pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) ແມ່ນ hamburger ເຊີເບຍທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຮູບແບບຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນທົ່ວ Balkans, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ Bosnia ແລະ Herzegovina ແລະ Croatia.
ຊື່ສໍາລັບ patties ຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ ( pljeskavice ແມ່ນຫຼາຍ) ມາຈາກ pljesak , ຄໍາວ່າຫມາຍຄວາມວ່າ "ເພື່ອ clap ມື," ການເຄື່ອນໄຫວທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອປະກອບເຫຼົ່ານີ້ burgers ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວແລະສາມາດກິນໄດ້, ຂົມ, ຂົ້ວຫຼືແຊ່ຂົ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າ grilling ເປັນປະເພນີ. ການປະສົມຊີ້ນແມ່ນປົກກະຕິກັບທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ cevapcici , sausages ພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍມືແທນທີ່ຈະຖືກ stuffed ເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງເປັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນດິນເຜັດເນື້ອງອກ
- 1/2 ປອນເນື້ອຫມູຫມູ
- 1/2 ປອນຊີ້ນແກະພື້ນດິນ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມງາມຜັກ
- 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 ບ່ວງຫວານຫຼື
- paprika ຮ້ອນ
- ເພື່ອຮັບໃຊ້:
- ຜັກບົ່ວຂຽວທັງຫມົດ
- Chopped
- ຜັກບົ່ວ Raw
- ເລັ່ນຕົ້ມ
- Ajvar
- Lepinje or
- Pogacha bread
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມປະສານກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນຫມູ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຂຽວ, ຫວານຈົນກ່ວາປະສົມກັນຢ່າງລະອຽດ. ຢ່າ overmix ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ຈະ toughen ຊີ້ນ.
- ຜະສົມຜະສານຊີ້ນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຜະສົມກັບບໍລິສັດ.
- ຮ້ອນຕາຂີ້ເຖີງ, ອາຫານນ້ໍາໃນລົ່ມ, ຕົວໄກ່ຫຼືໄກ່. ການນໍາໃຊ້ມືປຽກເລັກນ້ອຍ, ແບ່ງປະສົມຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ 6 ສ່ວນ. ຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນ patties ບາງ, 9 ນິ້ວໂດຍ 1/2 ນິ້ວຫຼືປະມານຂະຫນາດຂອງແຜ່ນອາຫານຄ່ໍາເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ແຕ່ງກິນ pljeskavice ປະມານ 7 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວຫຼືຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ເຂົ້າ ຈ້າວ, ຜັດຈືດ ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຜັກກາດແລະ ສະຫຼັດ ຜັກບົ່ວ Serbia ຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານຢູ່ຂ້າງ. ບາງຄົນ Serbs ວາງ patty ໃນ bun ຂະຫນາດໃຫຍ່ ເຊັ່ນ Hamburger ອາເມຣິກາ .
ປະເພດອື່ນໆຂອງ Hamburg ຊາວຍຸໂລບຕາເວັນອອກ
- Hamburgers ໂປໂລຍ ( Mielone Kotlety ) ສູດ : ເຫຼົ່ານີ້ Hamburgers ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນຫມູ, ເນື້ອຫຼືຊີ້ນງົວ, ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການເຊັ່ນ: steak Salisbury ກັບມັນຕົ້ນ, mashed ແລະ gravy ຫຼືເຂົ້າຈີ່ rye ດ້ວຍ pickles dill sliced ຫຼື delicious pickle ຫວານ, ຫມາກເລັ່ນ slice ແລະຫຼາຍຂອງ pepper ສີດໍາ, ແລະຜັກບົ່ວ.
- ສູດ Hamburgers Mini ( Kotletki ) ສູດ : ສູດ ນີ້ສໍາລັບ mini Hamburgers ລັດເຊຍຫຼື kotletki ແມ່ນອາຫານໄວທີ່ອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ຖືກກິນສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ.
- ສູດອາຫານປະ ເພດເມັດເຂົ້າຈີ່ໂລຫະປະສົມ ( Parjoale Moldovenesti ) : ຊາວໂລມາເນຍມັກຈະເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ parjoale ໃນເວລາດຽວກັນເພາະວ່າພວກເຂົາມີຄວາມສຸກໃນມື້ຕໍ່ໄປເຢັນໃນຂະຫນົມປັງ rye ດ້ວຍ mustard ທັງຫມົດເມັດແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າຫຼືເດີນທາງ.
- ສູດການກິນຊີ້ນຢູເຄລນ ( Sichenyky ) ສູດ : ປະສົມ Hamburg ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍເພື່ອຮັກສາມັນ. patties ແມ່ນ browned ໃນ skillet ແລະສໍາເລັດໃນເຕົາອົບໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2244 |
| ໄຂມັນລວມ | 127 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 50 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 53 ກໍາ |
| Cholesterol | 813 mg |
| ໂຊດຽມ | 4,200 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 248 ກໍາ |