ບໍ່ມີການໂຕ້ຖຽງວ່າ ໂຕໂຢບ ທີ່ເປັນແບບເກົາຫລີ ( Bulgalbi ) ແມ່ນ delicious. ນີ້ marinade ຫນອງ ribs ເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ fantastic ດັ່ງນັ້ນ reminiscent ຂອງອາຊີ. ໃຊ້ marinade ນີ້ເປັນນ້ໍາເຊັ່ນກັນ. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຂໍ້ມູນລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຊ້ອນ / 120 ຊຕ
- 1/4 cup / 60 mL honey
- 2-3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced)
- 3 scallions (ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ)
- 1 ບ່ວງ / 15 mL sherry
- 1 ບ່ວງ / 15 mL ນ້ໍາມັນງາ
- 2 ບ່ວງ / 30 mL ຫມາກງາ (ແກ່ນ, toasted)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຂີງ (ສົດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ pepper ສີດໍາ
- ທາງເລືອກ: 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper flakes
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ໃນນ້ໍາປະປາຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາມັນງາແລະນ້ໍາຜຶ້ງ. ນໍາໄປສູ່ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາລົງແລະເພີ່ມແກງ, ຂີງ, ຫມາກພິກດໍາແລະຫມາກພິກແດງ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ marinade ເຢັນ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມແກະຫມາກແຫ້ງແລະເມັດຫມາກແຫ້ງ.
2. ການນໍາໃຊ້, ຈັດວາງ ribs ໃນຖົງຢາງພາລາການ resealable ແລະງາມ marinade ເຢັນໃນໄລຍະເທິງ. ໃສ່ຖົງໃສ່ແລະໃສ່ເຂົ້າຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 4-24 ຊົ່ວໂມງ.
3. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດໃຫ້ບໍລິການ, ພຽງແຕ່ເຮັດສອງຄັ້ງ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂ້າງເທິງສໍາລັບ marinade. ດ້ວຍເຕົ້ານົມທີ່ສອງ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂ້າງເທິງແຕ່ປຽກຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 8-10 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ. ຊອດຈະຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ. ຖ້າມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາສະອາດແລ້ວສົມທົບກັບນ້ໍາ 1 ບ່ວງ / 15 ມລນ້ໍາປະມານ 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ເມັດເຂົ້າສາລີ. ນໍາເອົາການປະສົມປະສົມກັບ simmer ສູງແລະງາມໃນການປະສົມ, whisking ສໍາລັບ 30 ວິນາທີ. ຊອດຈະຫນາແຫນ້ນຢ່າງໄວວາ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 129 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,260 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |