ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມປະສົມທີ່ເປັນອາຍຸແທ້ໆ! Gin Sling ແມ່ນ cocktail ຄລາສສິກເຊັ່ນ ວ່າມັນແມ່ນເຄື່ອງດື່ມອາເມລິກາ iconic ກ່ອນທີ່ທຸກຄົນເຄີຍ ຝັນເຖິງ cocktail ຄໍາ .
ຂຽນເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ແກ້ໄຂເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ນີ້ແມ່ນຕົ້ນສະບັບ Reviver Corpse .
ສະລັອດຕິງຕົ້ນສະບັບຈະເຮັດດ້ວຍ gin, brandy, whiskey ຫຼື rum. ມັນແມ່ນວິທີການປະສົມເຄື່ອງດື່ມເກືອບສິບປີກ່ອນທີ່ຈະ ມີ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ Jerry Thomas ເລີ້ມຢູ່ຫລັງຮ້ານ.
ຕາມທີ່ທ່ານອາດຈະຈິນຕະນາການ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະວັດສາດທີ່ຍາວນານ ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນເວລາສອງສາມປີຜ່ານມາ. ເຢັນຫຼືຮ້ອນ, soda ຫຼືບໍ່, vermouth, grenadine ຫຼື brandy cherry - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງທາງເລືອກຂອງທ່ານ. ໃນຄວາມສົນໃຈຂອງຄວາມຍຸຕິທັມ, ໃຫ້ເຮົາເບິ່ງທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາ!
A 'Modern' Gin Sling Recipe
ໃນຄວາມຊື່ສັດທັງຫມົດ, ສູດ Gin Sling ນີ້ອາດຈະເປັນການ ອຸທອນທີ່ສຸດກັບຜູ້ດື່ມທີ່ທັນສະໄຫມ . ດັ່ງທີ່ທ່ານຈະເຫັນ, ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດກ່ວາ Gin Sling ແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ວ່າມັນມີການອຸທອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ມັນ.
Dale DeGroff ໃຊ້ສູດ Gin Sling ໃນ ປື້ມຂອງລາວ, The Craft of the Cocktail . ໃນລາຍລະອຽດ, ລາວສັງເກດເຫັນວ່າມັນເປັນ "ສູດຊ້າໆໃນຕະວັດທີ XI-XX" (ໃນການປຽບທຽບ, ທີ່ທັນສະໄຫມ) ແລະວ່າມັນໄດ້ອຸທິດໃຫ້ fans ໃນເວລາທີ່ເຂົາໄດ້ບໍລິການມັນຢູ່ຫ້ອງ Rainbow ຂອງນິວຢອກ.
ມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ຕ້ອງຮັກກ່ຽວກັບ Gin Sling ນີ້. ມັນສູງແລະສົດຊື່ນທີ່ມີຄວາມສົມດຸນສົມບູນຂອງຫວານ, ສົ້ມ, ຂົມແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຢ່າງແທ້ຈິງ, ມັນເປັນ cocktail ທີ່ດີເລີດແລະພັກຜ່ອນ fantastic ຈາກ gin ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍເຊັ່ນ Gin Rickey .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ອໍ
- gin
- 1 ອໍ
- sweet vermouth
- 3/4 ອໍ
- ນ້ໍານາວສົດ
- 1 ອໍ
- ນໍ້າຫອມງ່າຍດາຍ
- Dash
- Angostura Bitters
- 3-4 ອໍ
- ນ້ໍາໂຊດາ
- Garnish:
- lemon spiral
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປາດສ່ວນປະກອບສ່ວນ (ຍົກເວັ້ນໂຊດາ) ເຂົ້າໄປໃນ ເຄື່ອງແຊ່ ແຂໍງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແຂໍງ.
- ສັ່ນດີ .
- ດຶງ ເຂົ້າໄປໃນ ແກ້ວ collines ເຢັນ ທີ່ ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແຂໍງ.
- Top with soda
- ປະດັບດ້ວຍຫນຽວນາວ.
ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບ Gin Sling
ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະປັບແຕ່ງ Gin Sling. ເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງດັດແປງສູດທີ່ທັນສະໄຫມນີ້ໂດຍປະສົມ:
- Cherry Brandy - ການນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະ vermouth.
- Grenadine - ນອກຈາກນັ້ນຍັງປ່ຽນແທນນ້ໍາຈືດ, ໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຕັດເປີ້ງໃຫ້ 1/2 ounce.
- ອາຫານພື້ນຖານ - ເຄື່ອງດື່ມຂອງຫົກທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງ sling, ພຽງແຕ່ປ່ຽນ gin ກັບ favorite ຂອງທ່ານ. ສໍາລັບ whiskey, ພະຍາຍາມ rye ຫຼື bourbon . Rum ແລະ brandy ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເຊັ່ນກັນ.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມ Sling?
ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໄປໃນສູດ Gin Sling ແບບດັ້ງເດີມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເຖິງສິ່ງທີ່ກໍານົດວ່າເປັນ sling.
ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນມື້ (ພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າກັບທ້າຍປີ 1700 ແລະຕົ້ນປີ 1800), ທ່ານມີ toddy ຫຼື sling (sangarees ແລະ juleps ແມ່ນທາງເລືອກເຊັ່ນດຽວກັນ). ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, Toddy ໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ ໃນຂະນະທີ່ Sling ໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບເຢັນ (ເຖິງແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມທັງແມ່ນທາງເລືອກສໍາລັບທັງເຄື່ອງດື່ມ).
ເຄື່ອງດື່ມທັງສອງເຫຼົ້າປະສົມ ເຫຼົ້າແວງ (gin, rum, brandy ຫຼື whiskey) ດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ Sling ທີ່ແທ້ຈິງ, ທ່ານຈະເພີ່ມ nutmeg ສົດ, ຮູ້ບຸນຄຸນ.
That's it! ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ແບບພື້ນຖານທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງດື່ມປະສົມ ແລະບາງສ່ວນທໍາອິດທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມສຸກໂດຍອາເມລິກາທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາເຖິງ slings, ດື່ມບໍ່ໄດ້ມີຫຼາຍຂຶ້ນຢູ່ໃນເຂດພື້ນທີ່ຂອງປະເທດຂະຫນາດນ້ອຍກ່ວາອື່ນໆ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກຮັກທົ່ວໄປ.
ຄວາມຈິງຄວາມມ່ວນ: ຊື່ sling ອາດຈະຫມາຍເຖິງ 'slinging' ກັບຄືນເຄື່ອງດື່ມ.
ເອກະສານອ້າງອິງ Crockett ໃນ 1935 ຂອງ Old Waldorf-Astoria Bar ປື້ມ ທີ່ຄໍາວ່າ "... ບໍ່ເຄື່ອງດື່ມຕົວມັນເອງ, ຕາມການ schlingen ເຍຍລະມັນ , ຫມາຍຄວາມວ່າ 'ກືນ,' ບໍ່ແມ່ນມາຈາກຄໍາພາສາອັງກິດທີ່ຫມາຍເຖິງ 'hurl' ລົງ. " (Crockett ຍັງໃຊ້ສູດສູດ Gin Sling ຕໍ່ໄປນີ້ໃນປຶ້ມຂອງລາວ.)
ສູດປະເພນີ Gin Sling ແບບດັ້ງເດີມ
ມັນເປັນເວລາທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຄວາມປະພຶດຂອງ Gin Sling ທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງອາເມລິກາມັກມັນ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ມັນເປັນ ສູດດື່ມທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ ແລະ, ໂດຍກົງ, ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກວ່າ diluting ແລະ sweetening ການສັກຢາຂອງ gin ໄດ້.
