຂອງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນ້ໍານົມແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມີສີຄີມແລະນັ່ງຢູ່ເທິງໂຕະຂີ້ເຫຍື້ອ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ອາຫານກະປ໋ອງ 3/4 ຈອກ
- ແປ້ງຂາວ 3/4 ຈອກ
- 1 ກະບອງດິນໄຄ
- 1/8 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/3 cup syrup ້ໍານົມຫຼື້ໍາເຜີ້ງ (ຖ້າຫາກວ່າ vegan, ໃຊ້ syrup ຫມາກ maple)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາມັນ
- 1/4 ຊ້ອນໄຂ່ໄຂ່ແທນໄຂ່
- 1/4 ຈອກ 2 ບ່ວງນ້ໍາຮ້ອນ
- 32 ອໍ ເນີຍຄີມຄີມ (4 8 oz tubs), ເຊັ່ນ: Tofutti
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ຊ້ອນກາເຟແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບເຕົາອົບປະມານ 375 F. ນ້ໍາມັນເບົາ 10 ນິ້ວ, ຫຼືຖ້ວຍຕາກອາທິດແບບ 4 ນິ້ວ.
- ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບອາຫານອັນມະມັນ, flour ສີຂາວ, ໄຄ, ແລະເກືອ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ປົນນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາຜຶ້ງໄວ້ຈົນກ່ວາກັນດີແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມແຫ້ງຈົນກ່ວາສ້າງເປັນ dough crumbly ທີ່ພຽງແຕ່ຖືກັນ.
- ກົດ dough ເຂົ້າໄປໃນລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງການກະກຽມແລະ puncture ໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີສ້ອມແປງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຟອງຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນ. ຕົ້ມປະມານ 7 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ crust ແມ່ນເປັນສີເຫຼືອງທອງສີນ້ໍາຕານ. ຕັ້ງຢູ່ເທິງ rack ເຢັນເພື່ອເຢັນເລັກນ້ອຍ.
- ເປີດເຕົາອົບໃຫ້ 400 F.
- ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍສົມທົບກັບຝຸ່ນ Egg Replacer ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, stirring ຢ່າງວ່ອງໄວກັບບ່ວງຈົນກ່ວາປະສົມມີຄວາມສອດຄ່ອງແລະແຂງ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນມື, ປົນເນີຍຄີມແລະ້ໍາຕານໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຈົນກ້ຽງ, ປະມານ 4 ນາທີ. ຕື່ມການປະສົມ Egg Replacer ແລະຕີສຸດຄວາມໄວສູງສໍາລັບ 2 ນາທີຫຼາຍ. ຕື່ມ້ໍາສົ້ມແລະຕີ 1 ນາທີຕໍ່ຄວາມໄວສູງ.
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນໄລຍະ crust, smoothing ເທິງກັບ spatula offsets ໄດ້. Bake ຢູ່ 400 F ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລົງເຕົາອົບໃຫ້ 275 F ແລະ bake ສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີຫຼາຍ, ຫຼືຈົນກ່ວາເທິງແມ່ນທອງເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ cheesecake ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. (ຫມາຍເຫດ: ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເປີດປະຕູເຕົາອົບສໍາລັບປະມານ 3 ນາທີເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນອອກເມື່ອປິດເຕົາອົບ. ຖ້າເຕົາອົບຮ້ອນເກີນໄປເກີນໄປ, cheesecake ຂອງທ່ານຈະຫມົ່ນລົງແລ້ວຫຼຸດລົງ.)
* ຖ້າຫາກວ່າການກະກຽມ 6 ຊິ້ນຊີດຊີ, ຈີ່ຢູ່ທີ່ 375 F ປະມານ 25-30 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 731 |
| ໄຂມັນລວມ | 50 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 24 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 143 mg |
| ໂຊດຽມ | 722 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 62 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |