ນີ້ແກງທີ່ມີລົດຊາດຫວານເບົາຫວານຂອງເມັດລະດູຫນາວ, ມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຄາວຈີນ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໂມເມັດບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ອາຫານກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫມາກແຕງທັງ. ປອກຫມາກແຕງ, ຫຼັກເພື່ອເອົາເມັດ, ແລະເມັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດ / 1/2 ປອນລະດູຫນາວ Melon
- 4 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ຈອກ broth ໄກ່
- 4 ຈີນແຫ້ງ
- ເຫັດສີດໍາ
- 2-3 ຈອກຂີງ
- 1/4 ຈອກຈິວຕົ້ມ (diced)
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກທຽມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຝຸ່ນລະດູຫນາວ, ເອົາຜິວຫນັງສີຂຽວ, ເມັດແລະຜົງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ.
- ຟື້ນຟູເຫັດແຫ້ງຂອງຈີນໂດຍແຊ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາປະມານ 20-30 ນາທີຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ. ບີບອອກນ້ໍາເກີນ.
- ຈັດແຈງເມລລະດູຫນາວໃນນ້ໍານ້ໍາ, ເອົາມາໃຫ້ເປັນການຕົ້ມ, ແລະປຽກປະມານ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກໂມເມລ່າແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງເຫັດ, ເຫັດ, ຂີງແລະເຂົ້າຈີ່.
- ຕື່ມການປັບປຸງຕາມທີ່ຕ້ອງການ. Simmer ປະມານ 20 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
ການປ່ຽນແປງ:
- ຊື້ເມລໍດໃນລະດູຫນາວທັງຫມົດ (ປະມານ 8 ຫາ 10 ປອນ), ຕັດອອກຈາກດ້ານເທິງ, ເອົາເມັດແລະຜົງ, ເອົາສ່ວນປະກອບອື່ນໆພາຍໃນແລະອາຍສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
- ເພີ່ມຫມູຊີ້ນຫມູແລະ / ຫຼືກຸ້ງ.
- ພະຍາຍາມເພີ່ມຜັກອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່, ຫມາກເລັ່ນ, ຫຼື squash ຜ້າໄຫມ.