ສູດນີ້ແມ່ນມາຈາກ Valencia, Spain, ເປັນເຂດທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຜົນລະໄມ້ຫມາກນາວຂອງມັນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຮຽກຮ້ອງແທ້ຈິງໂດຍອີງໃສ່ຮາກທີ່ຕັ້ງພູມສັນຖານຂອງມັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສຽງທີ່ສະບາຍແລະມີຄວາມຊໍານານ, ໂທຫາມັນໂດຍຊື່ພາສາສະເປນ, "Pollo a la Naranja."
ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີລົດຊາດສົດຫຼາຍ. ນົມເຕົ້ານົມແມ່ນນ້ໍາຕານທໍາອິດໃນນ້ໍາມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sauteed ໃນ sauce ທີ່ມີລົດຊາດຫມາກນາວຢ່າງຮຸນແຮງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ເຕົ້ານົມໄກ່ , ບໍ່ມີໄຂ່ , ບໍ່ມີຂົນ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- 1/4 cup olive oil
- 2 carrots, diced
- 1 ຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ granulated ້ໍາຕານ
- ນ້ໍາຂອງ 3 ຫມາກກ້ຽງ
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1 ນາວ
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
- ຊິ້ນສີສົ້ມສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຊີ້ນໄກ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນເວີໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕໍ່າ.
- ຂັດນົມຂອງໄກ່, ປ່ຽນເປັນສີໃຫ້ທັງສອງດ້ານ, ປະມານ 15 ນາທີ.
- ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄດ້ດີນ້ໍາ, ເອົາອອກຈາກແຊ່ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ແຕະແຄລອດແລະຜັກບົ່ວຫຼືເອົາເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອດັກ.
- ເອົາຜັກໃນແຊ່ຂົ້ວດຽວກັນແລະແລ່ນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນສີນ້ໍາຕານ.
- ຕື່ມນ້ໍາສີສົ້ມແລະນາວແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.
- ລົດນ້ໍາຊອດນ້ອຍໆໂດຍການປຽກເປັນເວລາສອງສາມນາທີ. ນີ້ຈະເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລົດຊາດຂອງຍັງໄດ້.
- ຖ້ວຍຊອດໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນແລະບໍລິສຸດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຊອດ "ຂົມ", ທ່ານບໍ່ຕ້ອງບໍລິສຸດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງຈະຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້.
- ກັບໄປຍັງຊອດກັບແກງຂົ້ວ.
- ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ເອົາໄກ່ໄປຫາແກງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊອດ.
- ກວມເອົາແລະປາດ 20 ຫາ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ເຖິງອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 165 F.
- ຈັດວາງໄກ່ໃນຈານຄ່ໍາແຍກຕ່າງຫາກແລະຈອກຊອດໃນແຕ່ລະສິ້ນ. ປະດັບດ້ວຍສົ້ມສີສົ້ມ.
Serving Suggestions
ໄກ່ນີ້ແມ່ນ້ໍາສົ້ມເປັນປະເພນີທີ່ສູງທີ່ສູງເຖິງລະດັບຂອງບໍລິສັດ. ມັນຍັງເປັນການເລືອກທີ່ດີສໍາລັບລະດູຫນາວໃນເວລາທີ່ຫມາກກ້ຽງແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການ, ແລະລົດຊາດຫມາກໄມ້ປະເພດຫມາກໄມ້ສົດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ດີຈາກອາຫານໃນເວລາລຶະເບິ່ງຫນາວຫນັກ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຂາວແລະສະຫຼັດສີຂຽວສົດເຊິ່ງປະກອບມີບິດຂອງສີສົ້ມແລະເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີ mayonnaise ຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງສີຂຽວແລະ pepper. ຫຼືໄປທັງຫມົດທີ່ມີຫມາກນາວທີ່ມີສະຫຼັດຫມາກທີ່ມີຫມາກກ້ຽງເປັນພື້ນຖານ. ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ສູດນີ້ປະກອບມີເຫລົ້າຂາວ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າສິ່ງທີ່ທ່ານໃຊ້ແມ່ນຕາທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ນັ້ນແມ່ນການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກະແຈກກະຈາຍປະຕູ Spanish verdejo ຫຼື Albarino; ທັງມີນ້ໍາຫມາກຂີ້ເຖົ່າທີ່ຈະເປັນຄູ່ຄູ່ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີໄກ່ໃນສົ້ມສົ້ມ. ຫນຶ່ງອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ໃນສູດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1448 |
| ໄຂມັນລວມ | 84 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 38 ກໍາ |
| Cholesterol | 418 mg |
| ໂຊດຽມ | 517 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 134 ກໍາ |