ວ່າເວົ້າວ່າ, ສໍາລັບຄວາມງ່າຍດາຍທັງຫມົດຂອງມັນ, ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
ໃນປຶ້ມຂອງລາວ, Imbibe! , David Wondrich ໃຊ້ສີ່ຫນ້າຕໍ່ການສົນທະນາຂອງ slings. ມັນເປັນການອ່ານ fascinating ສໍາລັບ geek ປະຫວັດສາດ cocktail ແລະຫຼາຍຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ slinging ປະມານແມ່ນດຶງຈາກມັນ.
ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຫມາຍເຫດຂອງ Wondrich ວ່ານອກເຫນືອຈາກຫມາກມ່ວງ, ແມ້ກະທັ້ງ Jerry Tom ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຈໍາແນກໂຕະທີ່ຫລີ້ນຈາກ sling. ສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດ, ຢ່າລືມຫມາກມ່ວງ ! ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Gin Sling ນີ້ຍິ່ງໃຫຍ່.
ນອກຈາກນີ້, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ Thomas 'Gin Sling, Holland gin ຈະເປັນທາງທີ່ຈະໄປ. ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາມັກຈະເອີ້ນມັນວ່າ genever ແລະ Bols ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ ຢູ່ນອກປະເທດເນເທີແລນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້, ໃຫ້ລ້າງນໍ້າຕານ 1 ບ່ວງກາເຟໃນແກ້ວເກົ່າທີ່ມີນ້ໍາ 1/2 ອໍ. ຕື່ມ gin 2 ounces ແລະ cubes ກ້ອນຫນຶ່ງ. ໃຫ້ດີຂື້ນແລະຈົບລົງດ້ວຍ nutmeg ທີ່ມີສີສັນສົດໃຫມ່.
ເຄັດລັບສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຄລາສສິກ Gin Sling
- ເມື່ອໃຊ້ນ້ໍາຕານ, ຈືດມັນ ດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍກ່ອນ.
- ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Gin Sling ອື່ນໆ, ແທນ gin ເພື່ອສ້າງ Whiskey Sling, Rum Sling ຫຼື Brandy Sling.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ [Insert Liquor Here] Sling, ພຽງແຕ່ໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນແທນທີ່ຈະເຢັນ.
ວິທີທີ່ແຂງແຮງແມ່ນ Gin Sling?
ບັນທຶກ Wondrich ໃນ Imbibe! ວ່າ gin ຂອງມື້ Jerry Thomas ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາທີ່ເຂັ້ມແຂງກ່ວາ gin ທີ່ພວກເຮົາມີຄວາມສຸກໃນມື້ນີ້ . ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ສູດສູດພື້ນເມືອງນໍາໃຊ້ນ້ໍາພຽງ 1/2 ອໍແທນເຫຼົ້າແວງ 1 ໂຕ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ gin ໄດ້ຮັບການສູນເສຍແລະຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດແລະເຫຼົ້າ.
ໃຫ້ເຮັດການ ປຽບທຽບເນື້ອໃນເຫຼົ້າ ລະຫວ່າງວິທີການແບບດັ້ງເດີມແລະ "ທັນສະໄຫມ" ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Gin Sling.
ພວກເຮົາຈະສົມມຸດວ່າ gin ຫຼັກຖານ 80 ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບທັງສອງ.
- Gin Sling ມີ 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 ຕົວຢ່າງ)
- Gin Sling ແບບດັ້ງເດີມ: 27% ABV (54 ຕົວຢ່າງ)
ນັ້ນແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງ, ແຕ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຂົາແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ!
Gin Sling ສາມາດເປັນ "ຜົມຂອງຫມາ" ທີ່ ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາໃນຕອນເຊົ້າ? ມັນແມ່ນເຫມາະສົມ ກັບ Corpse Reviver , ດັ່ງນັ້ນແມ່ນ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 390 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 16 mg |
| ໂຊດຽມ | 235 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 40 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |